食品タンパク質成分の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（動物性タンパク質、植物性タンパク質）、用途別（スポーツ栄養、臨床栄養、幼児栄養、機能性食品＆飲料、栄養強化食品＆飲料、その他）

食品タンパク質成分とは、食品中に存在するタンパク質の一部を指し、食品の栄養価を高めるために使用される成分です。これらは、動物性および植物性の原料から抽出され、加工されることで、さまざまな食品製品に利用されます。近年、健康志向の高まりや植物ベースの食事の普及に伴い、食品タンパク質成分の需要が増加しています。

食品タンパク質成分の定義は、料理や食品加工において使用されるタンパク質の技術的または機能的な特性を持った成分を指します。これらは主に、風味、テクスチャー、栄養補給を目的として食品に添加されます。食品タンパク質成分は、単にタンパク質を含むだけでなく、食品の物理的特性や保存性にも影響を与える重要な成分として知られています。

食品タンパク質成分の特徴には、まずその栄養価の高さが挙げられます。タンパク質は人体にとって不可欠な栄養素であり、筋肉の成長や修復、酵素の合成、免疫機能の強化など、多くの生理的な役割を果たします。また、タンパク質には必須アミノ酸が含まれており、これらは体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。

次に、食品タンパク質成分はその機能的特性が注目されます。さまざまな食品加工プロセスにおいて、これらの成分はエマルジョン、泡立ち、ゲル化などの特性を持っています。これにより、製品の食感や見た目を向上させる働きをしており、加工食品の品質を高める重要な役割を果たします。

食品タンパク質成分は主に動物性と植物性に分類されます。動物性タンパク質には、鶏肉、牛肉、魚、乳製品などが含まれます。これらのタンパク質は必須アミノ酸を豊富に含み、高い生物価を有しているため、栄養補給の観点から非常に優れています。一方、植物性タンパク質は大豆、小麦、エンドウ豆、米などから得られるもので、リグニンやセルロースなどの食物繊維を含む場合もあります。植物性タンパク質は持続可能性や環境への配慮から注目されることが多く、ビーガンやベジタリアンの食生活において重要な役割を果たしています。

用途に関しては、食品産業において非常に広範囲にわたる用途が存在します。食品タンパク質成分は、加工食品の栄養補強、食感の向上、保存性の向上などに活用されます。例えば、肉製品では、タンパク質を添加することで食感を改善し、コストを抑えることができます。また、乳製品では、タンパク質成分を添加することで、クリーミーさや風味を増すことが可能です。さらに、スポーツ栄養食品やプロテインバーなど、特定の栄養ニーズに応じた製品の開発にも利用されます。

関連技術としては、プロテインの抽出技術や加工技術が挙げられます。まず、タンパク質の抽出では、物理的手法として圧搾法や抽出法、化学的手法として酸やアルカリを用いた方法があります。これらによって、原料から効率的にタンパク質を取り出すことが可能になります。また、超音波や高圧処理などの新しい技術も導入されており、これらはより良好な品質のタンパク質成分を得ることに寄与しています。

さらに、タンパク質の機能を最大限に引き出すための加工技術も重要です。これには熱処理、乾燥、発酵などが含まれます。例えば、発酵を通してタンパク質の消化性を高めることができ、栄養価の向上につながります。これにより、食品中のタンパク質がより効果的に体に吸収されるようになります。

また、近年ではマイクロバイオテクノロジーや合成生物学を活用した新しい食品タンパク質成分の開発も進められています。これにより、従来の方法では得られなかった新しい特性を持つタンパク質成分が創出され、食品業界全体に革新をもたらす可能性があります。

さらに、環境負荷の低減や持続可能性が求められる現代において、代替タンパク質の研究も進展しています。昆虫由来のタンパク質や培養肉がその例であり、今後の食品市場での重要性が増すと期待されています。

このように、食品タンパク質成分はその高い栄養価や機能的特性、さまざまな用途によって、食品産業において欠かせない存在となっています。これからの食品開発や栄養学の分野でも、引き続き注目されることでしょう。将来的には、さらに新しい技術や素材が登場し、私たちの食生活により良い影響を与えることが期待されます。食品タンパク質成分の役割と重要性を理解し、適切に活用することで、栄養バランスの取れた食生活を送ることが可能となります。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品タンパク質成分市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品タンパク質成分市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品タンパク質成分の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品タンパク質成分の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品タンパク質成分のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品タンパク質成分の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品タンパク質成分の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品タンパク質成分市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DowDuPont、 Archer Daniels Midland (ADM)、 Cargill、 Bunge、 Mead Johnson Nutrition Company、 CHS、 The Scouler Company、 Roquette、 Burcon NutraScience Corporation、 MGP Ingredients、 Rousselotなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品タンパク質成分市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
動物性タンパク質、植物性タンパク質

[用途別市場セグメント]
スポーツ栄養、臨床栄養、幼児栄養、機能性食品＆飲料、栄養強化食品＆飲料、その他

[主要プレーヤー]
DowDuPont、 Archer Daniels Midland (ADM)、 Cargill、 Bunge、 Mead Johnson Nutrition Company、 CHS、 The Scouler Company、 Roquette、 Burcon NutraScience Corporation、 MGP Ingredients、 Rousselot

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品タンパク質成分の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品タンパク質成分の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品タンパク質成分のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品タンパク質成分の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品タンパク質成分の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品タンパク質成分の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品タンパク質成分の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品タンパク質成分の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品タンパク質成分のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
動物性タンパク質、植物性タンパク質
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品タンパク質成分の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スポーツ栄養、臨床栄養、幼児栄養、機能性食品＆飲料、栄養強化食品＆飲料、その他
1.5 世界の食品タンパク質成分市場規模と予測
1.5.1 世界の食品タンパク質成分消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品タンパク質成分販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品タンパク質成分の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DowDuPont、 Archer Daniels Midland (ADM)、 Cargill、 Bunge、 Mead Johnson Nutrition Company、 CHS、 The Scouler Company、 Roquette、 Burcon NutraScience Corporation、 MGP Ingredients、 Rousselot
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品タンパク質成分製品およびサービス
Company Aの食品タンパク質成分の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品タンパク質成分製品およびサービス
Company Bの食品タンパク質成分の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品タンパク質成分市場分析
3.1 世界の食品タンパク質成分のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品タンパク質成分のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品タンパク質成分のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品タンパク質成分のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品タンパク質成分メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品タンパク質成分メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品タンパク質成分市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品タンパク質成分市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品タンパク質成分市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品タンパク質成分市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品タンパク質成分の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品タンパク質成分販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品タンパク質成分の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品タンパク質成分の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品タンパク質成分の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品タンパク質成分の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品タンパク質成分の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品タンパク質成分の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品タンパク質成分の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品タンパク質成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品タンパク質成分のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品タンパク質成分のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品タンパク質成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品タンパク質成分の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品タンパク質成分の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品タンパク質成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品タンパク質成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品タンパク質成分の国別市場規模
7.3.1 北米の食品タンパク質成分の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品タンパク質成分の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品タンパク質成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品タンパク質成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品タンパク質成分の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品タンパク質成分の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品タンパク質成分の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品タンパク質成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品タンパク質成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品タンパク質成分の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品タンパク質成分の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品タンパク質成分の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品タンパク質成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品タンパク質成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品タンパク質成分の国別市場規模
10.3.1 南米の食品タンパク質成分の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品タンパク質成分の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品タンパク質成分のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品タンパク質成分の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品タンパク質成分の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品タンパク質成分の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品タンパク質成分の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品タンパク質成分の市場促進要因
12.2 食品タンパク質成分の市場抑制要因
12.3 食品タンパク質成分の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品タンパク質成分の原材料と主要メーカー
13.2 食品タンパク質成分の製造コスト比率
13.3 食品タンパク質成分の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品タンパク質成分の主な流通業者
14.3 食品タンパク質成分の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品タンパク質成分のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品タンパク質成分の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品タンパク質成分のメーカー別販売数量
・世界の食品タンパク質成分のメーカー別売上高
・世界の食品タンパク質成分のメーカー別平均価格
・食品タンパク質成分におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品タンパク質成分の生産拠点
・食品タンパク質成分市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品タンパク質成分市場:各社の製品用途フットプリント
・食品タンパク質成分市場の新規参入企業と参入障壁
・食品タンパク質成分の合併、買収、契約、提携
・食品タンパク質成分の地域別販売量(2020-2031)
・食品タンパク質成分の地域別消費額(2020-2031)
・食品タンパク質成分の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品タンパク質成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品タンパク質成分のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品タンパク質成分のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品タンパク質成分の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品タンパク質成分の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品タンパク質成分の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品タンパク質成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品タンパク質成分の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品タンパク質成分の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品タンパク質成分の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品タンパク質成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品タンパク質成分の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品タンパク質成分の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品タンパク質成分の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品タンパク質成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品タンパク質成分の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品タンパク質成分の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品タンパク質成分の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品タンパク質成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品タンパク質成分の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品タンパク質成分の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品タンパク質成分の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品タンパク質成分のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品タンパク質成分の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品タンパク質成分の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品タンパク質成分の国別消費額(2020-2031)
・食品タンパク質成分の原材料
・食品タンパク質成分原材料の主要メーカー
・食品タンパク質成分の主な販売業者
・食品タンパク質成分の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品タンパク質成分の写真
・グローバル食品タンパク質成分のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品タンパク質成分のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品タンパク質成分の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品タンパク質成分の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品タンパク質成分の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品タンパク質成分の消費額と予測
・グローバル食品タンパク質成分の販売量
・グローバル食品タンパク質成分の価格推移
・グローバル食品タンパク質成分のメーカー別シェア、2024年
・食品タンパク質成分メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品タンパク質成分メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品タンパク質成分の地域別市場シェア
・北米の食品タンパク質成分の消費額
・欧州の食品タンパク質成分の消費額
・アジア太平洋の食品タンパク質成分の消費額
・南米の食品タンパク質成分の消費額
・中東・アフリカの食品タンパク質成分の消費額
・グローバル食品タンパク質成分のタイプ別市場シェア
・グローバル食品タンパク質成分のタイプ別平均価格
・グローバル食品タンパク質成分の用途別市場シェア
・グローバル食品タンパク質成分の用途別平均価格
・米国の食品タンパク質成分の消費額
・カナダの食品タンパク質成分の消費額
・メキシコの食品タンパク質成分の消費額
・ドイツの食品タンパク質成分の消費額
・フランスの食品タンパク質成分の消費額
・イギリスの食品タンパク質成分の消費額
・ロシアの食品タンパク質成分の消費額
・イタリアの食品タンパク質成分の消費額
・中国の食品タンパク質成分の消費額
・日本の食品タンパク質成分の消費額
・韓国の食品タンパク質成分の消費額
・インドの食品タンパク質成分の消費額
・東南アジアの食品タンパク質成分の消費額
・オーストラリアの食品タンパク質成分の消費額
・ブラジルの食品タンパク質成分の消費額
・アルゼンチンの食品タンパク質成分の消費額
・トルコの食品タンパク質成分の消費額
・エジプトの食品タンパク質成分の消費額
・サウジアラビアの食品タンパク質成分の消費額
・南アフリカの食品タンパク質成分の消費額
・食品タンパク質成分市場の促進要因
・食品タンパク質成分市場の阻害要因
・食品タンパク質成分市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品タンパク質成分の製造コスト構造分析
・食品タンパク質成分の製造工程分析
・食品タンパク質成分の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Food Protein Ingredient Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT454112
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact