非栄養性甘味料の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（人工甘味料、天然甘味料）、用途別（ベーカリー製品、スウィートスプレッド、菓子、チューインガム、飲料）

非栄養性甘味料とは、カロリーがほとんどないか、極めて少ない甘味成分を指します。これらの甘味料は、主に糖に代わる選択肢として利用され、体重管理や血糖値のコントロールを目的とした食品や飲料に使用されます。非栄養性甘味料は、その甘味の強さや特性により、さまざまな用途があります。

非栄養性甘味料の定義には、カロリーの摂取を抑えるための甘味士の役割がのぞまれていますが、自然に存在するものもあれば、合成されたものもあります。そして、これらの甘味料は、一般に砂糖よりも甘味が強く、そのため少量で十分な甘さを提供することができます。

特徴的なポイントとして、非栄養性甘味料は、砂糖と比べて代謝されることがないため、血糖値を直接的に上昇させることが少ないとされています。この特性から、糖尿病患者や体重管理を目指す人々にとって、非常に有用な選択肢となります。さらに、虫歯の原因となることも少なく、口腔内の健康にも良い影響を与えるとされます。

非栄養性甘味料の種類は多岐にわたりますが、大きく分けると自然由来のものと人工合成されたものに分類することができます。自然由来の非栄養性甘味料には、ステビア（ステビオールグリコシド）、モンクフルーツ（ルコシド）、アスパルテームなどがあります。これらはいずれも甘味が強く、少量の使用で十分な甘さを得ることができます。

一方で、人工合成された甘味料には、サッカリン、アスパルテーム、スリマニス、アセスルファムKなどがあります。これらの甘味料は、化学的なプロセスを通じて製造され、特に食品業界では広く使われています。サッカリンは最古の人工甘味料の一つであり、長年にわたって使用されてきましたが、健康への懸念から一時使用が制限されました。しかし、その後の研究により安全性が確認され、再び広く使用されるようになりました。

これらの甘味料は、さまざまな食品および飲料に幅広く応用されています。例えば、ダイエット飲料、低カロリーのスナック、デザート類、さらには調味料や調理用のソースなどでも利用されています。また、最近では、グルテンフリーやビーガンフレンドリーの商品にも多く取り入れられています。

非栄養性甘味料の使用は、日常生活に密接に関わっており、多くの人々が無意識に摂取していることもあります。また、消費者の健康意識の高まりにより、低カロリー、無添加、ナチュラル志向の製品が選ばれる傾向が強まっています。このため、企業は非栄養性甘味料を利用した新製品の開発に力を入れるようになっています。

現在、科学的な観点から非栄養性甘味料に関する研究は進んでおり、その健康への影響や嗜好性の検討が行われています。特に、長期的な摂取が代謝や腸内細菌に与える影響については、さまざまな議論があります。一部の研究では、非栄養性甘味料が腸内細菌のバランスを崩す可能性が指摘されることもありますが、他の研究では明確な否定的影響は見当たらず、結論は分かれているのが現状です。

また、関連技術としては、精密な甘味度の調整や苦味の隠蔽技術、あるいは甘味料のブレンド技術が挙げられます。これにより、異なる甘味料を組み合わせることで、より砂糖に近い味わいを再現することが可能になります。消費者の嗜好に対応した製品開発は、企業戦略の重要な一部となっているのです。

このように、非栄養性甘味料は、現代社会において健康志向が高まる中で、その役割を果たしている重要な成分です。カロリー制御や健康維持、さらには新たな味覚の探求に向けて、その需要は今後も高まっていくことでしょう。研究とその応用はますます進化しており、私たちの食生活における非栄養性甘味料の存在は、今後も大きな影響を与え続けると考えられます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の非栄養性甘味料市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の非栄養性甘味料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

非栄養性甘味料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

非栄養性甘味料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

非栄養性甘味料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

非栄養性甘味料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 非栄養性甘味料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の非栄養性甘味料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Nestle、Cargill、Archer Daniels Midland、Ingredion Incorporated、Tate and Lyle、Dupont、Koninklijke DSM、Symrise、Raizen、Associated British Foods、Wilmar Internationalなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

非栄養性甘味料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
人工甘味料、天然甘味料

[用途別市場セグメント]
ベーカリー製品、スウィートスプレッド、菓子、チューインガム、飲料

[主要プレーヤー]
Nestle、Cargill、Archer Daniels Midland、Ingredion Incorporated、Tate and Lyle、Dupont、Koninklijke DSM、Symrise、Raizen、Associated British Foods、Wilmar International

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、非栄養性甘味料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの非栄養性甘味料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、非栄養性甘味料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、非栄養性甘味料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、非栄養性甘味料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの非栄養性甘味料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、非栄養性甘味料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、非栄養性甘味料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の非栄養性甘味料のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
人工甘味料、天然甘味料
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の非栄養性甘味料の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ベーカリー製品、スウィートスプレッド、菓子、チューインガム、飲料
1.5 世界の非栄養性甘味料市場規模と予測
1.5.1 世界の非栄養性甘味料消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の非栄養性甘味料販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の非栄養性甘味料の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Nestle、Cargill、Archer Daniels Midland、Ingredion Incorporated、Tate and Lyle、Dupont、Koninklijke DSM、Symrise、Raizen、Associated British Foods、Wilmar International
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの非栄養性甘味料製品およびサービス
Company Aの非栄養性甘味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの非栄養性甘味料製品およびサービス
Company Bの非栄養性甘味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別非栄養性甘味料市場分析
3.1 世界の非栄養性甘味料のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の非栄養性甘味料のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の非栄養性甘味料のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 非栄養性甘味料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における非栄養性甘味料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における非栄養性甘味料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 非栄養性甘味料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 非栄養性甘味料市場：地域別フットプリント
3.5.2 非栄養性甘味料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 非栄養性甘味料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の非栄養性甘味料の地域別市場規模
4.1.1 地域別非栄養性甘味料販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 非栄養性甘味料の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 非栄養性甘味料の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の非栄養性甘味料の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の非栄養性甘味料の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の非栄養性甘味料の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の非栄養性甘味料の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの非栄養性甘味料の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の非栄養性甘味料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の非栄養性甘味料のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の非栄養性甘味料のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の非栄養性甘味料の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の非栄養性甘味料の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の非栄養性甘味料の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の非栄養性甘味料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の非栄養性甘味料の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の非栄養性甘味料の国別市場規模
7.3.1 北米の非栄養性甘味料の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の非栄養性甘味料の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の非栄養性甘味料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の非栄養性甘味料の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の非栄養性甘味料の国別市場規模
8.3.1 欧州の非栄養性甘味料の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の非栄養性甘味料の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の非栄養性甘味料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の非栄養性甘味料の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の非栄養性甘味料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の非栄養性甘味料の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の非栄養性甘味料の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の非栄養性甘味料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の非栄養性甘味料の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の非栄養性甘味料の国別市場規模
10.3.1 南米の非栄養性甘味料の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の非栄養性甘味料の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの非栄養性甘味料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの非栄養性甘味料の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの非栄養性甘味料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの非栄養性甘味料の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの非栄養性甘味料の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 非栄養性甘味料の市場促進要因
12.2 非栄養性甘味料の市場抑制要因
12.3 非栄養性甘味料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 非栄養性甘味料の原材料と主要メーカー
13.2 非栄養性甘味料の製造コスト比率
13.3 非栄養性甘味料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 非栄養性甘味料の主な流通業者
14.3 非栄養性甘味料の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の非栄養性甘味料のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の非栄養性甘味料の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の非栄養性甘味料のメーカー別販売数量
・世界の非栄養性甘味料のメーカー別売上高
・世界の非栄養性甘味料のメーカー別平均価格
・非栄養性甘味料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と非栄養性甘味料の生産拠点
・非栄養性甘味料市場:各社の製品タイプフットプリント
・非栄養性甘味料市場:各社の製品用途フットプリント
・非栄養性甘味料市場の新規参入企業と参入障壁
・非栄養性甘味料の合併、買収、契約、提携
・非栄養性甘味料の地域別販売量(2020-2031)
・非栄養性甘味料の地域別消費額(2020-2031)
・非栄養性甘味料の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の非栄養性甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の非栄養性甘味料のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の非栄養性甘味料のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の非栄養性甘味料の用途別販売量(2020-2031)
・世界の非栄養性甘味料の用途別消費額(2020-2031)
・世界の非栄養性甘味料の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の非栄養性甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の非栄養性甘味料の用途別販売量(2020-2031)
・北米の非栄養性甘味料の国別販売量(2020-2031)
・北米の非栄養性甘味料の国別消費額(2020-2031)
・欧州の非栄養性甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の非栄養性甘味料の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の非栄養性甘味料の国別販売量(2020-2031)
・欧州の非栄養性甘味料の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の非栄養性甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の非栄養性甘味料の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の非栄養性甘味料の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の非栄養性甘味料の国別消費額(2020-2031)
・南米の非栄養性甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の非栄養性甘味料の用途別販売量(2020-2031)
・南米の非栄養性甘味料の国別販売量(2020-2031)
・南米の非栄養性甘味料の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの非栄養性甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの非栄養性甘味料の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの非栄養性甘味料の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの非栄養性甘味料の国別消費額(2020-2031)
・非栄養性甘味料の原材料
・非栄養性甘味料原材料の主要メーカー
・非栄養性甘味料の主な販売業者
・非栄養性甘味料の主な顧客

*** 図一覧 ***

・非栄養性甘味料の写真
・グローバル非栄養性甘味料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル非栄養性甘味料のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル非栄養性甘味料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル非栄養性甘味料の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの非栄養性甘味料の消費額（百万米ドル）
・グローバル非栄養性甘味料の消費額と予測
・グローバル非栄養性甘味料の販売量
・グローバル非栄養性甘味料の価格推移
・グローバル非栄養性甘味料のメーカー別シェア、2024年
・非栄養性甘味料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・非栄養性甘味料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル非栄養性甘味料の地域別市場シェア
・北米の非栄養性甘味料の消費額
・欧州の非栄養性甘味料の消費額
・アジア太平洋の非栄養性甘味料の消費額
・南米の非栄養性甘味料の消費額
・中東・アフリカの非栄養性甘味料の消費額
・グローバル非栄養性甘味料のタイプ別市場シェア
・グローバル非栄養性甘味料のタイプ別平均価格
・グローバル非栄養性甘味料の用途別市場シェア
・グローバル非栄養性甘味料の用途別平均価格
・米国の非栄養性甘味料の消費額
・カナダの非栄養性甘味料の消費額
・メキシコの非栄養性甘味料の消費額
・ドイツの非栄養性甘味料の消費額
・フランスの非栄養性甘味料の消費額
・イギリスの非栄養性甘味料の消費額
・ロシアの非栄養性甘味料の消費額
・イタリアの非栄養性甘味料の消費額
・中国の非栄養性甘味料の消費額
・日本の非栄養性甘味料の消費額
・韓国の非栄養性甘味料の消費額
・インドの非栄養性甘味料の消費額
・東南アジアの非栄養性甘味料の消費額
・オーストラリアの非栄養性甘味料の消費額
・ブラジルの非栄養性甘味料の消費額
・アルゼンチンの非栄養性甘味料の消費額
・トルコの非栄養性甘味料の消費額
・エジプトの非栄養性甘味料の消費額
・サウジアラビアの非栄養性甘味料の消費額
・南アフリカの非栄養性甘味料の消費額
・非栄養性甘味料市場の促進要因
・非栄養性甘味料市場の阻害要因
・非栄養性甘味料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・非栄養性甘味料の製造コスト構造分析
・非栄養性甘味料の製造工程分析
・非栄養性甘味料の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Non-nutritive Sweetener Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT454004
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact