シーフードベースの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（アカザエビ、エビ、カニ、アサリ、その他）、用途別（食品・飲料産業、外食産業、家庭用/小売業）

シーフードベースとは、海産物を原料とした調味料や出汁の一種で、特にスープやソース、煮込み料理などに用いられる食品製品です。シーフードベースは、魚介類の豊かな風味を料理に加えるために使用され、食材の持つ天然の旨味を引き出す役割を果たします。以下では、シーフードベースの定義や特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。

シーフードベースの定義は、一般的に魚介類から抽出した風味や栄養素を濃縮した製品を指します。その製品は、スープ、ソース、マリネ、グラビア、パスタ料理など、様々な料理に使用されます。シーフードベースはその名の通り、魚介類を基にしており、特にエビ、貝、イカ、魚の骨や頭などを使用して作られることが多いです。これにより、料理に深い味わいを加えるだけでなく、栄養価も高めることができます。

シーフードベースの特徴として、まず、風味の強さが挙げられます。濃縮された形で提供されるため、少量で豊かな味わいを料理に引き出すことができます。また、液体型やペースト型、粉末型など、さまざまな形状で販売されており、料理のスタイルやニーズに応じて使いやすい形態を選べる点も特徴です。さらに、製品によっては無添加やオーガニックのものもあり、健康を意識する消費者にも対応しています。

シーフードベースには大きく分けていくつかの種類があります。一般的なものには、エビやカニをベースにしたもの、魚の骨を使用したもの、貝類を利用したものなどがあります。それぞれの海産物の特性を活かし、独自の風味を持つシーフードベースが作られています。たとえば、エビの殻から取れる旨味を凝縮したエビベースは、エビの風味を強調したい料理に非常に適しています。また、魚の骨をベースにしたフィッシュベースは、淡白な魚の旨味を活かし、軽やかな料理に使われることが多いです。

シーフードベースの用途は非常に広く、主に料理のベースや出汁に使用されます。スープの土台としてはもちろん、リゾットやパスタ料理の味付けにも最適で、さらに煮込み料理やソース作りに欠かせない材料です。特に、シーフードを使った調理では、海産物同士の相性が良いため、シーフードベースを使うことで、より一体感のある味わいに仕上げることができます。

料理にシーフードベースを投入することで、簡単に本格的な風味を引き出すことができ、特に家庭での調理においては、手軽にプロの味を再現できる点が魅力です。また、レストランや飲食店においても、料理の品質を向上させるためにシーフードベースが多用されており、特に海鮮料理を提供する店では、その重要性は計り知れません。

関連技術としては、シーフードベースの製造プロセスには、煮出し、抽出、濃縮などの技術が使用されています。例えば、海産物を長時間煮込むことで成分を引き出し、その後にフィルターをかけて液体にした後、さらに濃縮してシーフードベースを作ります。このプロセスは、海産物の旨味を最大限に引き出すために重要です。また、最近では、技術の発展に伴いより効率的に製造できる方法や、風味を損なわずに保存できる技術が進化しています。

シーフードベースは、健康面でも注目されています。魚介類にはオメガ3脂肪酸やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、シーフードベースを使用することで、これらの栄養素を手軽に料理に取り入れることができます。特に、魚介類は心血管の健康や脳の機能向上に良いとされるため、シーフードベースを積極的に活用することは、健康への良い影響が期待されます。

また、持続可能性の観点からも、シーフードベースの開発は重要です。漁業や海洋資源の利用にあたっては、持続可能な方法を考慮する必要があります。近年、多くの企業が環境に配慮した漁業や養殖の手法を取り入れた上で、シーフードベースを製造するようになっています。これにより、環境保護と美味しい料理を両立させる努力が進められています。

シーフードベースは、料理の風味を向上させるだけでなく、栄養の補給や持続可能な資源利用の観点からも重要な役割を果たします。食文化においても、海産物の利用が広がる中で、シーフードベースの価値はますます高まっています。日々の料理に簡単に取り入れられる便利なアイテムとして、多くの家庭や飲食店で愛用されています。シーフードベースを賢く使うことで、料理の普通さを超えた新しい体験が生まれることでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のシーフードベース市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のシーフードベース市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

シーフードベースの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

シーフードベースの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

シーフードベースのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

シーフードベースの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– シーフードベースの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のシーフードベース市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Santa Monica Seafood Company、ITS YUMMI|、Gourmet Foods Inc、Custom Culinary、Restaurant Product Finder、Soups Online、Specialty Food Association Inc.、Redi-Base Cooking、Nestlé、Cook’s Delightなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

シーフードベース市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
アカザエビ、エビ、カニ、アサリ、その他

[用途別市場セグメント]
食品・飲料産業、外食産業、家庭用/小売業

[主要プレーヤー]
Santa Monica Seafood Company、ITS YUMMI|、Gourmet Foods Inc、Custom Culinary、Restaurant Product Finder、Soups Online、Specialty Food Association Inc.、Redi-Base Cooking、Nestlé、Cook’s Delight

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、シーフードベースの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのシーフードベースの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、シーフードベースのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、シーフードベースの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、シーフードベースの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのシーフードベースの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、シーフードベースの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、シーフードベースの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のシーフードベースのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
アカザエビ、エビ、カニ、アサリ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のシーフードベースの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品・飲料産業、外食産業、家庭用/小売業
1.5 世界のシーフードベース市場規模と予測
1.5.1 世界のシーフードベース消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のシーフードベース販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のシーフードベースの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Santa Monica Seafood Company、ITS YUMMI|、Gourmet Foods Inc、Custom Culinary、Restaurant Product Finder、Soups Online、Specialty Food Association Inc.、Redi-Base Cooking、Nestlé、Cook’s Delight
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのシーフードベース製品およびサービス
Company Aのシーフードベースの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのシーフードベース製品およびサービス
Company Bのシーフードベースの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別シーフードベース市場分析
3.1 世界のシーフードベースのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のシーフードベースのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のシーフードベースのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 シーフードベースのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるシーフードベースメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるシーフードベースメーカー上位6社の市場シェア
3.5 シーフードベース市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 シーフードベース市場：地域別フットプリント
3.5.2 シーフードベース市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 シーフードベース市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のシーフードベースの地域別市場規模
4.1.1 地域別シーフードベース販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 シーフードベースの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 シーフードベースの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のシーフードベースの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のシーフードベースの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のシーフードベースの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のシーフードベースの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのシーフードベースの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のシーフードベースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のシーフードベースのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のシーフードベースのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のシーフードベースの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のシーフードベースの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のシーフードベースの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のシーフードベースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のシーフードベースの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のシーフードベースの国別市場規模
7.3.1 北米のシーフードベースの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のシーフードベースの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のシーフードベースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のシーフードベースの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のシーフードベースの国別市場規模
8.3.1 欧州のシーフードベースの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のシーフードベースの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のシーフードベースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のシーフードベースの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のシーフードベースの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のシーフードベースの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のシーフードベースの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のシーフードベースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のシーフードベースの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のシーフードベースの国別市場規模
10.3.1 南米のシーフードベースの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のシーフードベースの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのシーフードベースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのシーフードベースの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのシーフードベースの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのシーフードベースの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのシーフードベースの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 シーフードベースの市場促進要因
12.2 シーフードベースの市場抑制要因
12.3 シーフードベースの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 シーフードベースの原材料と主要メーカー
13.2 シーフードベースの製造コスト比率
13.3 シーフードベースの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 シーフードベースの主な流通業者
14.3 シーフードベースの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のシーフードベースのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のシーフードベースの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のシーフードベースのメーカー別販売数量
・世界のシーフードベースのメーカー別売上高
・世界のシーフードベースのメーカー別平均価格
・シーフードベースにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とシーフードベースの生産拠点
・シーフードベース市場:各社の製品タイプフットプリント
・シーフードベース市場:各社の製品用途フットプリント
・シーフードベース市場の新規参入企業と参入障壁
・シーフードベースの合併、買収、契約、提携
・シーフードベースの地域別販売量(2020-2031)
・シーフードベースの地域別消費額(2020-2031)
・シーフードベースの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のシーフードベースのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のシーフードベースのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のシーフードベースのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のシーフードベースの用途別販売量(2020-2031)
・世界のシーフードベースの用途別消費額(2020-2031)
・世界のシーフードベースの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のシーフードベースのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のシーフードベースの用途別販売量(2020-2031)
・北米のシーフードベースの国別販売量(2020-2031)
・北米のシーフードベースの国別消費額(2020-2031)
・欧州のシーフードベースのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のシーフードベースの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のシーフードベースの国別販売量(2020-2031)
・欧州のシーフードベースの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のシーフードベースのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のシーフードベースの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のシーフードベースの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のシーフードベースの国別消費額(2020-2031)
・南米のシーフードベースのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のシーフードベースの用途別販売量(2020-2031)
・南米のシーフードベースの国別販売量(2020-2031)
・南米のシーフードベースの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのシーフードベースのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのシーフードベースの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのシーフードベースの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのシーフードベースの国別消費額(2020-2031)
・シーフードベースの原材料
・シーフードベース原材料の主要メーカー
・シーフードベースの主な販売業者
・シーフードベースの主な顧客

*** 図一覧 ***

・シーフードベースの写真
・グローバルシーフードベースのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルシーフードベースのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルシーフードベースの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルシーフードベースの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのシーフードベースの消費額（百万米ドル）
・グローバルシーフードベースの消費額と予測
・グローバルシーフードベースの販売量
・グローバルシーフードベースの価格推移
・グローバルシーフードベースのメーカー別シェア、2024年
・シーフードベースメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・シーフードベースメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルシーフードベースの地域別市場シェア
・北米のシーフードベースの消費額
・欧州のシーフードベースの消費額
・アジア太平洋のシーフードベースの消費額
・南米のシーフードベースの消費額
・中東・アフリカのシーフードベースの消費額
・グローバルシーフードベースのタイプ別市場シェア
・グローバルシーフードベースのタイプ別平均価格
・グローバルシーフードベースの用途別市場シェア
・グローバルシーフードベースの用途別平均価格
・米国のシーフードベースの消費額
・カナダのシーフードベースの消費額
・メキシコのシーフードベースの消費額
・ドイツのシーフードベースの消費額
・フランスのシーフードベースの消費額
・イギリスのシーフードベースの消費額
・ロシアのシーフードベースの消費額
・イタリアのシーフードベースの消費額
・中国のシーフードベースの消費額
・日本のシーフードベースの消費額
・韓国のシーフードベースの消費額
・インドのシーフードベースの消費額
・東南アジアのシーフードベースの消費額
・オーストラリアのシーフードベースの消費額
・ブラジルのシーフードベースの消費額
・アルゼンチンのシーフードベースの消費額
・トルコのシーフードベースの消費額
・エジプトのシーフードベースの消費額
・サウジアラビアのシーフードベースの消費額
・南アフリカのシーフードベースの消費額
・シーフードベース市場の促進要因
・シーフードベース市場の阻害要因
・シーフードベース市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・シーフードベースの製造コスト構造分析
・シーフードベースの製造工程分析
・シーフードベースの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Seafood Base Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT402071
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact