卵粉の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（全卵粉、卵白粉、卵黄粉）、用途別（ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他）

卵粉は、卵を乾燥させて粉状にした食品で、調理や製菓などさまざまな用途に利用されています。主に鶏卵から作られることが多いですが、他の種類の卵からも製造されることがあります。卵粉の作成過程は、卵をまず液体状にし、その後、脱水して粉末にするというプロセスを含みます。この工程によって、卵の保存期間が大幅に延びるとともに、栄養価を保持しつつ、運搬や保管が容易になります。

卵粉の特徴としては、まずその長期保存性が挙げられます。生卵は冷蔵保存が必要であり、賞味期限が短いですが、卵粉は常温でも保存できるため、非常に便利です。また、卵粉は使用時に水と混ぜることによって生卵と同様の機能を発揮します。これにより、調理や製菓の際に手軽に卵を使うことができます。さらに、卵粉には高い栄養価があり、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富です。特に、卵は必須アミノ酸を多く含むため、健康にとって重要な食品の一つとされています。

卵粉の種類には、主に全卵粉、卵白粉、卵黄粉の3つがあります。全卵粉は、卵の白身と黄身を含む粉末で、様々な料理に使われます。卵白粉は、卵の白身部分だけを乾燥させたもので、特にメレンゲやスフレなど、泡立てることが必要なレシピで重宝されます。卵黄粉は、黄身部分だけを乾燥させたもので、リッチな風味を必要とする料理やお菓子に使用されます。

卵粉の用途は多岐にわたります。食品業界では、製パン、製菓、即席食品、栄養補助食品などに広く利用されています。特に、パンやケーキでは、しっとり感や風味を増すために卵粉が加えられることが多いです。即席ラーメンやカップ麺などには、味付けや栄養価を高めるために卵粉が使われています。また、卵粉はアスリートや健康志向の人々にとって、手軽なタンパク源としても需要があります。

さらに、卵粉は家庭用の料理にも役立ちます。特に、卵を使いたいけれども生卵が手に入らない場合や、調理が面倒な時に便利です。例えば、クッキーやパンケーキの生地に必要な卵の代わりとして、卵粉を使用することができます。その際の計量は簡単で、水に溶かしてから使うことができるため、調理の手間が省けます。

卵粉の製造に関連する技術についても触れておくべきです。卵粉の製造は、冷却、濃縮、乾燥の3つの主要なステップで構成されています。まず、卵を産卵後すぐに処理し、新鮮な状態を保ちながら液体にします。次に、この液体を減圧かつ温度を制御しながら濃縮します。最後に、スプレードライ方式やフリーズドライ方式を用いて、卵を乾燥させ、粉末状にします。これらの工程において、微生物の繁殖を抑えるための衛生管理や温度管理が非常に重要です。

また、卵粉の品質向上に向けた研究も進んでおり、製造時の技術の革新や衛生面の強化が行われています。例えば、膜技術を用いた濃縮プロセスや、中性化した液卵を使用することで、さらに安全性と品質を向上させることが可能になっています。これにより、消費者に対してより高品質な卵粉が提供できるようになっています。

最近では、植物性の代替卵製品の需要も増加していますが、卵粉はその栄養価と風味の豊かさから、依然として幅広い範囲で使用されています。特に、アレルギーを持たない人々にとって、卵そのものと同様の機能を果たす卵粉は貴重な食材となっています。卵粉はパラダイムシフトを迎えている食品として、より多くの消費者に愛され続けることでしょう。

卵粉の利用は、業務用だけでなく個人家庭でも広がり、さまざまな料理に取り入れられています。時間のない現代人にとって、手軽に栄養を取る手段として活用できる卵粉は、これからもその需要が高まると考えられます。料理やお菓子作りの新しい可能性を提供する卵粉は、食文化においても重要な役割を果たす存在です。卵粉は、今後の食の未来において、さらなる発展が期待される分野の一つであると言えるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の卵粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の卵粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

卵粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

卵粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

卵粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

卵粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 卵粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の卵粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Avangardco、Sanovo、IGRECA、Interovo Egg Group、Bouwhuis Enthoven、Post Holdings、Eurovo Group、Rose Acre Farms、venkys、Wulro、A.G. Foods、Farm Pride、GF Ovodry、Kewpie、Dalian Lvxue、Kangde Biological、Dalian Hanovo Foods、Etam Biological Polytron Technologiesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

卵粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
全卵粉、卵白粉、卵黄粉

[用途別市場セグメント]
ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他

[主要プレーヤー]
Avangardco、Sanovo、IGRECA、Interovo Egg Group、Bouwhuis Enthoven、Post Holdings、Eurovo Group、Rose Acre Farms、venkys、Wulro、A.G. Foods、Farm Pride、GF Ovodry、Kewpie、Dalian Lvxue、Kangde Biological、Dalian Hanovo Foods、Etam Biological Polytron Technologies

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、卵粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの卵粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、卵粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、卵粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、卵粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの卵粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、卵粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、卵粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の卵粉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
全卵粉、卵白粉、卵黄粉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の卵粉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他
1.5 世界の卵粉市場規模と予測
1.5.1 世界の卵粉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の卵粉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の卵粉の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Avangardco、Sanovo、IGRECA、Interovo Egg Group、Bouwhuis Enthoven、Post Holdings、Eurovo Group、Rose Acre Farms、venkys、Wulro、A.G. Foods、Farm Pride、GF Ovodry、Kewpie、Dalian Lvxue、Kangde Biological、Dalian Hanovo Foods、Etam Biological Polytron Technologies
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの卵粉製品およびサービス
Company Aの卵粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの卵粉製品およびサービス
Company Bの卵粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別卵粉市場分析
3.1 世界の卵粉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の卵粉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の卵粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 卵粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における卵粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における卵粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 卵粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 卵粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 卵粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 卵粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の卵粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別卵粉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 卵粉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 卵粉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの卵粉の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の卵粉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の卵粉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の卵粉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の卵粉の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の卵粉の国別市場規模
7.3.1 北米の卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の卵粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の卵粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の卵粉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の卵粉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の卵粉の国別市場規模
10.3.1 南米の卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの卵粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 卵粉の市場促進要因
12.2 卵粉の市場抑制要因
12.3 卵粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 卵粉の原材料と主要メーカー
13.2 卵粉の製造コスト比率
13.3 卵粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 卵粉の主な流通業者
14.3 卵粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の卵粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の卵粉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の卵粉のメーカー別販売数量
・世界の卵粉のメーカー別売上高
・世界の卵粉のメーカー別平均価格
・卵粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と卵粉の生産拠点
・卵粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・卵粉市場:各社の製品用途フットプリント
・卵粉市場の新規参入企業と参入障壁
・卵粉の合併、買収、契約、提携
・卵粉の地域別販売量(2020-2031)
・卵粉の地域別消費額(2020-2031)
・卵粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の卵粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の卵粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の卵粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の卵粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の卵粉の国別販売量(2020-2031)
・北米の卵粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の卵粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の卵粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵粉の国別消費額(2020-2031)
・南米の卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の卵粉の国別販売量(2020-2031)
・南米の卵粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵粉の国別消費額(2020-2031)
・卵粉の原材料
・卵粉原材料の主要メーカー
・卵粉の主な販売業者
・卵粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・卵粉の写真
・グローバル卵粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル卵粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル卵粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル卵粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの卵粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル卵粉の消費額と予測
・グローバル卵粉の販売量
・グローバル卵粉の価格推移
・グローバル卵粉のメーカー別シェア、2024年
・卵粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・卵粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル卵粉の地域別市場シェア
・北米の卵粉の消費額
・欧州の卵粉の消費額
・アジア太平洋の卵粉の消費額
・南米の卵粉の消費額
・中東・アフリカの卵粉の消費額
・グローバル卵粉のタイプ別市場シェア
・グローバル卵粉のタイプ別平均価格
・グローバル卵粉の用途別市場シェア
・グローバル卵粉の用途別平均価格
・米国の卵粉の消費額
・カナダの卵粉の消費額
・メキシコの卵粉の消費額
・ドイツの卵粉の消費額
・フランスの卵粉の消費額
・イギリスの卵粉の消費額
・ロシアの卵粉の消費額
・イタリアの卵粉の消費額
・中国の卵粉の消費額
・日本の卵粉の消費額
・韓国の卵粉の消費額
・インドの卵粉の消費額
・東南アジアの卵粉の消費額
・オーストラリアの卵粉の消費額
・ブラジルの卵粉の消費額
・アルゼンチンの卵粉の消費額
・トルコの卵粉の消費額
・エジプトの卵粉の消費額
・サウジアラビアの卵粉の消費額
・南アフリカの卵粉の消費額
・卵粉市場の促進要因
・卵粉市場の阻害要因
・卵粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・卵粉の製造コスト構造分析
・卵粉の製造工程分析
・卵粉の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Dried Egg Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT429083
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact