固め型ヨーグルトの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（全脂肪ヨーグルト、半脱脂ヨーグルト、無脂肪ヨーグルト）、用途別（スーパーマーケット、通販サイト、コンビニエンスストア、その他）

固め型ヨーグルトは、ヨーグルトの一種であり、特にそのテクスチャーと製造プロセスに特徴を持った製品です。ここでは、固め型ヨーグルトの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説いたします。

固め型ヨーグルトの定義としては、一般的にその名の通り、固形状の状態を持つヨーグルトを指します。通常のヨーグルトと比べて、より厚みがあり、クリーミーな食感を有しています。製造過程において、乳酸菌を用いて牛乳または他の乳製品を発酵させることによって作られ、その際に脱水工程や濃縮工程を経ることが多く、結果として水分量が少なく、粘り気の強い状態になります。

固め型ヨーグルトの特徴の一つは、その栄養価の高さです。発酵プロセスにより、乳糖が分解されるため、乳糖不耐症の方でも比較的摂取しやすいとされています。また、プロバイオティクスとして知られる健康に寄与する微生物も多く含まれており、腸内環境の改善や消化機能の向上に寄与することが期待されます。さらに、製品によっては様々なフレーバーや成分が加えられることで、多様な嗜好を満たすことが可能です。

種類に関して、固め型ヨーグルトにはいくつかのバリエーションがあります。例えば、ギリシャヨーグルトやスキルアイヨーグルトは、特に有名な固め型ヨーグルトの一種です。ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトを水分を多く取り除くことで濃縮された製品で、高タンパクでクリーミーな食感が特徴です。スキルアイヨーグルトは、トルコや中東の地域で一般的に利用されているもので、発酵時間が長いことから濃厚で、独特の風味を持つのが特徴です。

固め型ヨーグルトの用途は多岐にわたります。まず、食べることが主な用途として挙げられますが、ただ単に食べるだけでなく、料理の材料としても使用されることがあります。例えば、デザートのベースとして、スムージーやソース、ドレッシングの材料などの用途が考えられます。また、栄養補助食品として、ダイエットやフィットネスに関心のある人々にも人気があります。高タンパクで低カロリーな特性から、体重管理や筋肉の維持・増強を図る食品として重宝されています。

固め型ヨーグルトに関連する技術についても触れておく必要があります。製造過程には、初めに乳の殺菌が行われ、その後所定の乳酸菌を添加し、発酵が開始されます。この段階での温度管理や発酵時間の調整が、製品の最終的な風味やテクスチャーに大きく影響します。発酵が進むと、乳酸菌が乳糖を乳酸に変え、これによってpHが変化し、ヨーグルト特有の酸味が生まれます。

さらに、脱水や濃縮に関する技術も重要です。伝統的な方法では、布で水分を除去する「濾過法」が用いられますが、現代の製造業においては、遠心分離機やフィルターを用いて効率的に水分を取り除く技術が発展しています。これにより、製品の一貫性や品質が向上し、消費者の期待に応えることが可能となっています。

最近では、固め型ヨーグルト市場は急速に拡大しており、健康志向の高まりに伴い、自然由来の素材やオーガニック製品が注目されています。消費者のニーズを捉えた新製品が次々と登場し、さまざまなフレーバーやテクスチャーの固め型ヨーグルトが市場に投入されています。また、植物性の代替品や乳製品以外の原料を使用した製品も増えており、アレルギーや食事制限に配慮した選択肢が提供されています。

今後の固め型ヨーグルトの展望としては、さらなる健康機能の強化や、多様な食文化への対応などが挙げられます。健康食品としての要素を強化するために、ビタミンやミネラル、スーパーフードと呼ばれる成分を加える試みが進められています。また、持続可能な製品作りを目指す企業も多く、環境への配慮がなされた原料調達やパッケージングが行われるようになっています。

まとめると、固め型ヨーグルトは、栄養価が高く、多様な用途がある食品です。製造技術の進化により、品質向上と新しい製品の開発が進められ、消費者のニーズに応じた選択肢が増えてきています。これらの要素は、今後の市場の成長を支える重要な要因となるでしょう。固め型ヨーグルトは、日常の食生活に健康的で美味しい選択肢を提供する存在として、ますます重要性を増していくことが期待されます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の固め型ヨーグルト市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の固め型ヨーグルト市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

固め型ヨーグルトの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

固め型ヨーグルトの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

固め型ヨーグルトのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

固め型ヨーグルトの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 固め型ヨーグルトの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の固め型ヨーグルト市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Yili、Mengniu、SANYUAN、Bright Dairy & Food Co., Ltd.、SIMPLE LOVE、Junlebao、Huishan、Huaming Ranch、Langege、XIAOXINIU、Terun、New Hope Groupなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

固め型ヨーグルト市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
全脂肪ヨーグルト、半脱脂ヨーグルト、無脂肪ヨーグルト

[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット、通販サイト、コンビニエンスストア、その他

[主要プレーヤー]
Yili、Mengniu、SANYUAN、Bright Dairy & Food Co., Ltd.、SIMPLE LOVE、Junlebao、Huishan、Huaming Ranch、Langege、XIAOXINIU、Terun、New Hope Group

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、固め型ヨーグルトの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの固め型ヨーグルトの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、固め型ヨーグルトのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、固め型ヨーグルトの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、固め型ヨーグルトの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの固め型ヨーグルトの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、固め型ヨーグルトの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、固め型ヨーグルトの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の固め型ヨーグルトのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
全脂肪ヨーグルト、半脱脂ヨーグルト、無脂肪ヨーグルト
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の固め型ヨーグルトの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット、通販サイト、コンビニエンスストア、その他
1.5 世界の固め型ヨーグルト市場規模と予測
1.5.1 世界の固め型ヨーグルト消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の固め型ヨーグルト販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の固め型ヨーグルトの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Yili、Mengniu、SANYUAN、Bright Dairy & Food Co., Ltd.、SIMPLE LOVE、Junlebao、Huishan、Huaming Ranch、Langege、XIAOXINIU、Terun、New Hope Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの固め型ヨーグルト製品およびサービス
Company Aの固め型ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの固め型ヨーグルト製品およびサービス
Company Bの固め型ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別固め型ヨーグルト市場分析
3.1 世界の固め型ヨーグルトのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の固め型ヨーグルトのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の固め型ヨーグルトのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 固め型ヨーグルトのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における固め型ヨーグルトメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における固め型ヨーグルトメーカー上位6社の市場シェア
3.5 固め型ヨーグルト市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 固め型ヨーグルト市場：地域別フットプリント
3.5.2 固め型ヨーグルト市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 固め型ヨーグルト市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の固め型ヨーグルトの地域別市場規模
4.1.1 地域別固め型ヨーグルト販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 固め型ヨーグルトの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 固め型ヨーグルトの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の固め型ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の固め型ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の固め型ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の固め型ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの固め型ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の固め型ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の固め型ヨーグルトのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の固め型ヨーグルトのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の固め型ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の固め型ヨーグルトの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の固め型ヨーグルトの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の固め型ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の固め型ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の固め型ヨーグルトの国別市場規模
7.3.1 北米の固め型ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の固め型ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の固め型ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の固め型ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の固め型ヨーグルトの国別市場規模
8.3.1 欧州の固め型ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の固め型ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の固め型ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の固め型ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の固め型ヨーグルトの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の固め型ヨーグルトの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の固め型ヨーグルトの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の固め型ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の固め型ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の固め型ヨーグルトの国別市場規模
10.3.1 南米の固め型ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の固め型ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの固め型ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの固め型ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの固め型ヨーグルトの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの固め型ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの固め型ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 固め型ヨーグルトの市場促進要因
12.2 固め型ヨーグルトの市場抑制要因
12.3 固め型ヨーグルトの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 固め型ヨーグルトの原材料と主要メーカー
13.2 固め型ヨーグルトの製造コスト比率
13.3 固め型ヨーグルトの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 固め型ヨーグルトの主な流通業者
14.3 固め型ヨーグルトの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の固め型ヨーグルトのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の固め型ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の固め型ヨーグルトのメーカー別販売数量
・世界の固め型ヨーグルトのメーカー別売上高
・世界の固め型ヨーグルトのメーカー別平均価格
・固め型ヨーグルトにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と固め型ヨーグルトの生産拠点
・固め型ヨーグルト市場:各社の製品タイプフットプリント
・固め型ヨーグルト市場:各社の製品用途フットプリント
・固め型ヨーグルト市場の新規参入企業と参入障壁
・固め型ヨーグルトの合併、買収、契約、提携
・固め型ヨーグルトの地域別販売量(2020-2031)
・固め型ヨーグルトの地域別消費額(2020-2031)
・固め型ヨーグルトの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の固め型ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の固め型ヨーグルトのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の固め型ヨーグルトのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の固め型ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・世界の固め型ヨーグルトの用途別消費額(2020-2031)
・世界の固め型ヨーグルトの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の固め型ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の固め型ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・北米の固め型ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・北米の固め型ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・欧州の固め型ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の固め型ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の固め型ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・欧州の固め型ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の固め型ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の固め型ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の固め型ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の固め型ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・南米の固め型ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の固め型ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・南米の固め型ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・南米の固め型ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの固め型ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの固め型ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの固め型ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの固め型ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・固め型ヨーグルトの原材料
・固め型ヨーグルト原材料の主要メーカー
・固め型ヨーグルトの主な販売業者
・固め型ヨーグルトの主な顧客

*** 図一覧 ***

・固め型ヨーグルトの写真
・グローバル固め型ヨーグルトのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル固め型ヨーグルトのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル固め型ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル固め型ヨーグルトの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの固め型ヨーグルトの消費額（百万米ドル）
・グローバル固め型ヨーグルトの消費額と予測
・グローバル固め型ヨーグルトの販売量
・グローバル固め型ヨーグルトの価格推移
・グローバル固め型ヨーグルトのメーカー別シェア、2024年
・固め型ヨーグルトメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・固め型ヨーグルトメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル固め型ヨーグルトの地域別市場シェア
・北米の固め型ヨーグルトの消費額
・欧州の固め型ヨーグルトの消費額
・アジア太平洋の固め型ヨーグルトの消費額
・南米の固め型ヨーグルトの消費額
・中東・アフリカの固め型ヨーグルトの消費額
・グローバル固め型ヨーグルトのタイプ別市場シェア
・グローバル固め型ヨーグルトのタイプ別平均価格
・グローバル固め型ヨーグルトの用途別市場シェア
・グローバル固め型ヨーグルトの用途別平均価格
・米国の固め型ヨーグルトの消費額
・カナダの固め型ヨーグルトの消費額
・メキシコの固め型ヨーグルトの消費額
・ドイツの固め型ヨーグルトの消費額
・フランスの固め型ヨーグルトの消費額
・イギリスの固め型ヨーグルトの消費額
・ロシアの固め型ヨーグルトの消費額
・イタリアの固め型ヨーグルトの消費額
・中国の固め型ヨーグルトの消費額
・日本の固め型ヨーグルトの消費額
・韓国の固め型ヨーグルトの消費額
・インドの固め型ヨーグルトの消費額
・東南アジアの固め型ヨーグルトの消費額
・オーストラリアの固め型ヨーグルトの消費額
・ブラジルの固め型ヨーグルトの消費額
・アルゼンチンの固め型ヨーグルトの消費額
・トルコの固め型ヨーグルトの消費額
・エジプトの固め型ヨーグルトの消費額
・サウジアラビアの固め型ヨーグルトの消費額
・南アフリカの固め型ヨーグルトの消費額
・固め型ヨーグルト市場の促進要因
・固め型ヨーグルト市場の阻害要因
・固め型ヨーグルト市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・固め型ヨーグルトの製造コスト構造分析
・固め型ヨーグルトの製造工程分析
・固め型ヨーグルトの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Solidified Yogurt Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT433345
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact