持続可能タンパク質の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（マメ科植物、卵、鶏肉、シーフード、ナッツ・種子、その他）、用途別（スーパーマーケット、小売店、その他）

持続可能タンパク質とは、環境への影響を最小限に抑えつつ、栄養価が高く、健康に寄与するタンパク質のことを指します。現代の食文化では、タンパク質は重要な栄養素の一つであり、その需要は年々増加しています。しかし、従来の動物由来のタンパク質生産は、温室効果ガスの排出や森林伐採、水資源の消費など、多くの環境問題を引き起こしています。そこで持続可能タンパク質の概念が重要となり、次世代の食品システムを構築するために、多様なアプローチが進められています。

持続可能タンパク質の主な特徴としては、環境負荷の低減、栄養価の高い供給、動物福祉の考慮、そして地域社会への関与が挙げられます。環境負荷の低減においては、温室効果ガスの排出量を抑える生産方法や、土地や水を効率的に利用する仕組みが求められます。また、栄養価の高い供給とは、タンパク質が十分に含まれ、体に必要なアミノ酸をバランスよく提供できることを意味します。動物福祉は、動物の健康や生存権を尊重することに基づいており、持続可能な方法で育てられた動物からのタンパク質が支持されるようになっています。地域社会への関与は、地元の農産物や食材を活用することによる経済の活性化や、食文化の継承にもつながります。

持続可能タンパク質の種類は多岐に渡ります。まず、植物由来のタンパク質があります。これには、大豆、豆類、ナッツ、穀物などが含まれ、肉の代替品としても注目されています。大豆から作られる豆腐や納豆、またエンドウ豆から作られるエンドウタンパク質などは、環境に少ない負担をかける上での重要な選択肢です。植物由来のタンパク質は、一般的に低脂肪であり、食物繊維も豊富であるため、健康面でも高く評価されています。

次に、昆虫由来のタンパク質も注目されています。昆虫は飼育にかかる資源が少なく、エネルギー効率が高いとされ、多くの国で食用として広く利用されています。特に、チョウやコオロギなどの昆虫は、高いタンパク質含有量を誇り、栄養効果も高いです。このような昆虫タンパク質は、肉の代替となるだけでなく、ペットフードや家畜飼料としても用いられています。

さらに、細胞培養による肉（培養肉）も新たな選択肢として浮上しています。細胞培養肉は、動物を直接飼育することなく、動物細胞から肉を生成する技術です。これにより、温室効果ガスの排出や土地、水消費を大幅に削減できると考えられています。現在、この技術は実用化に向けた商業化が進んでおり、一部ではレストランや店舗での販売も始まっています。将来的には、大規模生産が実現し、一般的な食材となる可能性も秘めています。

持続可能タンパク質の用途は、主に食品産業において発揮されますが、その枠を越えて広範です。様々な食品に使われ、特に肉や乳製品の代替品として注目を集めています。例えば、植物由来のプロテインパウダーは、健康志向の人々やスポーツ選手の間で人気があります。また、ビーガン向けの肉の代替品や、乳製品の代替として使われる豆乳やアーモンドミルクなども、持続可能な選択肢として支持されています。

関連技術に関しても、持続可能タンパク質の促進には様々な革新が重要です。バイオテクノロジーや合成生物学の進展により、タンパク質の生産が効率化され、品質が向上しています。例えば、遺伝子組換え技術を用いて、植物の栄養価を高めることができたり、より早く成長する昆虫の品種改良が進んだりしています。また、人工知能（AI）やデータ解析の技術も、農業生産性の向上に寄与しており、持続可能な農業の実現をサポートしています。

持続可能タンパク質は、私たちの食生活や環境に大きな影響を与えることが期待されています。世界の人口が増加し続ける中で、食糧問題や環境問題への対応が必要不可欠です。私たちは、持続可能タンパク質の導入を進めることで、より健全で持続可能な未来を築くことができるでしょう。従来の食文化に留まらず、新たな食の選択肢を受け入れることで、これからの世代に向けての持続可能な社会の実現へとつながります。さまざまな選択ができる中で、持続可能なタンパク質の重要性を理解し、実生活に取り入れることが、私たちの責任であると言えるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の持続可能タンパク質市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の持続可能タンパク質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

持続可能タンパク質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

持続可能タンパク質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

持続可能タンパク質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

持続可能タンパク質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 持続可能タンパク質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の持続可能タンパク質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Mowi、Maple Leaf Foods、Lerøy Seafood Group、Archer Daniels Midland Company、B&G Foods、Conagra Brands、EDEN FOODS、General Mills、Dunns (Long Sutton) Limited、Olam International、Suzhou Ovodan、Jilin Jinyi (Goldwing)、Hubei Shendan Healthy Food、Fujian Goosun、Three Squirrels、Hefei Huatai Food Co、PepsiCo、Bestore Food Co、Lai Yi Fen、Gangyuan Food、Gilim、GarudaFoodなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

持続可能タンパク質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
マメ科植物、卵、鶏肉、シーフード、ナッツ・種子、その他

[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット、小売店、その他

[主要プレーヤー]
Mowi、Maple Leaf Foods、Lerøy Seafood Group、Archer Daniels Midland Company、B&G Foods、Conagra Brands、EDEN FOODS、General Mills、Dunns (Long Sutton) Limited、Olam International、Suzhou Ovodan、Jilin Jinyi (Goldwing)、Hubei Shendan Healthy Food、Fujian Goosun、Three Squirrels、Hefei Huatai Food Co、PepsiCo、Bestore Food Co、Lai Yi Fen、Gangyuan Food、Gilim、GarudaFood

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、持続可能タンパク質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの持続可能タンパク質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、持続可能タンパク質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、持続可能タンパク質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、持続可能タンパク質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの持続可能タンパク質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、持続可能タンパク質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、持続可能タンパク質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の持続可能タンパク質のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
マメ科植物、卵、鶏肉、シーフード、ナッツ・種子、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の持続可能タンパク質の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット、小売店、その他
1.5 世界の持続可能タンパク質市場規模と予測
1.5.1 世界の持続可能タンパク質消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の持続可能タンパク質販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の持続可能タンパク質の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Mowi、Maple Leaf Foods、Lerøy Seafood Group、Archer Daniels Midland Company、B&G Foods、Conagra Brands、EDEN FOODS、General Mills、Dunns (Long Sutton) Limited、Olam International、Suzhou Ovodan、Jilin Jinyi (Goldwing)、Hubei Shendan Healthy Food、Fujian Goosun、Three Squirrels、Hefei Huatai Food Co、PepsiCo、Bestore Food Co、Lai Yi Fen、Gangyuan Food、Gilim、GarudaFood
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの持続可能タンパク質製品およびサービス
Company Aの持続可能タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの持続可能タンパク質製品およびサービス
Company Bの持続可能タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別持続可能タンパク質市場分析
3.1 世界の持続可能タンパク質のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の持続可能タンパク質のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の持続可能タンパク質のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 持続可能タンパク質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における持続可能タンパク質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における持続可能タンパク質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 持続可能タンパク質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 持続可能タンパク質市場：地域別フットプリント
3.5.2 持続可能タンパク質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 持続可能タンパク質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の持続可能タンパク質の地域別市場規模
4.1.1 地域別持続可能タンパク質販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 持続可能タンパク質の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 持続可能タンパク質の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の持続可能タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の持続可能タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の持続可能タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の持続可能タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの持続可能タンパク質の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の持続可能タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の持続可能タンパク質のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の持続可能タンパク質のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の持続可能タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の持続可能タンパク質の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の持続可能タンパク質の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の持続可能タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の持続可能タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の持続可能タンパク質の国別市場規模
7.3.1 北米の持続可能タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の持続可能タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の持続可能タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の持続可能タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の持続可能タンパク質の国別市場規模
8.3.1 欧州の持続可能タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の持続可能タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の持続可能タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の持続可能タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の持続可能タンパク質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の持続可能タンパク質の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の持続可能タンパク質の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の持続可能タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の持続可能タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の持続可能タンパク質の国別市場規模
10.3.1 南米の持続可能タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の持続可能タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの持続可能タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの持続可能タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの持続可能タンパク質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの持続可能タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの持続可能タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 持続可能タンパク質の市場促進要因
12.2 持続可能タンパク質の市場抑制要因
12.3 持続可能タンパク質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 持続可能タンパク質の原材料と主要メーカー
13.2 持続可能タンパク質の製造コスト比率
13.3 持続可能タンパク質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 持続可能タンパク質の主な流通業者
14.3 持続可能タンパク質の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の持続可能タンパク質のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の持続可能タンパク質の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の持続可能タンパク質のメーカー別販売数量
・世界の持続可能タンパク質のメーカー別売上高
・世界の持続可能タンパク質のメーカー別平均価格
・持続可能タンパク質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と持続可能タンパク質の生産拠点
・持続可能タンパク質市場:各社の製品タイプフットプリント
・持続可能タンパク質市場:各社の製品用途フットプリント
・持続可能タンパク質市場の新規参入企業と参入障壁
・持続可能タンパク質の合併、買収、契約、提携
・持続可能タンパク質の地域別販売量(2020-2031)
・持続可能タンパク質の地域別消費額(2020-2031)
・持続可能タンパク質の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の持続可能タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の持続可能タンパク質のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の持続可能タンパク質のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の持続可能タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・世界の持続可能タンパク質の用途別消費額(2020-2031)
・世界の持続可能タンパク質の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の持続可能タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の持続可能タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・北米の持続可能タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・北米の持続可能タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・欧州の持続可能タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の持続可能タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の持続可能タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・欧州の持続可能タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の持続可能タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の持続可能タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の持続可能タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の持続可能タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・南米の持続可能タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の持続可能タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・南米の持続可能タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・南米の持続可能タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの持続可能タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの持続可能タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの持続可能タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの持続可能タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・持続可能タンパク質の原材料
・持続可能タンパク質原材料の主要メーカー
・持続可能タンパク質の主な販売業者
・持続可能タンパク質の主な顧客

*** 図一覧 ***

・持続可能タンパク質の写真
・グローバル持続可能タンパク質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル持続可能タンパク質のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル持続可能タンパク質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル持続可能タンパク質の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの持続可能タンパク質の消費額（百万米ドル）
・グローバル持続可能タンパク質の消費額と予測
・グローバル持続可能タンパク質の販売量
・グローバル持続可能タンパク質の価格推移
・グローバル持続可能タンパク質のメーカー別シェア、2024年
・持続可能タンパク質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・持続可能タンパク質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル持続可能タンパク質の地域別市場シェア
・北米の持続可能タンパク質の消費額
・欧州の持続可能タンパク質の消費額
・アジア太平洋の持続可能タンパク質の消費額
・南米の持続可能タンパク質の消費額
・中東・アフリカの持続可能タンパク質の消費額
・グローバル持続可能タンパク質のタイプ別市場シェア
・グローバル持続可能タンパク質のタイプ別平均価格
・グローバル持続可能タンパク質の用途別市場シェア
・グローバル持続可能タンパク質の用途別平均価格
・米国の持続可能タンパク質の消費額
・カナダの持続可能タンパク質の消費額
・メキシコの持続可能タンパク質の消費額
・ドイツの持続可能タンパク質の消費額
・フランスの持続可能タンパク質の消費額
・イギリスの持続可能タンパク質の消費額
・ロシアの持続可能タンパク質の消費額
・イタリアの持続可能タンパク質の消費額
・中国の持続可能タンパク質の消費額
・日本の持続可能タンパク質の消費額
・韓国の持続可能タンパク質の消費額
・インドの持続可能タンパク質の消費額
・東南アジアの持続可能タンパク質の消費額
・オーストラリアの持続可能タンパク質の消費額
・ブラジルの持続可能タンパク質の消費額
・アルゼンチンの持続可能タンパク質の消費額
・トルコの持続可能タンパク質の消費額
・エジプトの持続可能タンパク質の消費額
・サウジアラビアの持続可能タンパク質の消費額
・南アフリカの持続可能タンパク質の消費額
・持続可能タンパク質市場の促進要因
・持続可能タンパク質市場の阻害要因
・持続可能タンパク質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・持続可能タンパク質の製造コスト構造分析
・持続可能タンパク質の製造工程分析
・持続可能タンパク質の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Sustainable Protein Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT405568
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact