納豆の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（発酵大豆、その他）、用途別（ソース、食品）

納豆は、主に大豆を発酵させて作られる日本の伝統的な食品であり、そのユニークな風味や粘り気、栄養価から多くの人々に愛されています。納豆の概念を理解するためには、その定義、特徴、種類、用途、関連技術など多角的な視点から見る必要があります。

まず、納豆の定義についてですが、納豆は蒸した大豆に納豆菌（Bacillus subtilis var. natto）を加えて発酵させた食品です。この菌は大豆の表面に自然に存在することもあり、特に納豆を作るために培養されたものが使われます。発酵によって、大豆は柔らかくなり、特有の香りと風味が生まれます。納豆は、一般的に薄い納豆菌の膜で覆われており、この膜がもたらす粘り気が納豆の特徴の一つとなっています。

納豆の特徴にはいくつかの重要な要素が挙げられます。第一に、その独特な香りと風味です。納豆の味わいは一部の人々には好まれないこともありますが、発酵食品特有の旨味が感じられ、他の食材との組み合わせによって楽しむことができます。第二に、栄養価の高さです。納豆は、たんぱく質やビタミンK2、食物繊維、ミネラル等が豊富で、健康に役立つ食品とされています。特に、ビタミンK2は骨の健康をサポートし、心血管疾患のリスクを低下させるとされています。さらに、納豆には納豆菌によるプロバイオティクス効果も期待されており、腸内環境の改善に寄与することが研究でも示されています。

納豆の種類には、さまざまな形態があります。一般的な納豆は、主に「ひきわり納豆」、「大粒納豆」、「小粒納豆」などのサイズや形状に基づいて分類されます。ひきわり納豆は、大豆を細かく割ったものを使い、粘り気のある食感が特徴です。大粒納豆は、通常の大豆をそのまま使用し、しっかりとした存在感があります。小粒納豆は、通常の大豆よりも小さい豆を使用しており、より滑らかな口当たりとなります。最近では、植物由来の食材を使用した納豆も増えており、これによりアレルギーを持つ人々や特定の食事制限を持つ人々にも対応しています。

納豆の用途については、主に食材としての用い方が一般的です。納豆は、ご飯やそばに乗せて食べるほか、サラダやパスタにトッピングされることもあります。また、納豆を使った焼き料理やスムージーなど、クリエイティブなレシピも多く存在します。最近では、納豆の栄養価に注目が集まり、サプリメントとしての形で摂取されることもあります。さらに、納豆の粘り気を生かした料理や加工品の開発も進められています。

関連技術については、納豆の製造過程における技術の進展が挙げられます。伝統的な製法では、大豆の浸水や蒸し工程、発酵工程が手作業で行われていましたが、近年では自動化や効率化が進み、高品質な納豆を大量に生産することが可能となっています。また、発酵プロセスを最適化するための研究も進んでおり、納豆菌の特性を活かした新たな品種の開発や、発酵条件の最適化が試みられています。

さらに、納豆に関する研究も数多く行われており、納豆の健康効果や新たな利用方法を探求する取り組みが進められています。例えば、納豆のプロバイオティクス効果が腸内フローラに与える影響や、納豆に含まれるポリフェノールが持つ抗酸化作用などが注目されています。また、納豆に関連する食品産業や市場の成長もあり、さまざまな商品が流通しています。

納豆は、日本の食文化の中で特別な地位を持つ食品であり、その健康効果や多様性から国際的にも注目されています。現在、納豆の素晴らしさを伝えるためのプロモーション活動や国際的な交流も行われており、これからもますますその価値が広がっていくことが期待されています。日本国内に留まらず、海外の市場においても、納豆の人気が高まる中、その製品展開や新たな利用方法が求められています。納豆はその風味や食感、栄養価の高さによって、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。

以上のように、納豆はただの食品ではなく、その背景には多くの文化的、健康的な側面が詰まっています。納豆の可能性を探求し、新しい食のスタイルを創出することが、今後のさらなる発展に繋がることが期待されます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の納豆市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の納豆市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

納豆の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

納豆の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

納豆のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

納豆の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 納豆の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の納豆市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Kikusui Food、World Food Processing、Japan Traditional Foods、AZUMA、YAMADA、OKAMEなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

納豆市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
発酵大豆、その他

[用途別市場セグメント]
ソース、食品

[主要プレーヤー]
Kikusui Food、World Food Processing、Japan Traditional Foods、AZUMA、YAMADA、OKAME

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、納豆の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの納豆の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、納豆のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、納豆の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、納豆の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの納豆の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、納豆の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、納豆の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の納豆のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
発酵大豆、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の納豆の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ソース、食品
1.5 世界の納豆市場規模と予測
1.5.1 世界の納豆消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の納豆販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の納豆の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Kikusui Food、World Food Processing、Japan Traditional Foods、AZUMA、YAMADA、OKAME
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの納豆製品およびサービス
Company Aの納豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの納豆製品およびサービス
Company Bの納豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別納豆市場分析
3.1 世界の納豆のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の納豆のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の納豆のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 納豆のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における納豆メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における納豆メーカー上位6社の市場シェア
3.5 納豆市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 納豆市場：地域別フットプリント
3.5.2 納豆市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 納豆市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の納豆の地域別市場規模
4.1.1 地域別納豆販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 納豆の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 納豆の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の納豆の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の納豆の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の納豆の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の納豆の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの納豆の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の納豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の納豆のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の納豆のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の納豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の納豆の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の納豆の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の納豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の納豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の納豆の国別市場規模
7.3.1 北米の納豆の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の納豆の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の納豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の納豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の納豆の国別市場規模
8.3.1 欧州の納豆の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の納豆の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の納豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の納豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の納豆の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の納豆の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の納豆の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の納豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の納豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の納豆の国別市場規模
10.3.1 南米の納豆の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の納豆の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの納豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの納豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの納豆の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの納豆の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの納豆の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 納豆の市場促進要因
12.2 納豆の市場抑制要因
12.3 納豆の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 納豆の原材料と主要メーカー
13.2 納豆の製造コスト比率
13.3 納豆の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 納豆の主な流通業者
14.3 納豆の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の納豆のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の納豆の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の納豆のメーカー別販売数量
・世界の納豆のメーカー別売上高
・世界の納豆のメーカー別平均価格
・納豆におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と納豆の生産拠点
・納豆市場:各社の製品タイプフットプリント
・納豆市場:各社の製品用途フットプリント
・納豆市場の新規参入企業と参入障壁
・納豆の合併、買収、契約、提携
・納豆の地域別販売量(2020-2031)
・納豆の地域別消費額(2020-2031)
・納豆の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の納豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の納豆のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の納豆のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の納豆の用途別販売量(2020-2031)
・世界の納豆の用途別消費額(2020-2031)
・世界の納豆の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の納豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の納豆の用途別販売量(2020-2031)
・北米の納豆の国別販売量(2020-2031)
・北米の納豆の国別消費額(2020-2031)
・欧州の納豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の納豆の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の納豆の国別販売量(2020-2031)
・欧州の納豆の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の納豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の納豆の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の納豆の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の納豆の国別消費額(2020-2031)
・南米の納豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の納豆の用途別販売量(2020-2031)
・南米の納豆の国別販売量(2020-2031)
・南米の納豆の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの納豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの納豆の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの納豆の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの納豆の国別消費額(2020-2031)
・納豆の原材料
・納豆原材料の主要メーカー
・納豆の主な販売業者
・納豆の主な顧客

*** 図一覧 ***

・納豆の写真
・グローバル納豆のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル納豆のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル納豆の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル納豆の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの納豆の消費額（百万米ドル）
・グローバル納豆の消費額と予測
・グローバル納豆の販売量
・グローバル納豆の価格推移
・グローバル納豆のメーカー別シェア、2024年
・納豆メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・納豆メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル納豆の地域別市場シェア
・北米の納豆の消費額
・欧州の納豆の消費額
・アジア太平洋の納豆の消費額
・南米の納豆の消費額
・中東・アフリカの納豆の消費額
・グローバル納豆のタイプ別市場シェア
・グローバル納豆のタイプ別平均価格
・グローバル納豆の用途別市場シェア
・グローバル納豆の用途別平均価格
・米国の納豆の消費額
・カナダの納豆の消費額
・メキシコの納豆の消費額
・ドイツの納豆の消費額
・フランスの納豆の消費額
・イギリスの納豆の消費額
・ロシアの納豆の消費額
・イタリアの納豆の消費額
・中国の納豆の消費額
・日本の納豆の消費額
・韓国の納豆の消費額
・インドの納豆の消費額
・東南アジアの納豆の消費額
・オーストラリアの納豆の消費額
・ブラジルの納豆の消費額
・アルゼンチンの納豆の消費額
・トルコの納豆の消費額
・エジプトの納豆の消費額
・サウジアラビアの納豆の消費額
・南アフリカの納豆の消費額
・納豆市場の促進要因
・納豆市場の阻害要因
・納豆市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・納豆の製造コスト構造分析
・納豆の製造工程分析
・納豆の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Natto Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT433929
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact