小麦粉・米・麦芽の世界市場2024年（小麦粉、米、モルト）

小麦粉、米、そして麦芽は、人間の食生活において非常に重要な基本的な食品素材です。それぞれが持つ独自の特性や種類、用途、関連技術について詳しく見ていきましょう。

小麦粉は小麦を主原料とした粉であり、パンや麺、ケーキなど、さまざまな食品製造に広く使われています。小麦粉の特徴としては、高いグルテン含量が挙げられます。グルテンは、小麦に含まれるたんぱく質の一種で、粉に水を加えた際に発生する粘弾性のある物質です。この性質により、小麦粉を使った生地は伸びやすく、しっかりとした構造を形成することができます。これが、パンや麺類の食感や風味に寄与しています。

小麦粉には多くの種類があります。最も一般的なのは、薄力粉、中力粉、強力粉の三つです。薄力粉は、グルテンの含有量が少なく、ケーキやクッキーのような軽やかな焼き菓子に適しています。中力粉は、うどんやそばなど幅広い用途に利用されます。強力粉は、パンやピザ生地の製造に最適で、グルテンの含量が高いことから、しっかりとした生地を作ることができます。

米は、世界中で広く栽培されている穀物であり、特にアジア圏では主食として非常に重要な役割を果たしています。米の品種によって、粘り気や香り、味わいが異なります。日本で特に人気があるのは、コシヒカリやあきたこまちといった品種です。これらの米は、粘りが強く、ふっくらとした食感が特徴です。

米の主な用途は、もちろんご飯としての消費ですが、その他にもおにぎりや寿司、餅、米粉を用いた焼き菓子など、多岐にわたります。さらに、米の利用は食品だけでなく、酒や醤油、味噌といった発酵食品の製造にも関与しており、伝統的な日本料理に深い関わりを持っています。

麦芽は、主に大麦を原料にした製品であり、特にビールやウイスキーの製造に欠かせない素材です。麦芽は、穀物を水に浸して発芽させ、その後乾燥させたもので、これによりでんぷんが糖分に変わります。この過程を経た麦芽は、特有の甘味や香りを持ち、ビールを製造する際には発酵の基となる酵素を多く含んでいます。

麦芽には、主に二つの種類があります。浅煎りの「ライトモルト」と、深煎りの「ダークモルト」です。ライトモルトは、主にビールのベースとなる原料として使用され、マイルドでクリアな味わいを持ちます。一方、ダークモルトは、香りが強く、色も濃いため、スタウトやポーターなどのビールの風味を深めるために用いられます。

これらの食品素材は、技術の進歩とともに新たな価値を生み出しています。例えば、小麦粉に関しては、グルテンフリーの製品や、栄養価の高い高タンパク質粉など、多様な商品が市場に登場しています。米についても、発芽玄米などの健康志向の製品が人気を集めています。また、麦芽では、特定の風味や色を持つ麦芽を選ぶことで、個性豊かなビールが製造されるようになり、クラフトビールの新たな潮流を生み出しています。

関連技術としては、製粉技術、米の精米技術、麦芽の製造技術などが挙げられます。製粉技術では、殻を取り除く粉砕工程や、ふるい分けの作業が重要です。また、精米技術では、米の栄養価を保ちながら、白米としての特性を引き出すことが求められます。麦芽は、発芽を制御する技術や乾燥技術が重要で、温度や湿度の管理が品質に大きな影響を与えます。

これらの素材が持つ特性や技術は、消費者の嗜好に応えるために進化し続けています。例えば、グルテンフリーや発酵食品への関心が高まる中で、新たな代替品や機能性食品が増えており、小麦粉、米、麦芽それぞれが現代の食文化に適応しています。

今後も小麦粉、米、麦芽は、健康志向の高まりや環境問題に配慮した新たな技術開発とともに進化し続け、私たちの食卓に欠かせない存在であり続けるでしょう。そのため、これらの素材について理解を深めることは、豊かな食生活を送る上で非常に重要と言えます。

世界の小麦粉・米・麦芽市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の小麦粉・米・麦芽市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
小麦粉・米・麦芽のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

小麦粉・米・麦芽の主なグローバルメーカーには、Archer Daniels Midland Company、ConAgra Brands、Cargill、Bunge Limited、Riceland Foods、United Canadian Malt、Gomti Malts、Cryer Malt、The Malt Company、Viking Maltなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、小麦粉・米・麦芽の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、小麦粉・米・麦芽に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の小麦粉・米・麦芽の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の小麦粉・米・麦芽市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における小麦粉・米・麦芽メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の小麦粉・米・麦芽市場：タイプ別
小麦粉、米、モルト

・世界の小麦粉・米・麦芽市場：用途別
家庭用、商業用

・世界の小麦粉・米・麦芽市場：掲載企業
Archer Daniels Midland Company、ConAgra Brands、Cargill、Bunge Limited、Riceland Foods、United Canadian Malt、Gomti Malts、Cryer Malt、The Malt Company、Viking Malt

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：小麦粉・米・麦芽メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの小麦粉・米・麦芽の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．小麦粉・米・麦芽の市場概要
製品の定義
小麦粉・米・麦芽：タイプ別
世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※小麦粉、米、モルト
小麦粉・米・麦芽：用途別
世界の小麦粉・米・麦芽の用途別市場価値比較（2024-2031）
※家庭用、商業用
世界の小麦粉・米・麦芽市場規模の推定と予測
世界の小麦粉・米・麦芽の売上：2020-2031
世界の小麦粉・米・麦芽の販売量：2020-2031
世界の小麦粉・米・麦芽市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．小麦粉・米・麦芽市場のメーカー別競争
世界の小麦粉・米・麦芽市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の小麦粉・米・麦芽市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別平均価格（2020-2024）
小麦粉・米・麦芽の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の小麦粉・米・麦芽市場の競争状況と動向
世界の小麦粉・米・麦芽市場集中率
世界の小麦粉・米・麦芽上位3社と5社の売上シェア
世界の小麦粉・米・麦芽市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．小麦粉・米・麦芽市場の地域別シナリオ
地域別小麦粉・米・麦芽の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別小麦粉・米・麦芽の販売量：2020-2031
地域別小麦粉・米・麦芽の販売量：2020-2024
地域別小麦粉・米・麦芽の販売量：2025-2031
地域別小麦粉・米・麦芽の売上：2020-2031
地域別小麦粉・米・麦芽の売上：2020-2024
地域別小麦粉・米・麦芽の売上：2025-2031
北米の国別小麦粉・米・麦芽市場概況
北米の国別小麦粉・米・麦芽市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
北米の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別小麦粉・米・麦芽市場概況
欧州の国別小麦粉・米・麦芽市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
欧州の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽市場概況
アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別小麦粉・米・麦芽市場概況
中南米の国別小麦粉・米・麦芽市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
中南米の国別小麦粉・米・麦芽売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽市場概況
中東・アフリカの地域別小麦粉・米・麦芽市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別小麦粉・米・麦芽売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2024）
世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽販売量（2025-2031）
世界の小麦粉・米・麦芽販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の売上（2020-2031）
世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽売上（2020-2024）
世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽売上（2025-2031）
世界の小麦粉・米・麦芽売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2031）
世界の用途別小麦粉・米・麦芽販売量（2020-2024）
世界の用途別小麦粉・米・麦芽販売量（2025-2031）
世界の小麦粉・米・麦芽販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別小麦粉・米・麦芽売上（2020-2031）
世界の用途別小麦粉・米・麦芽の売上（2020-2024）
世界の用途別小麦粉・米・麦芽の売上（2025-2031）
世界の小麦粉・米・麦芽売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の小麦粉・米・麦芽の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Archer Daniels Midland Company、ConAgra Brands、Cargill、Bunge Limited、Riceland Foods、United Canadian Malt、Gomti Malts、Cryer Malt、The Malt Company、Viking Malt
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの小麦粉・米・麦芽の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの小麦粉・米・麦芽の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
小麦粉・米・麦芽の産業チェーン分析
小麦粉・米・麦芽の主要原材料
小麦粉・米・麦芽の生産方式とプロセス
小麦粉・米・麦芽の販売とマーケティング
小麦粉・米・麦芽の販売チャネル
小麦粉・米・麦芽の販売業者
小麦粉・米・麦芽の需要先

８．小麦粉・米・麦芽の市場動向
小麦粉・米・麦芽の産業動向
小麦粉・米・麦芽市場の促進要因
小麦粉・米・麦芽市場の課題
小麦粉・米・麦芽市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・小麦粉・米・麦芽の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・小麦粉・米・麦芽の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の小麦粉・米・麦芽の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの小麦粉・米・麦芽の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別小麦粉・米・麦芽売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別小麦粉・米・麦芽売上シェア（2020年-2024年）
・小麦粉・米・麦芽の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・小麦粉・米・麦芽の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の小麦粉・米・麦芽市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別小麦粉・米・麦芽の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別小麦粉・米・麦芽の販売量（2020年-2024年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の販売量（2025年-2031年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の売上（2020年-2024年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の売上（2025年-2031年）
・地域別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020年-2024年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2025年-2031年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020年-2024年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽売上（2025年-2031年）
・北米の国別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020年-2024年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽売上（2025年-2031年）
・欧州の国別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽売上（2020年-2024年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽売上（2025年-2031年）
・中南米の国別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別小麦粉・米・麦芽の価格（2025-2031年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の売上（2025-2031年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別小麦粉・米・麦芽の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・小麦粉・米・麦芽の販売業者リスト
・小麦粉・米・麦芽の需要先リスト
・小麦粉・米・麦芽の市場動向
・小麦粉・米・麦芽市場の促進要因
・小麦粉・米・麦芽市場の課題
・小麦粉・米・麦芽市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Flour, Rice and Malt Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT164665
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact