食品用加工澱粉の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（化合物加工澱粉、酸化澱粉、カチオン澱粉、酢酸澱粉、リン酸塩澱粉、アルファ化澱粉、その他）、用途別（即席めん、肉製品、冷凍食品、ソース製品、焼き菓子、飲料、その他）

食品用加工澱粉とは、天然の澱粉を化学的または物理的手段で改良したもので、食品産業において多様な目的で使用される成分です。加工澱粉は、その性質を変えることで、原料としての機能性を向上させ、食感や保存性、安定性を改善します。そのため、様々な食品において、加工澱粉の利用が進んでいます。

加工澱粉の定義に関しては、いくつかの側面があります。一般的には、自然界に存在する澱粉を改変し、特定の特性を持たせるための処理を施したものを指します。これにより、パフォーマンスが向上し、食品の品質や風味をよりよいものにすることが可能になります。加工澱粉の特徴としては、粘度の調整、ゲル化、エモルジョン形成、フィルム形成、保水性の向上、冷凍・解凍安定性の改善などが挙げられます。

加工澱粉の種類には、主に物理的処理と化学的処理に基づくものがあります。物理的処理には、加熱、冷却、乾燥、湿潤、粉砕といった手法があります。これらは、澱粉の物理的性質を変更し、特定の用途に応じたテクスチャーや粘性を形成するために用いられます。一方、化学的処理には、酢酸やリン酸を利用したエステル化、アミロースのデキストロース化といった手法があります。これにより、澱粉は新しい機能的特性を持つようになります。

加工澱粉の主要な用途には、食品の粘度やテクスチャーの改善、保存料、乳化剤、安定剤、フィラー材、さらには食感の向上が含まれます。これらの用途は、主に製パン、製菓、ソース、スープ、乳製品、冷凍食品などの食品分野において幅広く利用されています。たとえば、製パンでは、加工澱粉が生地の弾力性を高め、食感を向上させるために使用されることが多いです。また、デザートやクリームソースにおいては、安定性を確保し、分離を防ぐ役割を果たします。

さらに、加工澱粉は冷凍食品の分野でも重要な役割を果たします。多くの冷凍製品は、冷凍過程でテクスチャーが劣化することがありますが、加工澱粉を使用することで、解凍時の品質を保持することが可能になります。これにより、消費者が冷凍食品を購入した際に、より新鮮な食感と風味を楽しむことができます。

関連技術としては、加工澱粉の製造に使用される様々な技術があります。最近では、低温真空乾燥や超音波処理などの新しい技術も導入され、加工澱粉は更なる機能性を持つようになっています。これにより、消費者のニーズが多様化する中で、食品業界は競争力を維持し、革新を追求する必要があります。

また、食品安全性の観点からも、加工澱粉は重要です。添加物としての役割を果たし、食品の保存性を高める一方で、その使用に関する規制やガイドラインも存在します。各国では、加工澱粉の使用に関する基準が設けられ、消費者に対して安全で安心な食品が提供されるよう努めています。

最後に、加工澱粉は食品業界においてますます重要な役割を果たしています。自然由来の原料をベースとしながらも、様々な改良を加えることで、消費者の期待に応える品質の向上とともに、新たな体験を提供する手段として注目されています。今後も技術の進化とともに、加工澱粉の利用方法は拡大していくことでしょう。食品産業における加工澱粉の役割は今後ますます重要になり、持続可能な開発と食品の品質向上の両立を図る上で、大きな鍵となるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用加工澱粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品用加工澱粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用加工澱粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用加工澱粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用加工澱粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用加工澱粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用加工澱粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用加工澱粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Guangxi Nongken Mingyang Biochemical、Hangzhou Paper Friends Technology、Zhucheng Xingmao、SHANDONG FUYANG、Roquette、Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd.、ShengTai Group、Foshan Guonong Starch Co., Ltd.、Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd.、Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd.、Tianjin Summit、Sanming Beststar、Shanghai Weidan、Linyi Fuxing Modified Starch Factory、Zhongtai Starch Co., Ltd.、COFCO、Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd.、Cargill、Ingredionなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用加工澱粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
化合物加工澱粉、酸化澱粉、カチオン澱粉、酢酸澱粉、リン酸塩澱粉、アルファ化澱粉、その他

[用途別市場セグメント]
即席めん、肉製品、冷凍食品、ソース製品、焼き菓子、飲料、その他

[主要プレーヤー]
Guangxi Nongken Mingyang Biochemical、Hangzhou Paper Friends Technology、Zhucheng Xingmao、SHANDONG FUYANG、Roquette、Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd.、ShengTai Group、Foshan Guonong Starch Co., Ltd.、Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd.、Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd.、Tianjin Summit、Sanming Beststar、Shanghai Weidan、Linyi Fuxing Modified Starch Factory、Zhongtai Starch Co., Ltd.、COFCO、Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd.、Cargill、Ingredion

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用加工澱粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品用加工澱粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用加工澱粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用加工澱粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用加工澱粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用加工澱粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用加工澱粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用加工澱粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用加工澱粉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
化合物加工澱粉、酸化澱粉、カチオン澱粉、酢酸澱粉、リン酸塩澱粉、アルファ化澱粉、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用加工澱粉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
即席めん、肉製品、冷凍食品、ソース製品、焼き菓子、飲料、その他
1.5 世界の食品用加工澱粉市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用加工澱粉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用加工澱粉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用加工澱粉の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Guangxi Nongken Mingyang Biochemical、Hangzhou Paper Friends Technology、Zhucheng Xingmao、SHANDONG FUYANG、Roquette、Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd.、ShengTai Group、Foshan Guonong Starch Co., Ltd.、Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd.、Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd.、Tianjin Summit、Sanming Beststar、Shanghai Weidan、Linyi Fuxing Modified Starch Factory、Zhongtai Starch Co., Ltd.、COFCO、Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd.、Cargill、Ingredion
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用加工澱粉製品およびサービス
Company Aの食品用加工澱粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用加工澱粉製品およびサービス
Company Bの食品用加工澱粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品用加工澱粉市場分析
3.1 世界の食品用加工澱粉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用加工澱粉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用加工澱粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用加工澱粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用加工澱粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用加工澱粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用加工澱粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用加工澱粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用加工澱粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用加工澱粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用加工澱粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用加工澱粉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用加工澱粉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用加工澱粉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用加工澱粉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用加工澱粉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用加工澱粉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用加工澱粉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用加工澱粉の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用加工澱粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用加工澱粉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用加工澱粉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用加工澱粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用加工澱粉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用加工澱粉の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品用加工澱粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用加工澱粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用加工澱粉の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用加工澱粉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用加工澱粉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用加工澱粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用加工澱粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用加工澱粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用加工澱粉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用加工澱粉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用加工澱粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用加工澱粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用加工澱粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用加工澱粉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用加工澱粉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品用加工澱粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用加工澱粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用加工澱粉の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用加工澱粉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用加工澱粉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用加工澱粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用加工澱粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用加工澱粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用加工澱粉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用加工澱粉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用加工澱粉の市場促進要因
12.2 食品用加工澱粉の市場抑制要因
12.3 食品用加工澱粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用加工澱粉の原材料と主要メーカー
13.2 食品用加工澱粉の製造コスト比率
13.3 食品用加工澱粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用加工澱粉の主な流通業者
14.3 食品用加工澱粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品用加工澱粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用加工澱粉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用加工澱粉のメーカー別販売数量
・世界の食品用加工澱粉のメーカー別売上高
・世界の食品用加工澱粉のメーカー別平均価格
・食品用加工澱粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用加工澱粉の生産拠点
・食品用加工澱粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用加工澱粉市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用加工澱粉市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用加工澱粉の合併、買収、契約、提携
・食品用加工澱粉の地域別販売量(2020-2031)
・食品用加工澱粉の地域別消費額(2020-2031)
・食品用加工澱粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用加工澱粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用加工澱粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用加工澱粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用加工澱粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用加工澱粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用加工澱粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用加工澱粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用加工澱粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用加工澱粉の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用加工澱粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用加工澱粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用加工澱粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用加工澱粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用加工澱粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用加工澱粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用加工澱粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用加工澱粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用加工澱粉の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用加工澱粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用加工澱粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用加工澱粉の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用加工澱粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用加工澱粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用加工澱粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用加工澱粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用加工澱粉の国別消費額(2020-2031)
・食品用加工澱粉の原材料
・食品用加工澱粉原材料の主要メーカー
・食品用加工澱粉の主な販売業者
・食品用加工澱粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品用加工澱粉の写真
・グローバル食品用加工澱粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用加工澱粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用加工澱粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用加工澱粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用加工澱粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用加工澱粉の消費額と予測
・グローバル食品用加工澱粉の販売量
・グローバル食品用加工澱粉の価格推移
・グローバル食品用加工澱粉のメーカー別シェア、2024年
・食品用加工澱粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用加工澱粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用加工澱粉の地域別市場シェア
・北米の食品用加工澱粉の消費額
・欧州の食品用加工澱粉の消費額
・アジア太平洋の食品用加工澱粉の消費額
・南米の食品用加工澱粉の消費額
・中東・アフリカの食品用加工澱粉の消費額
・グローバル食品用加工澱粉のタイプ別市場シェア
・グローバル食品用加工澱粉のタイプ別平均価格
・グローバル食品用加工澱粉の用途別市場シェア
・グローバル食品用加工澱粉の用途別平均価格
・米国の食品用加工澱粉の消費額
・カナダの食品用加工澱粉の消費額
・メキシコの食品用加工澱粉の消費額
・ドイツの食品用加工澱粉の消費額
・フランスの食品用加工澱粉の消費額
・イギリスの食品用加工澱粉の消費額
・ロシアの食品用加工澱粉の消費額
・イタリアの食品用加工澱粉の消費額
・中国の食品用加工澱粉の消費額
・日本の食品用加工澱粉の消費額
・韓国の食品用加工澱粉の消費額
・インドの食品用加工澱粉の消費額
・東南アジアの食品用加工澱粉の消費額
・オーストラリアの食品用加工澱粉の消費額
・ブラジルの食品用加工澱粉の消費額
・アルゼンチンの食品用加工澱粉の消費額
・トルコの食品用加工澱粉の消費額
・エジプトの食品用加工澱粉の消費額
・サウジアラビアの食品用加工澱粉の消費額
・南アフリカの食品用加工澱粉の消費額
・食品用加工澱粉市場の促進要因
・食品用加工澱粉市場の阻害要因
・食品用加工澱粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用加工澱粉の製造コスト構造分析
・食品用加工澱粉の製造工程分析
・食品用加工澱粉の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Modified Starch for Food Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT443572
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact