スペルト小麦の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（有機スペルト小麦、従来型スペルト小麦）、用途別（パン＆焼き菓子、ワイン造り、離乳食、その他）

スペルト小麦（Spelt）は、古代から栽培されている穀物の一種であり、近年再評価されている食材の一つです。ここでは、スペルト小麦の定義、特徴、種類、用途、そして関連技術について詳しく述べます。

まず、スペルト小麦はラテン語の「Triticum spelta」に由来し、ナンバー麦（古代の小麦の一種）と近縁の植物です。スペルト小麦は、数千年前から人々によって栽培されており、特に中東やヨーロッパの一部地域で広く利用されてきました。この穀物は、現代の小麦よりも栄養価が高いとされ、多くの健康志向の人々に支持されています。

スペルト小麦の特徴は、その外皮の硬さと栄養成分の豊かさにあります。この小麦の外皮は非常に硬く、食べる際には外皮を取り除く必要があります。しかし、この堅い外皮は、水分を封じ込める効果があり、保存性が高いという利点もあります。栄養面では、スペルト小麦はビタミンB群や食物繊維、タンパク質を豊富に含んでおり、消化吸収されやすい特性があります。また、スペルト小麦には、抗酸化物質やミネラルも多く含まれており、健康効果が期待できる食品として注目を集めています。

種類についてですが、スペルト小麦には二つの主要な品種があります。一つは「普通スペルト小麦」で、もう一つは「小型スペルト小麦（エンデュランス小麦）」です。普通スペルト小麦は、一般的に栽培されている品種であり、食材やパン、パスタなどに幅広く利用されています。一方、小型スペルト小麦は、粒が小さく、栽培条件が厳しい土地でも育つため、特に有機農業において注目されています。

用途に関して言えば、スペルト小麦はその独自の風味と栄養価の高さから様々な食品に使用されています。まず最も一般的なのがパン作りですが、スペルト小麦を使用したパンは独特の香ばしさと甘みがあります。そのため、食材としてだけでなく、グルテンフリーの代替品として使われることもあります。また、パスタ、クッキー、ケーキなどさまざまな製品に利用されており、特に健康志向の消費者に人気があります。

さらに、スペルト小麦は動物の飼料としても利用されることがあります。栄養価が高く、動物にとっても消化が良いため、飼料としての需要も存在します。こうした特性から、スペルト小麦は持続可能な農業の視点からも注目されています。樹木年数が長く、病害虫に強いため、化学肥料や農薬に頼らない栽培が可能です。

関連技術としては、スペルト小麦の栽培方法や加工技術が進化しています。例えば、有機栽培が普及する中で、スペルト小麦に特化した栽培技術も開発されています。これにより、環境への負担を軽減しつつ、品質の高いスペルト小麦の生産が行われています。

また、食材としての高度な利用法も模索されています。例えば、発酵技術やスーパーフードとしての研究が進んでおり、健康増進に役立つ製品が開発されています。栄養素の吸収を高めるための前処理技術や、ドリンクとしての利用に向けた研究も盛んに行われています。

近年、スペルト小麦はグルテンに敏感な人々や、健康を重視する人々にとっての選択肢としてますます人気を集めています。ただし、完全にグルテンフリーではないため、グルテン不耐症の方には注意が必要です。食生活においては、バランスを保ちながらスペルト小麦を取り入れることが大切です。

このように、スペルト小麦はその古典的な魅力と現代的な栄養価の高さから、ますます多様な用途に利用されていくことが期待されます。また、持続可能な農業と健康志向に応じた生産方法や商品開発が進むことで、次世代の食文化においても重要な役割を果たすでしょう。

栄養面でも、スペルト小麦はビタミン、ミネラル、抗酸化物質を多く含んでおり、心臓病や糖尿病の予防に有効とされる食材です。これらの特性を考慮して、食卓に取り入れられることがますます増加していくと思われます。健康意識が高まる中で、スペルト小麦はその需要を満たす一つの選択肢として、今後も注目され続けるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のスペルト小麦市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のスペルト小麦市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

スペルト小麦の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

スペルト小麦の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

スペルト小麦のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

スペルト小麦の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– スペルト小麦の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のスペルト小麦市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midlcompany、Cargill、Hain Celestial、Doves Farm Foods、Sharpham Park、Ardent Millsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

スペルト小麦市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
有機スペルト小麦、従来型スペルト小麦

[用途別市場セグメント]
パン＆焼き菓子、ワイン造り、離乳食、その他

[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midlcompany、Cargill、Hain Celestial、Doves Farm Foods、Sharpham Park、Ardent Mills

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、スペルト小麦の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのスペルト小麦の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、スペルト小麦のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、スペルト小麦の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、スペルト小麦の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのスペルト小麦の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、スペルト小麦の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、スペルト小麦の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のスペルト小麦のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
有機スペルト小麦、従来型スペルト小麦
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のスペルト小麦の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
パン＆焼き菓子、ワイン造り、離乳食、その他
1.5 世界のスペルト小麦市場規模と予測
1.5.1 世界のスペルト小麦消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のスペルト小麦販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のスペルト小麦の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midlcompany、Cargill、Hain Celestial、Doves Farm Foods、Sharpham Park、Ardent Mills
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのスペルト小麦製品およびサービス
Company Aのスペルト小麦の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのスペルト小麦製品およびサービス
Company Bのスペルト小麦の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別スペルト小麦市場分析
3.1 世界のスペルト小麦のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のスペルト小麦のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のスペルト小麦のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 スペルト小麦のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるスペルト小麦メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるスペルト小麦メーカー上位6社の市場シェア
3.5 スペルト小麦市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 スペルト小麦市場：地域別フットプリント
3.5.2 スペルト小麦市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 スペルト小麦市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のスペルト小麦の地域別市場規模
4.1.1 地域別スペルト小麦販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 スペルト小麦の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 スペルト小麦の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のスペルト小麦の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のスペルト小麦の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のスペルト小麦の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のスペルト小麦の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのスペルト小麦の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のスペルト小麦のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のスペルト小麦のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のスペルト小麦のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のスペルト小麦の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のスペルト小麦の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のスペルト小麦の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のスペルト小麦のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のスペルト小麦の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のスペルト小麦の国別市場規模
7.3.1 北米のスペルト小麦の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のスペルト小麦の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のスペルト小麦のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のスペルト小麦の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のスペルト小麦の国別市場規模
8.3.1 欧州のスペルト小麦の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のスペルト小麦の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のスペルト小麦のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のスペルト小麦の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のスペルト小麦の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のスペルト小麦の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のスペルト小麦の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のスペルト小麦のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のスペルト小麦の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のスペルト小麦の国別市場規模
10.3.1 南米のスペルト小麦の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のスペルト小麦の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのスペルト小麦のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのスペルト小麦の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのスペルト小麦の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのスペルト小麦の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのスペルト小麦の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 スペルト小麦の市場促進要因
12.2 スペルト小麦の市場抑制要因
12.3 スペルト小麦の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 スペルト小麦の原材料と主要メーカー
13.2 スペルト小麦の製造コスト比率
13.3 スペルト小麦の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 スペルト小麦の主な流通業者
14.3 スペルト小麦の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のスペルト小麦のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のスペルト小麦の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のスペルト小麦のメーカー別販売数量
・世界のスペルト小麦のメーカー別売上高
・世界のスペルト小麦のメーカー別平均価格
・スペルト小麦におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とスペルト小麦の生産拠点
・スペルト小麦市場:各社の製品タイプフットプリント
・スペルト小麦市場:各社の製品用途フットプリント
・スペルト小麦市場の新規参入企業と参入障壁
・スペルト小麦の合併、買収、契約、提携
・スペルト小麦の地域別販売量(2020-2031)
・スペルト小麦の地域別消費額(2020-2031)
・スペルト小麦の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のスペルト小麦のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のスペルト小麦のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のスペルト小麦のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のスペルト小麦の用途別販売量(2020-2031)
・世界のスペルト小麦の用途別消費額(2020-2031)
・世界のスペルト小麦の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のスペルト小麦のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のスペルト小麦の用途別販売量(2020-2031)
・北米のスペルト小麦の国別販売量(2020-2031)
・北米のスペルト小麦の国別消費額(2020-2031)
・欧州のスペルト小麦のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のスペルト小麦の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のスペルト小麦の国別販売量(2020-2031)
・欧州のスペルト小麦の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のスペルト小麦のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスペルト小麦の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスペルト小麦の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスペルト小麦の国別消費額(2020-2031)
・南米のスペルト小麦のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のスペルト小麦の用途別販売量(2020-2031)
・南米のスペルト小麦の国別販売量(2020-2031)
・南米のスペルト小麦の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのスペルト小麦のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスペルト小麦の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスペルト小麦の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスペルト小麦の国別消費額(2020-2031)
・スペルト小麦の原材料
・スペルト小麦原材料の主要メーカー
・スペルト小麦の主な販売業者
・スペルト小麦の主な顧客

*** 図一覧 ***

・スペルト小麦の写真
・グローバルスペルト小麦のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルスペルト小麦のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルスペルト小麦の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルスペルト小麦の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのスペルト小麦の消費額（百万米ドル）
・グローバルスペルト小麦の消費額と予測
・グローバルスペルト小麦の販売量
・グローバルスペルト小麦の価格推移
・グローバルスペルト小麦のメーカー別シェア、2024年
・スペルト小麦メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・スペルト小麦メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルスペルト小麦の地域別市場シェア
・北米のスペルト小麦の消費額
・欧州のスペルト小麦の消費額
・アジア太平洋のスペルト小麦の消費額
・南米のスペルト小麦の消費額
・中東・アフリカのスペルト小麦の消費額
・グローバルスペルト小麦のタイプ別市場シェア
・グローバルスペルト小麦のタイプ別平均価格
・グローバルスペルト小麦の用途別市場シェア
・グローバルスペルト小麦の用途別平均価格
・米国のスペルト小麦の消費額
・カナダのスペルト小麦の消費額
・メキシコのスペルト小麦の消費額
・ドイツのスペルト小麦の消費額
・フランスのスペルト小麦の消費額
・イギリスのスペルト小麦の消費額
・ロシアのスペルト小麦の消費額
・イタリアのスペルト小麦の消費額
・中国のスペルト小麦の消費額
・日本のスペルト小麦の消費額
・韓国のスペルト小麦の消費額
・インドのスペルト小麦の消費額
・東南アジアのスペルト小麦の消費額
・オーストラリアのスペルト小麦の消費額
・ブラジルのスペルト小麦の消費額
・アルゼンチンのスペルト小麦の消費額
・トルコのスペルト小麦の消費額
・エジプトのスペルト小麦の消費額
・サウジアラビアのスペルト小麦の消費額
・南アフリカのスペルト小麦の消費額
・スペルト小麦市場の促進要因
・スペルト小麦市場の阻害要因
・スペルト小麦市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・スペルト小麦の製造コスト構造分析
・スペルト小麦の製造工程分析
・スペルト小麦の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Spelt Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT428762
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact