冷凍野菜の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他）、用途別（小売、食品サービス、工業）

冷凍野菜は、収穫された野菜を迅速に冷凍処理し、保存性を高めながら栄養価を保持した食品です。この製品は、品質を維持し、食材としての幅広い用途を持つため、家庭や業務用の調理において広く使用されています。冷凍野菜の概念は、保存方法や品種、加工技術に関連する様々な要素が組み合わさっています。

冷凍野菜の定義と加工

冷凍野菜とは、新鮮な状態で収穫された野菜を、冷却処理を施して凍結させた食品のことを指します。冷凍処理は、その野菜を急速に凍結することで、細胞の破壊を最小限に抑え、風味や栄養素を損なわないように行います。このプロセスには、主に blanching（ブランチング）という下処理が含まれます。ブランチングは、野菜を軽く加熱した後に急速に冷やす工程であり、これによって微生物の活動を抑え、酵素による劣化を防ぐ役割があります。

特徴

冷凍野菜の大きな特徴は、長期保存が可能であることです。新鮮な野菜は収穫後、時間が経過するにつれて風味や栄養価が低下しますが、冷凍野菜は適切に調理されれば、その栄養価や質を長期間保つことができます。また、冷凍処理によって季節による供給の変動を抑えることができ、通年で様々な野菜を手に入れることが可能となります。

さらに、冷凍野菜は調理の手間を省くという利点もあります。多くの冷凍野菜は、既に下処理が施されているため、簡単に料理に使うことができます。このため、忙しい現代人にとっては、時短料理の重要な要素として重宝されています。特に、炒め物やスープ、カレーなど、多様な料理に適しており、さまざまな食材と組み合わせて使用することができます。

種類

冷凍野菜には、さまざまな種類があります。一般的には、緑黄色野菜、根菜、豆類、葉物野菜、果菜類など、さまざまな品目が冷凍されます。具体的には、ブロッコリー、ほうれん草、カリフラワー、ニンジン、さつまいも、エンドウ豆などがよく見られます。

これらの冷凍野菜は、それぞれ異なる栄養素を持っており、健康的な食生活に役立つ要素がたくさん詰まっています。例えば、ブロッコリーにはビタミンCや食物繊維が豊富で、ほうれん草は鉄分やビタミンKが多く含まれています。こうした栄養素を手軽に摂取できるのが冷凍野菜の魅力です。

用途

冷凍野菜の用途は多岐にわたります。特に家庭料理や業務用の料理において、冷凍野菜は非常に便利です。冷凍野菜は、簡単なサラダから、鍋物、スープ、パスタ、カレーまで、様々な料理に使用できます。また、冷凍野菜を使った料理は、手間が少なく、調理時間を短縮できるため、時間がないときの食事に役立ちます。さらに、冷凍野菜は味付けや調理法によって個々の好みに合わせることができ、家庭料理のバリエーションを広げる効果もあります。

業務用としては、飲食店や給食サービスなどで広く利用されています。冷凍野菜を使用することで、旬の食材を季節を問わず利用でき、安定した供給を確保することができます。また、廃棄ロスを減少させるため、冷凍野菜は企業にとっても経済的な選択肢となります。

関連技術

冷凍野菜を製造する際には、いくつかの関連技術があります。まず、急速冷凍技術があります。これは、野菜を迅速に凍結させることにより、細胞内の水分が結晶化することを防ぎ、食材の品質を保つことを目的とした技術です。急速冷凍によって、野菜の食感や風味が保持され、解凍後もおいしさが失われにくくなります。

さらに、冷凍保存技術も重要です。冷凍庫の温度管理や包装方法の工夫により、冷凍野菜の保存状態を最適化することができます。適切な温度環境で保管されることで、冷凍野菜の劣化を防ぎ、長期間にわたって高い品質を維持できるのです。

また、最近では機能性食品としての冷凍野菜の需要も高まっています。例えば、特定の栄養素を強化した冷凍野菜や、アレルゲンフリーの製品など、多様化する消費者のニーズに応えるための新しい技術が開発されています。

まとめると、冷凍野菜は、栄養価が高く、利便性に富んだ食品として、現代の食生活において欠かせない存在となっています。特に、手軽に料理に利用できる点や、平等な広がりを持つため、その重要性はますます増していくことでしょう。健康志向の高まりや、時短料理のニーズに応える形で冷凍野菜の需要は今後も続くと考えられます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の冷凍野菜市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の冷凍野菜市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

冷凍野菜の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

冷凍野菜の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

冷凍野菜のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

冷凍野菜の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 冷凍野菜の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の冷凍野菜市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、B&G Foods Holdings、Capricorn Food Products、ConAgra Foods、Dole Food、Greenyard NV、J.R. Simplot、Kerry Group、Pinnacle Foods、SunOpta、Uren Food Group、Qingdao Elitefoods Co., Ltd.などが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

冷凍野菜市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他

[用途別市場セグメント]
小売、食品サービス、工業

[主要プレーヤー]
B&G Foods Holdings、Capricorn Food Products、ConAgra Foods、Dole Food、Greenyard NV、J.R. Simplot、Kerry Group、Pinnacle Foods、SunOpta、Uren Food Group、Qingdao Elitefoods Co., Ltd.

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、冷凍野菜の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの冷凍野菜の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、冷凍野菜のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、冷凍野菜の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、冷凍野菜の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの冷凍野菜の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、冷凍野菜の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、冷凍野菜の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の冷凍野菜のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の冷凍野菜の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
小売、食品サービス、工業
1.5 世界の冷凍野菜市場規模と予測
1.5.1 世界の冷凍野菜消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の冷凍野菜販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の冷凍野菜の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：B&G Foods Holdings、Capricorn Food Products、ConAgra Foods、Dole Food、Greenyard NV、J.R. Simplot、Kerry Group、Pinnacle Foods、SunOpta、Uren Food Group、Qingdao Elitefoods Co., Ltd.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの冷凍野菜製品およびサービス
Company Aの冷凍野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの冷凍野菜製品およびサービス
Company Bの冷凍野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別冷凍野菜市場分析
3.1 世界の冷凍野菜のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の冷凍野菜のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の冷凍野菜のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 冷凍野菜のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における冷凍野菜メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における冷凍野菜メーカー上位6社の市場シェア
3.5 冷凍野菜市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 冷凍野菜市場：地域別フットプリント
3.5.2 冷凍野菜市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 冷凍野菜市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の冷凍野菜の地域別市場規模
4.1.1 地域別冷凍野菜販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 冷凍野菜の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 冷凍野菜の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の冷凍野菜の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の冷凍野菜の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の冷凍野菜の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の冷凍野菜の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの冷凍野菜の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の冷凍野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の冷凍野菜のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の冷凍野菜のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の冷凍野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の冷凍野菜の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の冷凍野菜の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の冷凍野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の冷凍野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の冷凍野菜の国別市場規模
7.3.1 北米の冷凍野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の冷凍野菜の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の冷凍野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の冷凍野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の冷凍野菜の国別市場規模
8.3.1 欧州の冷凍野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の冷凍野菜の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の冷凍野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の冷凍野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の冷凍野菜の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の冷凍野菜の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の冷凍野菜の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の冷凍野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の冷凍野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の冷凍野菜の国別市場規模
10.3.1 南米の冷凍野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の冷凍野菜の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの冷凍野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの冷凍野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの冷凍野菜の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの冷凍野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの冷凍野菜の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 冷凍野菜の市場促進要因
12.2 冷凍野菜の市場抑制要因
12.3 冷凍野菜の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 冷凍野菜の原材料と主要メーカー
13.2 冷凍野菜の製造コスト比率
13.3 冷凍野菜の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 冷凍野菜の主な流通業者
14.3 冷凍野菜の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の冷凍野菜のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の冷凍野菜の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の冷凍野菜のメーカー別販売数量
・世界の冷凍野菜のメーカー別売上高
・世界の冷凍野菜のメーカー別平均価格
・冷凍野菜におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と冷凍野菜の生産拠点
・冷凍野菜市場:各社の製品タイプフットプリント
・冷凍野菜市場:各社の製品用途フットプリント
・冷凍野菜市場の新規参入企業と参入障壁
・冷凍野菜の合併、買収、契約、提携
・冷凍野菜の地域別販売量(2020-2031)
・冷凍野菜の地域別消費額(2020-2031)
・冷凍野菜の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の冷凍野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の冷凍野菜のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の冷凍野菜のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の冷凍野菜の用途別販売量(2020-2031)
・世界の冷凍野菜の用途別消費額(2020-2031)
・世界の冷凍野菜の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の冷凍野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の冷凍野菜の用途別販売量(2020-2031)
・北米の冷凍野菜の国別販売量(2020-2031)
・北米の冷凍野菜の国別消費額(2020-2031)
・欧州の冷凍野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の冷凍野菜の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の冷凍野菜の国別販売量(2020-2031)
・欧州の冷凍野菜の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍野菜の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍野菜の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の冷凍野菜の国別消費額(2020-2031)
・南米の冷凍野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の冷凍野菜の用途別販売量(2020-2031)
・南米の冷凍野菜の国別販売量(2020-2031)
・南米の冷凍野菜の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍野菜の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍野菜の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの冷凍野菜の国別消費額(2020-2031)
・冷凍野菜の原材料
・冷凍野菜原材料の主要メーカー
・冷凍野菜の主な販売業者
・冷凍野菜の主な顧客

*** 図一覧 ***

・冷凍野菜の写真
・グローバル冷凍野菜のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル冷凍野菜のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル冷凍野菜の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル冷凍野菜の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの冷凍野菜の消費額（百万米ドル）
・グローバル冷凍野菜の消費額と予測
・グローバル冷凍野菜の販売量
・グローバル冷凍野菜の価格推移
・グローバル冷凍野菜のメーカー別シェア、2024年
・冷凍野菜メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・冷凍野菜メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル冷凍野菜の地域別市場シェア
・北米の冷凍野菜の消費額
・欧州の冷凍野菜の消費額
・アジア太平洋の冷凍野菜の消費額
・南米の冷凍野菜の消費額
・中東・アフリカの冷凍野菜の消費額
・グローバル冷凍野菜のタイプ別市場シェア
・グローバル冷凍野菜のタイプ別平均価格
・グローバル冷凍野菜の用途別市場シェア
・グローバル冷凍野菜の用途別平均価格
・米国の冷凍野菜の消費額
・カナダの冷凍野菜の消費額
・メキシコの冷凍野菜の消費額
・ドイツの冷凍野菜の消費額
・フランスの冷凍野菜の消費額
・イギリスの冷凍野菜の消費額
・ロシアの冷凍野菜の消費額
・イタリアの冷凍野菜の消費額
・中国の冷凍野菜の消費額
・日本の冷凍野菜の消費額
・韓国の冷凍野菜の消費額
・インドの冷凍野菜の消費額
・東南アジアの冷凍野菜の消費額
・オーストラリアの冷凍野菜の消費額
・ブラジルの冷凍野菜の消費額
・アルゼンチンの冷凍野菜の消費額
・トルコの冷凍野菜の消費額
・エジプトの冷凍野菜の消費額
・サウジアラビアの冷凍野菜の消費額
・南アフリカの冷凍野菜の消費額
・冷凍野菜市場の促進要因
・冷凍野菜市場の阻害要因
・冷凍野菜市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・冷凍野菜の製造コスト構造分析
・冷凍野菜の製造工程分析
・冷凍野菜の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Fresh-frozen Vegetables Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT438276
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact