食品用コーンスターチの世界市場2024年（非GMコーンスターチ、一般コーンスターチ）

食品用コーンスターチは、トウモロコシから得られるデンプンの一種であり、さまざまな食品において重要な役割を果たしています。その主な特徴や種類、用途、関連する技術について詳しく述べていきます。

食品用コーンスターチの定義としては、主に食用の目的で製造されたコーンスターチを指します。これは、トウモロコシの胚乳から抽出されたデンプンであり、その加工過程は非常に慎重に行われます。品質管理がなされ、食品としての安全性を確保するために、規制機関によって定められた基準に従って製造されます。したがって、食品用コーンスターチはその名の通り、食品添加物や調理材料として安心して使用できるものです。

食品用コーンスターチの特徴としては、まずその優れた増粘性が挙げられます。コーンスターチは水と混ざることでゲル状になり、食品の粘度を増す役割を持っています。これにより、ソースやスープ、クリームなどの一貫性を高め、食感を改善することが可能です。また、コーンスターチは無味無臭であるため、他の食材の風味や香りを損なうことなく使用できるという点も大きな利点です。

次に、食品用コーンスターチは水溶性であり、加熱することでその性質が変化します。加熱されたコーンスターチはペースト状になり、冷却すると再び固まる特性があります。この特性は、食品加工において特に重要です。例えば、製菓や製パンにおいての使用時には、粘土のような質感を持つ生地が必要となる場合があり、その際にコーンスターチが利用されます。

コーンスターチはさらに、種々の種類が存在しています。最も基本的なものは未改良のコーンスターチですが、食品業界で使用されるものには、改良型のコーンスターチも多く見られます。改良型のコーンスターチは、添加物や酵素処理を施されており、特定の性能を向上させるために開発されています。例えば、冷却後に設定した形状を保持するために、耐冷凍性や耐熱性を持つ改良型コーンスターチがあります。

用途としては、食品用コーンスターチは様々な分野で使用されています。一般的には、クリームスープ、ソース、デザート、洋菓子などのとろみ付けとして利用されます。また、これを利用した製品の中には、カスタードやプディングなどがあり、これらの食品における滑らかな口当たりや滑らかな舌触りを提供します。

さらに、コーンスターチは食品だけでなく、飲料などにも広く使用されています。特に、清涼飲料水や果汁飲料の中で、濃縮された風味を保持する目的で用いられることが一般的です。これにより、味や甘みを引き立てる役割を果たします。

関連する技術については、食品用コーンスターチの加工技術や抽出技術が重要です。デンプンの精製プロセスには、物理的な手法と化学的な手法が用いられています。例えば、物理的な手法には、粉砕、分離、洗浄といった工程が含まれ、一方で化学的な手法には、酸処理や水酸化処理などの工程が含まれます。これらの工程を経ることで、より高品質のコーンスターチが製造されます。

また、最近では食品用コーンスターチの用途を広げるための研究開発も進められています。例えば、機能性食品としての利用や、健康志向の消費者向けの製品開発が行われており、その結果として低カロリーや高食物繊維のコーンスターチ製品が登場しています。これにより、消費者のニーズに応える多様な商品が市場に投入されるようになっています。

さらに、持続可能性の観点からも注目が集まっています。コーンスターチの生産はトウモロコシの栽培に依存しており、環境への影響を考慮した持続可能な農業や生産プロセスが求められています。最近では、遺伝子組換え作物や農薬の使用を減らす取り組みも進行中です。また、循環型経済や廃棄物ゼロの観点からは、コーンスターチを利用したバイオプラスチックの開発が進んでおり、これにより環境負荷を軽減することが期待されています。

以上のように、食品用コーンスターチは多くの特徴を持ち、さまざまな用途で広く利用されています。その製造プロセスや関連技術は常に進化しており、今後のさらなる発展が期待されます。食文化や消費者ニーズが多様化していく中で、コーンスターチも新しい可能性を秘めているといえるでしょう。食品業界におけるコーンスターチの重要性は、今後も変わらず続くことでしょう。

世界の食品用コーンスターチ市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の食品用コーンスターチ市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用コーンスターチのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

食品用コーンスターチの主なグローバルメーカーには、ADM、Cargill、Ingredion、Penford Products、Tate & Lyle Americas、Roquette、Argo、Gea、AVEBE、Nihon Shokuhin Kako、Japan Corn Starch、Sanwa Starch、Zhucheng Xingmao、Changchun Dacheng、Xiwang Group、Luzhou Group、COPOなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、食品用コーンスターチの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品用コーンスターチに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の食品用コーンスターチの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品用コーンスターチ市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における食品用コーンスターチメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の食品用コーンスターチ市場：タイプ別
非GMコーンスターチ、一般コーンスターチ

・世界の食品用コーンスターチ市場：用途別
でんぷん砂糖、ビール、食品産業、その他

・世界の食品用コーンスターチ市場：掲載企業
ADM、Cargill、Ingredion、Penford Products、Tate & Lyle Americas、Roquette、Argo、Gea、AVEBE、Nihon Shokuhin Kako、Japan Corn Starch、Sanwa Starch、Zhucheng Xingmao、Changchun Dacheng、Xiwang Group、Luzhou Group、COPO

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品用コーンスターチメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品用コーンスターチの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．食品用コーンスターチの市場概要
製品の定義
食品用コーンスターチ：タイプ別
世界の食品用コーンスターチのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※非GMコーンスターチ、一般コーンスターチ
食品用コーンスターチ：用途別
世界の食品用コーンスターチの用途別市場価値比較（2024-2031）
※でんぷん砂糖、ビール、食品産業、その他
世界の食品用コーンスターチ市場規模の推定と予測
世界の食品用コーンスターチの売上：2020-2031
世界の食品用コーンスターチの販売量：2020-2031
世界の食品用コーンスターチ市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．食品用コーンスターチ市場のメーカー別競争
世界の食品用コーンスターチ市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品用コーンスターチ市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品用コーンスターチのメーカー別平均価格（2020-2024）
食品用コーンスターチの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の食品用コーンスターチ市場の競争状況と動向
世界の食品用コーンスターチ市場集中率
世界の食品用コーンスターチ上位3社と5社の売上シェア
世界の食品用コーンスターチ市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．食品用コーンスターチ市場の地域別シナリオ
地域別食品用コーンスターチの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別食品用コーンスターチの販売量：2020-2031
地域別食品用コーンスターチの販売量：2020-2024
地域別食品用コーンスターチの販売量：2025-2031
地域別食品用コーンスターチの売上：2020-2031
地域別食品用コーンスターチの売上：2020-2024
地域別食品用コーンスターチの売上：2025-2031
北米の国別食品用コーンスターチ市場概況
北米の国別食品用コーンスターチ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
北米の国別食品用コーンスターチ売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食品用コーンスターチ市場概況
欧州の国別食品用コーンスターチ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
欧州の国別食品用コーンスターチ売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ市場概況
アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品用コーンスターチ市場概況
中南米の国別食品用コーンスターチ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
中南米の国別食品用コーンスターチ売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ市場概況
中東・アフリカの地域別食品用コーンスターチ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別食品用コーンスターチ売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
世界のタイプ別食品用コーンスターチ販売量（2020-2024）
世界のタイプ別食品用コーンスターチ販売量（2025-2031）
世界の食品用コーンスターチ販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別食品用コーンスターチの売上（2020-2031）
世界のタイプ別食品用コーンスターチ売上（2020-2024）
世界のタイプ別食品用コーンスターチ売上（2025-2031）
世界の食品用コーンスターチ売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の食品用コーンスターチのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別食品用コーンスターチ販売量（2020-2031）
世界の用途別食品用コーンスターチ販売量（2020-2024）
世界の用途別食品用コーンスターチ販売量（2025-2031）
世界の食品用コーンスターチ販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別食品用コーンスターチ売上（2020-2031）
世界の用途別食品用コーンスターチの売上（2020-2024）
世界の用途別食品用コーンスターチの売上（2025-2031）
世界の食品用コーンスターチ売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の食品用コーンスターチの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：ADM、Cargill、Ingredion、Penford Products、Tate & Lyle Americas、Roquette、Argo、Gea、AVEBE、Nihon Shokuhin Kako、Japan Corn Starch、Sanwa Starch、Zhucheng Xingmao、Changchun Dacheng、Xiwang Group、Luzhou Group、COPO
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品用コーンスターチの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品用コーンスターチの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品用コーンスターチの産業チェーン分析
食品用コーンスターチの主要原材料
食品用コーンスターチの生産方式とプロセス
食品用コーンスターチの販売とマーケティング
食品用コーンスターチの販売チャネル
食品用コーンスターチの販売業者
食品用コーンスターチの需要先

８．食品用コーンスターチの市場動向
食品用コーンスターチの産業動向
食品用コーンスターチ市場の促進要因
食品用コーンスターチ市場の課題
食品用コーンスターチ市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・食品用コーンスターチの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・食品用コーンスターチの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の食品用コーンスターチの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品用コーンスターチの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食品用コーンスターチの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品用コーンスターチ売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品用コーンスターチ売上シェア（2020年-2024年）
・食品用コーンスターチの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・食品用コーンスターチの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品用コーンスターチ市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品用コーンスターチの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別食品用コーンスターチの販売量（2020年-2024年）
・地域別食品用コーンスターチの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別食品用コーンスターチの販売量（2025年-2031年）
・地域別食品用コーンスターチの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別食品用コーンスターチの売上（2020年-2024年）
・地域別食品用コーンスターチの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別食品用コーンスターチの売上（2025年-2031年）
・地域別食品用コーンスターチの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品用コーンスターチ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別食品用コーンスターチ販売量（2020年-2024年）
・北米の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品用コーンスターチ販売量（2025年-2031年）
・北米の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品用コーンスターチ売上（2020年-2024年）
・北米の国別食品用コーンスターチ売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品用コーンスターチ売上（2025年-2031年）
・北米の国別食品用コーンスターチの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別食品用コーンスターチ販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ売上（2020年-2024年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品用コーンスターチ売上（2025年-2031年）
・欧州の国別食品用コーンスターチの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチ売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用コーンスターチの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別食品用コーンスターチ販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ売上（2020年-2024年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品用コーンスターチ売上（2025年-2031年）
・中南米の国別食品用コーンスターチの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチ売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用コーンスターチの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品用コーンスターチの価格（2025-2031年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの売上（2025-2031年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別食品用コーンスターチの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品用コーンスターチの販売業者リスト
・食品用コーンスターチの需要先リスト
・食品用コーンスターチの市場動向
・食品用コーンスターチ市場の促進要因
・食品用コーンスターチ市場の課題
・食品用コーンスターチ市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Grade Corn Starch Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT189988
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact