マイタケの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（生鮮、加工）、用途別（家庭、フードサービス、その他）

マイタケは、サンゴタケ目、トリュフタケ科に属するキノコの一種であり、学名はGrifola frondosaといいます。日本では、しばしば「舞茸」と称され、特にその美味しさと健康効果から人気を博しています。ここでは、マイタケの定義、特徴、種類、用途、そして関連技術に関して詳述いたします。

まず、マイタケの定義ですが、これは主に日本やアジアを含む北半球の温帯地域に自生する食用キノコです。マイタケは、特に秋に収穫されることが多く、その風味や食感は非常に独特です。見た目は、灰色から茶色がかった色合いで、波のように重なり合った形状をしています。触れるとしなやかで、細かい繊維を感じることができます。マイタケの風味は旨味が強く、香りも良いことから、煮物や炒め物、スープなど様々な料理に用いられます。

次に、マイタケの特徴についてです。マイタケは、群生性の強いキノコであり、特に広葉樹、特にクヌギやミズナラの木の根元に生えることが多いです。この性質から、自然環境においてはこれらの木と共生関係を築いています。マイタケの特徴的な形状は、通常、バラのように放射状に広がっており、個々の傘は幅が広がって長さは数センチメートルから数十センチメートルに達することもあります。また、マイタケは非常に栄養価が高く、ビタミンD、ビタミンB群、カリウム、抗酸化物質などが豊富に含まれています。これらの成分は、健康的な食生活をサポートし、免疫力を向上させるとされています。

マイタケは、主に2つの種類に分類されます。一つは、野生のマイタケであり、自然環境に自生するものです。もう一つは、栽培されたマイタケであり、これらは商業的な目的で、適切な環境で育てられることが多いです。栽培されたマイタケは、品質が一定であり、入手が容易であるため、食品産業では広く利用されています。

用途に関しては、マイタケは食用としての利用が最も一般的ですが、健康食品としての価値も注目されています。様々な料理への応用が可能で、炒め物や煮物に加えて、スープやリゾット、パスタの具材としても使用されます。さらに、粉末状に加工されることも多く、サプリメントや健康食品として販売されることがあります。近年では、マイタケに含まれる成分の研究が進んでおり、特にβ-グルカンという多糖類が免疫力向上や抗腫瘍効果を持つ可能性があるとして注目されています。

関連技術としては、マイタケの栽培方法について触れざるを得ません。近年、農業技術の進展により、マイタケの栽培はより効率的になっています。特に、木材やおが屑、米糠などの廃棄物を用いた培養技術が発展しており、持続可能な農業の観点からも注目されています。これにより、マイタケの栽培は商業的な利益を生むだけでなく、環境への負荷を軽減する方向へ進化しています。

また、マイタケに関する研究も進行中であり、その健康への影響や新たな利用方法について多くの科学的データが蓄積されています。例えば、マイタケの抽出物が、特定の病気に対する予防効果を持つ可能性があることが示唆されており、さらなる研究が必要とされています。

最後に、マイタケの保存方法に関してですが、新鮮なマイタケは、冷蔵庫で数日間保存することができます。しかし、時間が経つにつれて風味が損なわれるため、なるべく早めに消費することが望ましいです。乾燥させたものや冷凍保存することで、長期間保存することも可能ですが、風味や食感が変わるため、調理時に工夫が必要です。

マイタケは、そのユニークな風味と健康効果から多くの人々に愛される食材です。その栄養価が高く、様々な料理に使えるだけでなく、栽培技術の進化や新たな研究の進展により、今後ますます注目されることでしょう。私たちの食卓において、マイタケは単なる食材以上の存在となり、健康的なライフスタイルを支える一助となることが期待されます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のマイタケ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のマイタケ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

マイタケの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

マイタケの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

マイタケのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

マイタケの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– マイタケの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のマイタケ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Yukiguni Maitake Company、Shogun Maitake、Rain Forest Mushrooms、Hokto Kinoko、BaldorFood、Monterey Mushrooms, Inc.、Guan’s Mushroom、Changsha Vigorous-tech Co、Forest Mushroomsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

マイタケ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
生鮮、加工

[用途別市場セグメント]
家庭、フードサービス、その他

[主要プレーヤー]
Yukiguni Maitake Company、Shogun Maitake、Rain Forest Mushrooms、Hokto Kinoko、BaldorFood、Monterey Mushrooms, Inc.、Guan’s Mushroom、Changsha Vigorous-tech Co、Forest Mushrooms

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、マイタケの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのマイタケの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、マイタケのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、マイタケの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、マイタケの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのマイタケの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、マイタケの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、マイタケの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のマイタケのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
生鮮、加工
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のマイタケの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
家庭、フードサービス、その他
1.5 世界のマイタケ市場規模と予測
1.5.1 世界のマイタケ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のマイタケ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のマイタケの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Yukiguni Maitake Company、Shogun Maitake、Rain Forest Mushrooms、Hokto Kinoko、BaldorFood、Monterey Mushrooms, Inc.、Guan’s Mushroom、Changsha Vigorous-tech Co、Forest Mushrooms
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのマイタケ製品およびサービス
Company Aのマイタケの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのマイタケ製品およびサービス
Company Bのマイタケの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別マイタケ市場分析
3.1 世界のマイタケのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のマイタケのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のマイタケのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 マイタケのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるマイタケメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるマイタケメーカー上位6社の市場シェア
3.5 マイタケ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 マイタケ市場：地域別フットプリント
3.5.2 マイタケ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 マイタケ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のマイタケの地域別市場規模
4.1.1 地域別マイタケ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 マイタケの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 マイタケの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のマイタケの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のマイタケの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のマイタケの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のマイタケの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのマイタケの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のマイタケのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のマイタケのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のマイタケのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のマイタケの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のマイタケの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のマイタケの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のマイタケのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のマイタケの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のマイタケの国別市場規模
7.3.1 北米のマイタケの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のマイタケの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のマイタケのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のマイタケの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のマイタケの国別市場規模
8.3.1 欧州のマイタケの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のマイタケの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のマイタケのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のマイタケの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のマイタケの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のマイタケの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のマイタケの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のマイタケのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のマイタケの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のマイタケの国別市場規模
10.3.1 南米のマイタケの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のマイタケの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのマイタケのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのマイタケの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのマイタケの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのマイタケの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのマイタケの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 マイタケの市場促進要因
12.2 マイタケの市場抑制要因
12.3 マイタケの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 マイタケの原材料と主要メーカー
13.2 マイタケの製造コスト比率
13.3 マイタケの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 マイタケの主な流通業者
14.3 マイタケの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のマイタケのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のマイタケの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のマイタケのメーカー別販売数量
・世界のマイタケのメーカー別売上高
・世界のマイタケのメーカー別平均価格
・マイタケにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とマイタケの生産拠点
・マイタケ市場:各社の製品タイプフットプリント
・マイタケ市場:各社の製品用途フットプリント
・マイタケ市場の新規参入企業と参入障壁
・マイタケの合併、買収、契約、提携
・マイタケの地域別販売量(2020-2031)
・マイタケの地域別消費額(2020-2031)
・マイタケの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のマイタケのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のマイタケのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のマイタケのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のマイタケの用途別販売量(2020-2031)
・世界のマイタケの用途別消費額(2020-2031)
・世界のマイタケの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のマイタケのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のマイタケの用途別販売量(2020-2031)
・北米のマイタケの国別販売量(2020-2031)
・北米のマイタケの国別消費額(2020-2031)
・欧州のマイタケのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のマイタケの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のマイタケの国別販売量(2020-2031)
・欧州のマイタケの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のマイタケのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のマイタケの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のマイタケの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のマイタケの国別消費額(2020-2031)
・南米のマイタケのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のマイタケの用途別販売量(2020-2031)
・南米のマイタケの国別販売量(2020-2031)
・南米のマイタケの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのマイタケのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのマイタケの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのマイタケの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのマイタケの国別消費額(2020-2031)
・マイタケの原材料
・マイタケ原材料の主要メーカー
・マイタケの主な販売業者
・マイタケの主な顧客

*** 図一覧 ***

・マイタケの写真
・グローバルマイタケのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルマイタケのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルマイタケの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルマイタケの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのマイタケの消費額（百万米ドル）
・グローバルマイタケの消費額と予測
・グローバルマイタケの販売量
・グローバルマイタケの価格推移
・グローバルマイタケのメーカー別シェア、2024年
・マイタケメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・マイタケメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルマイタケの地域別市場シェア
・北米のマイタケの消費額
・欧州のマイタケの消費額
・アジア太平洋のマイタケの消費額
・南米のマイタケの消費額
・中東・アフリカのマイタケの消費額
・グローバルマイタケのタイプ別市場シェア
・グローバルマイタケのタイプ別平均価格
・グローバルマイタケの用途別市場シェア
・グローバルマイタケの用途別平均価格
・米国のマイタケの消費額
・カナダのマイタケの消費額
・メキシコのマイタケの消費額
・ドイツのマイタケの消費額
・フランスのマイタケの消費額
・イギリスのマイタケの消費額
・ロシアのマイタケの消費額
・イタリアのマイタケの消費額
・中国のマイタケの消費額
・日本のマイタケの消費額
・韓国のマイタケの消費額
・インドのマイタケの消費額
・東南アジアのマイタケの消費額
・オーストラリアのマイタケの消費額
・ブラジルのマイタケの消費額
・アルゼンチンのマイタケの消費額
・トルコのマイタケの消費額
・エジプトのマイタケの消費額
・サウジアラビアのマイタケの消費額
・南アフリカのマイタケの消費額
・マイタケ市場の促進要因
・マイタケ市場の阻害要因
・マイタケ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・マイタケの製造コスト構造分析
・マイタケの製造工程分析
・マイタケの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Maitake Mushroom Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT428533
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact