冷凍まぐろ市場：グローバル展望・予測（2024-2030）

冷凍まぐろは、食材としての特徴とその保存法により多くの料理に利用される重要な食品です。日本におけるまぐろは、寿司や刺身などでの利用が広く認知されていますが、冷凍まぐろはその利便性からますます注目されています。ここでは、冷凍まぐろの概念、特徴、種類、用途、関連技術に関して詳しく説明いたします。

冷凍まぐろの定義としてまず挙げられるのは、まぐろを捕獲した後、急速冷凍処理を施して長期間保存可能な状態にすることです。この冷凍処理は、鮮度を保つために重要です。水分が氷結し、微生物の活動が抑えられることで、食材の風味や栄養価が保持されます。冷凍まぐろは、特に流通過程や保存方法の進化により、鮮度の高い状態を長期間維持することが可能になっています。

冷凍まぐろの特徴について説明します。まず、冷凍状態での保存ができるため、季節を問わず使用できるという利点があります。これは、まぐろの旬が限られているため、冷凍技術の発展により、旬を過ぎた時期でも高品質なまぐろを利用できるという点で非常に重要です。また、冷凍処理により血液や細胞が破壊されず、鮮烈な味わいを楽しむことができる点も魅力の一つです。そのため、冷凍まぐろは、特に刺身や寿司として使われることが多いです。

種類としては、冷凍まぐろにはさまざまな部位や形態があります。代表的なものには、赤身部分を中心とする「本まぐろ」や、脂肪の乗った「トロ」部分があります。また、まぐろの種類によっても冷凍商品のバリエーションは異なります。例えば、北太平洋に生息する「キハダマグロ」、南半球特有の「ミナミマグロ」、そして一般的に「マグロ」と呼ばれる「クロマグロ」などの種類があります。それぞれのまぐろには独自の風味や食感があり、消費者のニーズに応じた選択が可能です。

冷凍まぐろの用途は多岐にわたります。まず、寿司や刺身として食べられることが一般的ですが、冷凍まぐろを使用した料理も多くあります。たとえば、まぐろのたたきやまぐろ丼、まぐろ炒めなど、様々な調理法が提案されています。さらに、冷凍まぐろは加工食品の材料としても使用され、缶詰や佃煮、干物など、多様な食文化に対応した料理が展開されています。

関連技術としては、冷凍技術だけではなく、解凍技術も重要なポイントです。冷凍まぐろを解凍する際には、急速に解凍することが鮮度を保つために求められます。冷蔵庫でじっくり時間をかけて解凍する方法や、流水で解凍する方法などが一般的ですが、適切な解凍方法を選ぶことで、食材本来の味わいを損なわずに食べることができます。また、最近では真空パック技術や冷凍保存技術の向上により、より質の高い冷凍まぐろの商品が市場に出回るようになりました。

また、冷凍まぐろの品質管理も重要な要素です。漁獲してから消費者の手に渡るまでの過程には、温度管理や衛生管理が必要です。適切な条件下で冷凍・保存されることで、食品の安全性が保証されます。これにより、消費者は安心して冷凍まぐろを利用することができます。

冷凍まぐろの環境への配慮も今後ますます重要になってきています。海洋資源の持続可能な管理や環境保護が求められる中で、漁業の倫理的な側面が注目されています。たとえば、過剰漁獲や海洋生態系への影響を考慮し、持続可能な漁業を選択することで、次世代へと食材をつなげていくことが求められています。

さらに、冷凍まぐろには食文化の側面もあります。日本では、まぐろは長い歴史を持つ食材であり、様々な料理や食べ方が根付いています。冷凍まぐろの普及によって、国境を越えて多くの地域でまぐろが楽しめるようになり、食文化の多様性を広げる一因にもなっています。

冷凍まぐろは、鮮度や風味を保ちながら長期間保存できる特性から、現代の食生活においてなくてはならない存在です。その用途の多様性、品質管理の進展、環境への配慮を考慮することで、今後も冷凍まぐろは多くの人々に愛され、利用され続けることでしょう。このように、冷凍まぐろは単なる食材ではなく、文化、技術、環境と深く結びついた存在として、これからもその重要性を増していくことが期待されます。

本調査レポートは、冷凍まぐろ市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の冷凍まぐろ市場を調査しています。また、冷凍まぐろの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の冷凍まぐろ市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

冷凍まぐろ市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
冷凍まぐろ市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、冷凍まぐろ市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（大西洋クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、本マグロ、カツオ、その他）、地域別、用途別（オンライン販売、オフライン販売）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、冷凍まぐろ市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は冷凍まぐろ市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、冷凍まぐろ市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、冷凍まぐろ市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、冷凍まぐろ市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、冷凍まぐろ市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、冷凍まぐろ市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、冷凍まぐろ市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

冷凍まぐろ市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
大西洋クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、本マグロ、カツオ、その他

■用途別市場セグメント
オンライン販売、オフライン販売

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

Thai Union、Dongwon Group、Bolton Group、A.E.C. Canning Company、American Tuna、Century Pacific Food、Bumble Bee Foods、Crown Prince、Golden Prize Canning、Ocean’s、Grupo Calvo、Clean Seas Tuna、Stehr Group、Sojitz Corporation、Cofaco、Dalian Ocean Fishing、Shandong Zhonglu Oceanic Fisheries、CNFC Overseas Fisheries、Zhejiang Ocean Family、Shanghai Kaichuang Marine International、Shandong Blue Run Group、Ping Tai Rong Ocean Fishery Group

*** 主要章の概要 ***

第1章：冷凍まぐろの定義、市場概要を紹介

第2章：世界の冷凍まぐろ市場規模

第3章：冷凍まぐろメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：冷凍まぐろ市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：冷凍まぐろ市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の冷凍まぐろの地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・冷凍まぐろ市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：大西洋クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、本マグロ、カツオ、その他
　　用途別：オンライン販売、オフライン販売
・世界の冷凍まぐろ市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 冷凍まぐろの世界市場規模
・冷凍まぐろの世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍まぐろのグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・冷凍まぐろのグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における冷凍まぐろ上位企業
・グローバル市場における冷凍まぐろの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における冷凍まぐろの企業別売上高ランキング
・世界の企業別冷凍まぐろの売上高
・世界の冷凍まぐろのメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における冷凍まぐろの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの冷凍まぐろの製品タイプ
・グローバル市場における冷凍まぐろのティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル冷凍まぐろのティア1企業リスト
　　グローバル冷凍まぐろのティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 冷凍まぐろの世界市場規模、2024年・2031年
　　大西洋クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、本マグロ、カツオ、その他
・タイプ別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-冷凍まぐろの売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 冷凍まぐろの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 冷凍まぐろの世界市場規模、2024年・2031年
オンライン販売、オフライン販売
・用途別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高と予測
　　用途別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 冷凍まぐろの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 冷凍まぐろの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 冷凍まぐろの売上高と予測
　　地域別 – 冷凍まぐろの売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 冷凍まぐろの売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 冷凍まぐろの売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の冷凍まぐろ売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　カナダの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの冷凍まぐろ売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　フランスの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの冷凍まぐろ売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　日本の冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　韓国の冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　インドの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の冷凍まぐろ売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの冷凍まぐろ売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの冷凍まぐろ市場規模、2020年～2031年
　　UAE冷凍まぐろの市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Thai Union、Dongwon Group、Bolton Group、A.E.C. Canning Company、American Tuna、Century Pacific Food、Bumble Bee Foods、Crown Prince、Golden Prize Canning、Ocean’s、Grupo Calvo、Clean Seas Tuna、Stehr Group、Sojitz Corporation、Cofaco、Dalian Ocean Fishing、Shandong Zhonglu Oceanic Fisheries、CNFC Overseas Fisheries、Zhejiang Ocean Family、Shanghai Kaichuang Marine International、Shandong Blue Run Group、Ping Tai Rong Ocean Fishery Group

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの冷凍まぐろの主要製品
　　Company Aの冷凍まぐろのグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの冷凍まぐろの主要製品
　　Company Bの冷凍まぐろのグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の冷凍まぐろ生産能力分析
・世界の冷凍まぐろ生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの冷凍まぐろ生産能力
・グローバルにおける冷凍まぐろの地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 冷凍まぐろのサプライチェーン分析
・冷凍まぐろ産業のバリューチェーン
・冷凍まぐろの上流市場
・冷凍まぐろの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の冷凍まぐろの販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・冷凍まぐろのタイプ別セグメント
・冷凍まぐろの用途別セグメント
・冷凍まぐろの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・冷凍まぐろの世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍まぐろのグローバル売上高：2020年～2031年
・冷凍まぐろのグローバル販売量：2020年～2031年
・冷凍まぐろの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-冷凍まぐろのグローバル売上高
・タイプ別-冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍まぐろのグローバル価格
・用途別-冷凍まぐろのグローバル売上高
・用途別-冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍まぐろのグローバル価格
・地域別-冷凍まぐろのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-冷凍まぐろのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の冷凍まぐろ市場シェア、2020年～2031年
・米国の冷凍まぐろの売上高
・カナダの冷凍まぐろの売上高
・メキシコの冷凍まぐろの売上高
・国別-ヨーロッパの冷凍まぐろ市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの冷凍まぐろの売上高
・フランスの冷凍まぐろの売上高
・英国の冷凍まぐろの売上高
・イタリアの冷凍まぐろの売上高
・ロシアの冷凍まぐろの売上高
・地域別-アジアの冷凍まぐろ市場シェア、2020年～2031年
・中国の冷凍まぐろの売上高
・日本の冷凍まぐろの売上高
・韓国の冷凍まぐろの売上高
・東南アジアの冷凍まぐろの売上高
・インドの冷凍まぐろの売上高
・国別-南米の冷凍まぐろ市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの冷凍まぐろの売上高
・アルゼンチンの冷凍まぐろの売上高
・国別-中東・アフリカ冷凍まぐろ市場シェア、2020年～2031年
・トルコの冷凍まぐろの売上高
・イスラエルの冷凍まぐろの売上高
・サウジアラビアの冷凍まぐろの売上高
・UAEの冷凍まぐろの売上高
・世界の冷凍まぐろの生産能力
・地域別冷凍まぐろの生産割合（2024年対2031年）
・冷凍まぐろ産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Frozen Tuna Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT520218
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact