食品燻製場の世界市場2024年（電気グリルスモークハウス、チャコール・ウッドグリルスモークハウス、ガスグリルスモークハウス）

食品燻製場は、食品を燻すことで風味を豊かにし、保存性を高める施設です。一般的に、肉類や魚類、チーズ、野菜など多岐にわたる食品が対象となり、燻製は古くから行われてきた保存技術の一つです。ここでは食品燻製場の定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく述べていきます。

まず、食品燻製場の定義ですが、これは主に木材や燻製用の材料を燃焼させ、その煙を利用して食品を調理・保存するための専用の空間や設備を指します。燻製は、煙によって食品に独自の風味を付与し、同時に微生物の繁殖を抑えることで保存効果を持たせます。このため、食品燻製場は食品産業において重要な役割を果たしています。

燻製の特徴として、まず第一にその風味が挙げられます。燻製によって食品は独特の香りを持ち、更に風味が引き立つため、多くの人々に愛されています。燻製プロセスには冷燻と熱燻の二つの主な手法があり、それぞれ焼き加減や風味が異なります。冷燻では低温で長時間燻すため、主に生の食品や冷たい料理に用いられます。一方、熱燻では高温で短時間で燻製するため、調理済みの食品に対して用いられることが一般的です。

食品燻製場の種類としては、商業用の大規模な施設から、家庭用の小型燻製器まで多様な形態があります。商業用の燻製場は、肉や魚の加工業者が多く利用しており、品質管理や衛生面に対する厳しい規制を遵守しています。このような施設では、自動的に温度や煙の量を制御できる装置が用いられており、一貫した品質の燻製品を生産することが可能です。

家庭用燻製器は、DIYで楽しむことができる製品で、そのコンパクトさや手軽さが魅力です。これにより、食材の燻製を自宅で手軽に楽しむことができ、個人の好みに合わせた燻製食品を作ることができます。燻製器は、電気式やガス式、炭火式など多様なタイプが市販されており、使用方法もシンプルです。

用途としては、食品燻製場は主に以下のような目的で利用されます。まずは食品の保存性向上です。燻製により強い保存効果があるため、食品を長期間保存することが可能になります。また、燻製された食品は、バーベキューやパーティーなどの特別な場で提供されることが多く、味の面でもバリエーションを楽しむことができます。さらに、多くの飲食店やレストランでも燻製食品をメニューに取り入れており、食文化の一部として定着しています。

次に、燻製には栄養面での利点もあります。燻製プロセスは食品に燻煙成分を付与するだけでなく、加熱によって食品中の脂肪分が分解され、健康に寄与する成分に変化することもあります。また、燻製は香ばしさや見た目の美しさを引き立てるため、料理のプレゼンテーションをより魅力的にする役割も果たしています。

さらに、最近では燻製技術の発展に伴い、新たな製品や手法が生まれています。たとえば、液体燻製や燻製塩などは、燻製の風味をより手軽に楽しむことができる方法として人気があります。これらの製品は、長時間の燻製作業なしに、より迅速に燻製の味わいを食品に付与することができるため、忙しい現代人にも支持されています。

関連技術についても重要です。食品燻製においては、燻煙の生成や温度管理は非常に重要な要素です。近年では、IoT（モノのインターネット）技術を利用して燻製プロセスのモニタリングや自動化が進んでおり、より精密な温度や湿度の管理が可能になっています。また、安全性を確保するために、衛生管理技術や品質管理の手法も進化しており、追跡可能な食材管理が実現されています。

食品燻製場は、単なる風味の付与だけでなく、高い保存性や独特の食文化の形成にも寄与しています。燻製食品は日本だけでなく、世界中で愛されており、それぞれの地域で独自の燻製手法が存在します。燻製の過程自体もアートとして認識され、多くの食文化交流が行われているのも特徴です。

このように、食品燻製場は多くの面で食品業界に貢献し、利用者に新しい食体験を提供しています。燻製プロセスや燻製器の進化により、今後もますます多様な燻製食品が登場することが期待されます。食品燻製の魅力を理解し、楽しむことは、食文化を深める一つの方法とも言えるでしょう。

世界の食品燻製場市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の食品燻製場市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品燻製場のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

食品燻製場の主なグローバルメーカーには、Masterbuilt、Char-Broil、Southern Pride、Weber、Cookshack Inc、Alto-Shaam、R & V Works、Town Food Service Equipment、Bradley Smoker、Camp Chef、Old Smokey、Landmann、Smoke Hollow、Equipex、KitchenAid、Lynx Grills、Viking Range、Cuisinart、Fusion Tech、Yoder Smokers、Smokehouse Products, LLC、Vortron Smokehouses、J&R Manufacturing、Pro Smoker ‘N Roasterなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、食品燻製場の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品燻製場に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の食品燻製場の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品燻製場市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における食品燻製場メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の食品燻製場市場：タイプ別
電気グリルスモークハウス、チャコール・ウッドグリルスモークハウス、ガスグリルスモークハウス

・世界の食品燻製場市場：用途別
家庭用、商業用

・世界の食品燻製場市場：掲載企業
Masterbuilt、Char-Broil、Southern Pride、Weber、Cookshack Inc、Alto-Shaam、R & V Works、Town Food Service Equipment、Bradley Smoker、Camp Chef、Old Smokey、Landmann、Smoke Hollow、Equipex、KitchenAid、Lynx Grills、Viking Range、Cuisinart、Fusion Tech、Yoder Smokers、Smokehouse Products, LLC、Vortron Smokehouses、J&R Manufacturing、Pro Smoker ‘N Roaster

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品燻製場メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品燻製場の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．食品燻製場の市場概要
製品の定義
食品燻製場：タイプ別
世界の食品燻製場のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※電気グリルスモークハウス、チャコール・ウッドグリルスモークハウス、ガスグリルスモークハウス
食品燻製場：用途別
世界の食品燻製場の用途別市場価値比較（2024-2031）
※家庭用、商業用
世界の食品燻製場市場規模の推定と予測
世界の食品燻製場の売上：2020-2031
世界の食品燻製場の販売量：2020-2031
世界の食品燻製場市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．食品燻製場市場のメーカー別競争
世界の食品燻製場市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品燻製場市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品燻製場のメーカー別平均価格（2020-2024）
食品燻製場の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の食品燻製場市場の競争状況と動向
世界の食品燻製場市場集中率
世界の食品燻製場上位3社と5社の売上シェア
世界の食品燻製場市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．食品燻製場市場の地域別シナリオ
地域別食品燻製場の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別食品燻製場の販売量：2020-2031
地域別食品燻製場の販売量：2020-2024
地域別食品燻製場の販売量：2025-2031
地域別食品燻製場の売上：2020-2031
地域別食品燻製場の売上：2020-2024
地域別食品燻製場の売上：2025-2031
北米の国別食品燻製場市場概況
北米の国別食品燻製場市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別食品燻製場販売量（2020-2031）
北米の国別食品燻製場売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食品燻製場市場概況
欧州の国別食品燻製場市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別食品燻製場販売量（2020-2031）
欧州の国別食品燻製場売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品燻製場市場概況
アジア太平洋の国別食品燻製場市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別食品燻製場販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別食品燻製場売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品燻製場市場概況
中南米の国別食品燻製場市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別食品燻製場販売量（2020-2031）
中南米の国別食品燻製場売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品燻製場市場概況
中東・アフリカの地域別食品燻製場市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別食品燻製場販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別食品燻製場売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品燻製場販売量（2020-2031）
世界のタイプ別食品燻製場販売量（2020-2024）
世界のタイプ別食品燻製場販売量（2025-2031）
世界の食品燻製場販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別食品燻製場の売上（2020-2031）
世界のタイプ別食品燻製場売上（2020-2024）
世界のタイプ別食品燻製場売上（2025-2031）
世界の食品燻製場売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の食品燻製場のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別食品燻製場販売量（2020-2031）
世界の用途別食品燻製場販売量（2020-2024）
世界の用途別食品燻製場販売量（2025-2031）
世界の食品燻製場販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別食品燻製場売上（2020-2031）
世界の用途別食品燻製場の売上（2020-2024）
世界の用途別食品燻製場の売上（2025-2031）
世界の食品燻製場売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の食品燻製場の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Masterbuilt、Char-Broil、Southern Pride、Weber、Cookshack Inc、Alto-Shaam、R & V Works、Town Food Service Equipment、Bradley Smoker、Camp Chef、Old Smokey、Landmann、Smoke Hollow、Equipex、KitchenAid、Lynx Grills、Viking Range、Cuisinart、Fusion Tech、Yoder Smokers、Smokehouse Products, LLC、Vortron Smokehouses、J&R Manufacturing、Pro Smoker ‘N Roaster
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品燻製場の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品燻製場の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品燻製場の産業チェーン分析
食品燻製場の主要原材料
食品燻製場の生産方式とプロセス
食品燻製場の販売とマーケティング
食品燻製場の販売チャネル
食品燻製場の販売業者
食品燻製場の需要先

８．食品燻製場の市場動向
食品燻製場の産業動向
食品燻製場市場の促進要因
食品燻製場市場の課題
食品燻製場市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・食品燻製場の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・食品燻製場の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の食品燻製場の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品燻製場の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食品燻製場の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品燻製場売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品燻製場売上シェア（2020年-2024年）
・食品燻製場の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・食品燻製場の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品燻製場市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品燻製場の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別食品燻製場の販売量（2020年-2024年）
・地域別食品燻製場の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別食品燻製場の販売量（2025年-2031年）
・地域別食品燻製場の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別食品燻製場の売上（2020年-2024年）
・地域別食品燻製場の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別食品燻製場の売上（2025年-2031年）
・地域別食品燻製場の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品燻製場収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別食品燻製場販売量（2020年-2024年）
・北米の国別食品燻製場販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品燻製場販売量（2025年-2031年）
・北米の国別食品燻製場販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品燻製場売上（2020年-2024年）
・北米の国別食品燻製場売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品燻製場売上（2025年-2031年）
・北米の国別食品燻製場の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品燻製場収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別食品燻製場販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別食品燻製場販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品燻製場販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別食品燻製場販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品燻製場売上（2020年-2024年）
・欧州の国別食品燻製場売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品燻製場売上（2025年-2031年）
・欧州の国別食品燻製場の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別食品燻製場販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品燻製場の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品燻製場収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別食品燻製場販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別食品燻製場販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品燻製場販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別食品燻製場販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品燻製場売上（2020年-2024年）
・中南米の国別食品燻製場売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品燻製場売上（2025年-2031年）
・中南米の国別食品燻製場の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別食品燻製場販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品燻製場の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品燻製場の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品燻製場の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品燻製場の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品燻製場の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品燻製場の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品燻製場の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品燻製場の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品燻製場の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品燻製場の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品燻製場の価格（2025-2031年）
・世界の用途別食品燻製場の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別食品燻製場の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別食品燻製場の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品燻製場の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品燻製場の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別食品燻製場の売上（2025-2031年）
・世界の用途別食品燻製場の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品燻製場の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品燻製場の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別食品燻製場の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品燻製場の販売業者リスト
・食品燻製場の需要先リスト
・食品燻製場の市場動向
・食品燻製場市場の促進要因
・食品燻製場市場の課題
・食品燻製場市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Smokehouse Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT185393
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact