バター代替品の世界市場2024年（パーム油タイプ、ラウリン酸タイプ）

バター代替品は、バターの風味や食感を持ちながら、乳製品を含まない、または低カロリーの成分を使った製品を指します。近年、健康志向や環境への配慮、さらには食文化の多様化に伴い、バター代替品の需要が高まっています。ここでは、バター代替品の概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく解説します。

バター代替品の定義は、基本的には乳脂肪を含まない、またはその比率が低い製品であり、植物性のオイルや脂肪を主成分とするものが多いです。これにより、乳製品アレルギーのある人やベジタリアン、ビーガンの人々でも安心して使用できるという利点があります。さらに、動物性脂肪を避けることで、コレステロールを気にする人々にも適しています。

バター代替品の特徴としては、まず第一に、その成分が挙げられます。主に植物性オイルやマーガリン、ナッツ類から生成される製品があります。これらは、バターと同様のクリーミーな食感や風味を持ちながら、動物性の成分を省いています。また、低カロリーや低脂肪の選択肢も存在し、健康志向の消費者にとって魅力的です。

次に、バター代替品は調理や製菓での利用途が広がっています。例えば、バターは多くの焼き菓子や料理において必須の材料ですが、これを代替品に置き換えることで、同様の風味や食感を持ちながら、さらに健康的な料理を提供できます。具体的には、植物性油脂やアボカド、りんごソースなどが使われ、しっとりとした仕上がりの焼き菓子を実現します。さらに、特定のバター代替品は、高温調理にも適しており、揚げ物や炒め物にも使われます。

バター代替品にはいくつかの種類があります。一つは、マーガリンです。マーガリンは、植物性油を主成分にして作られ、バターの風味を模倣することを目的としています。他には、ココナッツオイルやオリーブオイル、アーモンドバター、ピーナッツバターなども用いられます。これらはそれぞれ異なる風味を持ち、料理やお菓子に個性的なアクセントを加えることができます。また、最近では植物由来の乳製品代替品も出回っており、豆乳やアーモンドミルクを使用したクリームや、カシューナッツから作られたスプレッドなどが人気です。

用途や使い方に関しても、バター代替品は多岐にわたります。焼き菓子の生地に混ぜて使用することが一般的で、クッキーやケーキ、パイ生地などに利用されます。また、ソースやドレッシングの基礎に使ったり、パンに塗ったりすることも可能です。さらに、パンケーキやワッフルにかけたり、スムージーに混ぜたりと、その用途は広がります。

関連技術についても触れてみたいと思います。バター代替品の開発には、様々な食品科学や食品技術が関わっています。製品によっては、エマルジョン技術や乳化技術、フレーバリング技術が用いられ、バターの風味やテクスチャーを再現するための工夫が施されています。また、栄養成分の強化を目的とした技術もあり、例えばビタミンやミネラルを添加することで、より健康的な製品を提供することが可能です。

バター代替品の市場も拡大を続けており、多くの企業が新しい製品を開発しています。特に、健康志向の高まりや環境問題への意識の向上により、植物性の食品に対する需要が急速に増えていることが要因です。このような背景から、今後はさらに多様な選択肢が生まれることが期待されています。

最後に、バター代替品は消費者にとっての利便性や選択肢が広がるだけでなく、環境への配慮や健康を重視した食生活の実現にも寄与しています。また、バター代替品を取り入れることで、家庭での料理やお菓子作りがより楽しくなることも期待されます。これからの食文化において、バター代替品はますます重要な役割を果たすことでしょう。

世界のバター代替品市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のバター代替品市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
バター代替品のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

バター代替品の主なグローバルメーカーには、Cargill、Wilmar、Bunge Limited、Venture Foods、AAK Foodservice、Peerless Holdingsなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、バター代替品の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、バター代替品に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のバター代替品の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のバター代替品市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるバター代替品メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のバター代替品市場：タイプ別
パーム油タイプ、ラウリン酸タイプ

・世界のバター代替品市場：用途別
家庭用、商業用、その他

・世界のバター代替品市場：掲載企業
Cargill、Wilmar、Bunge Limited、Venture Foods、AAK Foodservice、Peerless Holdings

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：バター代替品メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのバター代替品の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．バター代替品の市場概要
製品の定義
バター代替品：タイプ別
世界のバター代替品のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※パーム油タイプ、ラウリン酸タイプ
バター代替品：用途別
世界のバター代替品の用途別市場価値比較（2024-2031）
※家庭用、商業用、その他
世界のバター代替品市場規模の推定と予測
世界のバター代替品の売上：2020-2031
世界のバター代替品の販売量：2020-2031
世界のバター代替品市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．バター代替品市場のメーカー別競争
世界のバター代替品市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のバター代替品市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のバター代替品のメーカー別平均価格（2020-2024）
バター代替品の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のバター代替品市場の競争状況と動向
世界のバター代替品市場集中率
世界のバター代替品上位3社と5社の売上シェア
世界のバター代替品市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．バター代替品市場の地域別シナリオ
地域別バター代替品の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別バター代替品の販売量：2020-2031
地域別バター代替品の販売量：2020-2024
地域別バター代替品の販売量：2025-2031
地域別バター代替品の売上：2020-2031
地域別バター代替品の売上：2020-2024
地域別バター代替品の売上：2025-2031
北米の国別バター代替品市場概況
北米の国別バター代替品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別バター代替品販売量（2020-2031）
北米の国別バター代替品売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別バター代替品市場概況
欧州の国別バター代替品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別バター代替品販売量（2020-2031）
欧州の国別バター代替品売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別バター代替品市場概況
アジア太平洋の国別バター代替品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別バター代替品販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別バター代替品売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別バター代替品市場概況
中南米の国別バター代替品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別バター代替品販売量（2020-2031）
中南米の国別バター代替品売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別バター代替品市場概況
中東・アフリカの地域別バター代替品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別バター代替品販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別バター代替品売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別バター代替品販売量（2020-2031）
世界のタイプ別バター代替品販売量（2020-2024）
世界のタイプ別バター代替品販売量（2025-2031）
世界のバター代替品販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別バター代替品の売上（2020-2031）
世界のタイプ別バター代替品売上（2020-2024）
世界のタイプ別バター代替品売上（2025-2031）
世界のバター代替品売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のバター代替品のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別バター代替品販売量（2020-2031）
世界の用途別バター代替品販売量（2020-2024）
世界の用途別バター代替品販売量（2025-2031）
世界のバター代替品販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別バター代替品売上（2020-2031）
世界の用途別バター代替品の売上（2020-2024）
世界の用途別バター代替品の売上（2025-2031）
世界のバター代替品売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のバター代替品の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Cargill、Wilmar、Bunge Limited、Venture Foods、AAK Foodservice、Peerless Holdings
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのバター代替品の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのバター代替品の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
バター代替品の産業チェーン分析
バター代替品の主要原材料
バター代替品の生産方式とプロセス
バター代替品の販売とマーケティング
バター代替品の販売チャネル
バター代替品の販売業者
バター代替品の需要先

８．バター代替品の市場動向
バター代替品の産業動向
バター代替品市場の促進要因
バター代替品市場の課題
バター代替品市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・バター代替品の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・バター代替品の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のバター代替品の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのバター代替品の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別バター代替品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別バター代替品売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別バター代替品売上シェア（2020年-2024年）
・バター代替品の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・バター代替品の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のバター代替品市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別バター代替品の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別バター代替品の販売量（2020年-2024年）
・地域別バター代替品の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別バター代替品の販売量（2025年-2031年）
・地域別バター代替品の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別バター代替品の売上（2020年-2024年）
・地域別バター代替品の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別バター代替品の売上（2025年-2031年）
・地域別バター代替品の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別バター代替品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別バター代替品販売量（2020年-2024年）
・北米の国別バター代替品販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別バター代替品販売量（2025年-2031年）
・北米の国別バター代替品販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別バター代替品売上（2020年-2024年）
・北米の国別バター代替品売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別バター代替品売上（2025年-2031年）
・北米の国別バター代替品の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別バター代替品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別バター代替品販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別バター代替品販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別バター代替品販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別バター代替品販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別バター代替品売上（2020年-2024年）
・欧州の国別バター代替品売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別バター代替品売上（2025年-2031年）
・欧州の国別バター代替品の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別バター代替品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別バター代替品販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別バター代替品販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別バター代替品販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別バター代替品販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別バター代替品売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別バター代替品売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別バター代替品売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別バター代替品の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別バター代替品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別バター代替品販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別バター代替品販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別バター代替品販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別バター代替品販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別バター代替品売上（2020年-2024年）
・中南米の国別バター代替品売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別バター代替品売上（2025年-2031年）
・中南米の国別バター代替品の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別バター代替品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別バター代替品販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別バター代替品販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別バター代替品販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別バター代替品販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別バター代替品売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別バター代替品売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別バター代替品売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別バター代替品の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別バター代替品の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別バター代替品の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別バター代替品の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別バター代替品の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別バター代替品の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別バター代替品の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別バター代替品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別バター代替品の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別バター代替品の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別バター代替品の価格（2025-2031年）
・世界の用途別バター代替品の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別バター代替品の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別バター代替品の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別バター代替品の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別バター代替品の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別バター代替品の売上（2025-2031年）
・世界の用途別バター代替品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別バター代替品の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別バター代替品の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別バター代替品の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・バター代替品の販売業者リスト
・バター代替品の需要先リスト
・バター代替品の市場動向
・バター代替品市場の促進要因
・バター代替品市場の課題
・バター代替品市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Butter Alternatives Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT162680
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact