発酵黒にんにくパウダーの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（食品用、原材料用）、用途別（医薬品、栄養補助食品、食品添加物、化粧品、その他）

発酵黒にんにくパウダーは、通常のにんにくを特定の条件下で発酵させることによって得られる食品素材で、その色合いや味、栄養素が変化します。発酵の過程で、にんにくは黒色に変わり、独特の甘みやコクが加わるため、様々な料理に取り入れられるようになっています。本稿では、発酵黒にんにくパウダーの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説いたします。

発酵黒にんにくとは、通常の生にんにくを一定期間、高温多湿の環境で熟成させることによって得られる食品です。この熟成プロセスでは、にんにくに含まれるアリシンやその他の成分が分解され、抗酸化物質やアミノ酸、ビタミン類が新たに生成されます。その結果、生のにんにくに比べて風味が増し、使いやすくなることが特徴です。

発酵黒にんにくの最大の特徴の一つは、その独特な風味と香りです。この発酵過程を経ることで、にんにく本来の辛味が和らぎ、甘さとコクが引き立ちます。この甘味は、グルカンやフラクトオリゴ糖などの自然な糖分によって生じるものであり、スイートで円やかな風味が料理に深みを与えます。また、黒にんにくは、抗酸化作用が強く、健康に寄与する成分が豊富です。例えば、ポリフェノールやS-アリルシステインなどは強力な抗酸化物質として知られています。

発酵黒にんにくパウダーは、その利用法によって多くの種類があります。一般的には、乾燥させた発酵黒にんにくを粉末状にしたもので、スープやソース、ドレッシング、スムージー、さらにはお菓子にまで使用されています。特にパウダー状に加工されることで、料理に手軽に取り入れることが可能になり、多彩なクリエイティブな料理が楽しめます。さらに、粉末としての利用は、保存や携帯にも便利であり、健康志向の方々に人気があります。

発酵黒にんにくパウダーの用途は非常に広範囲です。まず、調味料としての使用が挙げられます。黒にんにくパウダーは、その甘みと風味から、ドレッシングやマリネ、ソースに加えることで、料理の味を一層引き立てることができます。また、健康食品としての需要も高まっています。発酵黒にんにくは、疲労回復や免疫力向上、さらには生活習慣病予防に役立つとされ、多くのサプリメントの材料としても利用されています。加えて、美容やダイエットの観点からも注目されており、スムージーや健康飲料、さらにはスナック類にも取り入れられています。

関連技術としては、発酵・乾燥技術が挙げられます。発酵黑にんにくの製造には、温度や湿度を厳密にコントロールする必要があり、適切な条件で発酵させることが品質に大きく影響します。最近では、研究者たちが新しい発酵技術を開発し、より高品質な発酵黒にんにくを作り出すことに成功しています。また、冷凍乾燥技術やスプレードライ技術も用いられ、栄養価を損なわずに製品化されることが重要視されています。

黒にんにくパウダーの市場は急速に成長しており、特に健康志向の高い消費者のニーズに応える形で、多様な商品が展開されています。多くの食品メーカーが新商品の開発に取り組んでおり、レストランやカフェでも黒にんにくを利用したメニューが増加しています。このように、発酵黒にんにくパウダーは食品業界におけるトレンドの一つとなっています。

総じて、発酵黒にんにくパウダーは、その独特の風味や健康への効果から多くのニーズに応じた商品として注目されています。料理にスパイスを加えるだけでなく、健康や美容に寄与する可能性を秘めた素材として、今後ますますの展開が期待されています。持続可能な農業や健康重視のライフスタイルが広がる中で、発酵黒にんにくパウダーはそのニーズに応える重要な食品素材の一つとして位置づけられるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の発酵黒にんにくパウダー市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の発酵黒にんにくパウダー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

発酵黒にんにくパウダーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

発酵黒にんにくパウダーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

発酵黒にんにくパウダーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

発酵黒にんにくパウダーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 発酵黒にんにくパウダーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の発酵黒にんにくパウダー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、NutriScience Innovations、DayWellz、Herb And Garlic Pro、Wisconsin Fermentation、Para Food、Eravital、AJOS GALLARDO、Xian Sost Biotech、Xi’an Natural Field Bio-Technique、Xi’an Quanao Biotechなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

発酵黒にんにくパウダー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
食品用、原材料用

[用途別市場セグメント]
医薬品、栄養補助食品、食品添加物、化粧品、その他

[主要プレーヤー]
NutriScience Innovations、DayWellz、Herb And Garlic Pro、Wisconsin Fermentation、Para Food、Eravital、AJOS GALLARDO、Xian Sost Biotech、Xi’an Natural Field Bio-Technique、Xi’an Quanao Biotech

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、発酵黒にんにくパウダーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの発酵黒にんにくパウダーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、発酵黒にんにくパウダーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、発酵黒にんにくパウダーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、発酵黒にんにくパウダーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの発酵黒にんにくパウダーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、発酵黒にんにくパウダーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、発酵黒にんにくパウダーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
食品用、原材料用
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
医薬品、栄養補助食品、食品添加物、化粧品、その他
1.5 世界の発酵黒にんにくパウダー市場規模と予測
1.5.1 世界の発酵黒にんにくパウダー消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の発酵黒にんにくパウダー販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の発酵黒にんにくパウダーの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：NutriScience Innovations、DayWellz、Herb And Garlic Pro、Wisconsin Fermentation、Para Food、Eravital、AJOS GALLARDO、Xian Sost Biotech、Xi’an Natural Field Bio-Technique、Xi’an Quanao Biotech
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの発酵黒にんにくパウダー製品およびサービス
Company Aの発酵黒にんにくパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの発酵黒にんにくパウダー製品およびサービス
Company Bの発酵黒にんにくパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別発酵黒にんにくパウダー市場分析
3.1 世界の発酵黒にんにくパウダーのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の発酵黒にんにくパウダーのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の発酵黒にんにくパウダーのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 発酵黒にんにくパウダーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における発酵黒にんにくパウダーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における発酵黒にんにくパウダーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 発酵黒にんにくパウダー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 発酵黒にんにくパウダー市場：地域別フットプリント
3.5.2 発酵黒にんにくパウダー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 発酵黒にんにくパウダー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の発酵黒にんにくパウダーの地域別市場規模
4.1.1 地域別発酵黒にんにくパウダー販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 発酵黒にんにくパウダーの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 発酵黒にんにくパウダーの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の発酵黒にんにくパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の発酵黒にんにくパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の発酵黒にんにくパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の発酵黒にんにくパウダーの国別市場規模
7.3.1 北米の発酵黒にんにくパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の発酵黒にんにくパウダーの国別市場規模
8.3.1 欧州の発酵黒にんにくパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の発酵黒にんにくパウダーの国別市場規模
10.3.1 南米の発酵黒にんにくパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 発酵黒にんにくパウダーの市場促進要因
12.2 発酵黒にんにくパウダーの市場抑制要因
12.3 発酵黒にんにくパウダーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 発酵黒にんにくパウダーの原材料と主要メーカー
13.2 発酵黒にんにくパウダーの製造コスト比率
13.3 発酵黒にんにくパウダーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 発酵黒にんにくパウダーの主な流通業者
14.3 発酵黒にんにくパウダーの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の発酵黒にんにくパウダーのメーカー別販売数量
・世界の発酵黒にんにくパウダーのメーカー別売上高
・世界の発酵黒にんにくパウダーのメーカー別平均価格
・発酵黒にんにくパウダーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と発酵黒にんにくパウダーの生産拠点
・発酵黒にんにくパウダー市場:各社の製品タイプフットプリント
・発酵黒にんにくパウダー市場:各社の製品用途フットプリント
・発酵黒にんにくパウダー市場の新規参入企業と参入障壁
・発酵黒にんにくパウダーの合併、買収、契約、提携
・発酵黒にんにくパウダーの地域別販売量(2020-2031)
・発酵黒にんにくパウダーの地域別消費額(2020-2031)
・発酵黒にんにくパウダーの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別消費額(2020-2031)
・世界の発酵黒にんにくパウダーの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・北米の発酵黒にんにくパウダーの国別販売量(2020-2031)
・北米の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額(2020-2031)
・欧州の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の発酵黒にんにくパウダーの国別販売量(2020-2031)
・欧州の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額(2020-2031)
・南米の発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の発酵黒にんにくパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・南米の発酵黒にんにくパウダーの国別販売量(2020-2031)
・南米の発酵黒にんにくパウダーの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの国別消費額(2020-2031)
・発酵黒にんにくパウダーの原材料
・発酵黒にんにくパウダー原材料の主要メーカー
・発酵黒にんにくパウダーの主な販売業者
・発酵黒にんにくパウダーの主な顧客

*** 図一覧 ***

・発酵黒にんにくパウダーの写真
・グローバル発酵黒にんにくパウダーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル発酵黒にんにくパウダーのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの発酵黒にんにくパウダーの消費額（百万米ドル）
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの消費額と予測
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの販売量
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの価格推移
・グローバル発酵黒にんにくパウダーのメーカー別シェア、2024年
・発酵黒にんにくパウダーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・発酵黒にんにくパウダーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの地域別市場シェア
・北米の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・欧州の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・アジア太平洋の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・南米の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・中東・アフリカの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・グローバル発酵黒にんにくパウダーのタイプ別市場シェア
・グローバル発酵黒にんにくパウダーのタイプ別平均価格
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの用途別市場シェア
・グローバル発酵黒にんにくパウダーの用途別平均価格
・米国の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・カナダの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・メキシコの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・ドイツの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・フランスの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・イギリスの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・ロシアの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・イタリアの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・中国の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・日本の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・韓国の発酵黒にんにくパウダーの消費額
・インドの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・東南アジアの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・オーストラリアの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・ブラジルの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・アルゼンチンの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・トルコの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・エジプトの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・サウジアラビアの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・南アフリカの発酵黒にんにくパウダーの消費額
・発酵黒にんにくパウダー市場の促進要因
・発酵黒にんにくパウダー市場の阻害要因
・発酵黒にんにくパウダー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・発酵黒にんにくパウダーの製造コスト構造分析
・発酵黒にんにくパウダーの製造工程分析
・発酵黒にんにくパウダーの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Fermented Black Garlic Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT421637
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact