生鮮食品市場：グローバル展望・予測（2024-2030）

生鮮食品は、消費者にとって非常に重要なカテゴリーの食品です。特に、Perishable Prepared Food（生鮮食品）という用語は、調理済みでありながら、保存期間が短く、通常は冷蔵または冷凍が必要な食品を指します。これらの食品は、栄養価や味わいを保つために、新鮮さが何よりも重要です。以下では、生鮮食品の概念、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく解説します。

まず、生鮮食品の定義について考えてみましょう。生鮮食品とは、主に新鮮な食材から作られ、保存期間が比較的短い食品を指します。調理済みであることから、すでに加熱や加工が施されているため、消費者は手間を省き、すぐに食べることができるという利便性があります。しかし、賞味期限が短く、適切な保存が求められるため、製造から消費までのサプライチェーン管理が非常に重要になります。

次に、生鮮食品の特徴について説明します。生鮮食品は、その特性として以下の点が挙げられます。まず一つは、鮮度が重要であるということです。鮮度の高い食品ほど、栄養価が高く、味わいも豊かです。また、色や香り、食感も重要な要素となります。消費者は目で見て、香りを嗅ぎ、味を確かめることで、その鮮度を判断します。次に、保存条件に対する敏感さがあります。温度や湿度が不適切であると、品質がすぐに劣化するため、冷蔵や冷凍などの適切な保存方法が必要です。

生鮮食品には多くの種類があります。代表的なものに、サラダやスープ、前菜、デザートなどがあります。これらは、各種の野菜や果物、肉や魚を用いて調理されたものであり、消費者が手軽に食べられるように工夫されています。例えば、サラダは新鮮な野菜を主成分とし、ドレッシングで味付けされることで、栄養価を保ちながらも手軽に摂取することができます。また、スープや煮込み料理は、肉や野菜を長時間煮込むことで、味を凝縮させたものです。これらの料理は、保存の観点からより複雑な管理が必要ですが、その分、多様な栄養素を提供できる利点があります。

用途についても触れておきましょう。生鮮食品は、家庭での日常的な食事だけでなく、レストランやホテル、カフェなどの外食産業でも非常に重要です。外食産業では、顧客に新鮮で美味しい料理を提供することが求められるため、シャルキュトリーやデリカテッセンとして提供されることが多いです。特に、時間に追われる現代社会において、忙しい人々が生鮮食品を選ぶことは、利便性や迅速性の観点からも理にかなっています。

次に関連技術について説明します。生鮮食品の品質を保つためには、さまざまな技術が関連しています。冷蔵保存の技術や冷凍技術はもちろんですが、最近では冷却、真空パック、ガス置換包装といった先進的な技術が広く用いられるようになっています。これらの技術は、食品の鮮度を保ちながら、保存期間を延ばす役割を果たします。さらに、トレーサビリティシステムも重要です。食材の発生源や加工過程を追跡できることで、消費者は安心して食品を選ぶことができ、製造者は品質管理を行いやすくなります。

また、Eコマースの普及により、生鮮食品のオンライン販売も急速に成長しています。オンラインで新鮮な食材を手軽に購入できる一方で、配送時の温度管理も求められるため、物流の効率化や発展が求められる状況です。IoT技術を活用した温度センサーや、温度管理システムは、食品の鮮度を保つための重要なツールとなっています。

最後に、生鮮食品の重要性について触れておきましょう。生鮮食品は栄養価が高く、新鮮な食材を利用することで、より健康的な食生活を促進する役割を果たしています。また、多様な食文化や料理法と結びついているため、地域の食文化を守り発展させる要素ともなっています。生鮮食品を通じて、私たちは食の楽しみを味わい、コミュニティのつながりを深めることができるのです。

このように生鮮食品は、ただの食材ではなく、私たちの生活に密接に関わる存在です。現代の消費者が求めるニーズに応えるためには、品質管理や新たな技術の導入が欠かせません。生鮮食品は、私たちの健康や生活の質を高めるために、ますます重要な役割を果たしていくことでしょう。

本調査レポートは、生鮮食品市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の生鮮食品市場を調査しています。また、生鮮食品の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の生鮮食品市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

生鮮食品市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
生鮮食品市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、生鮮食品市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（ピール・カット果物・野菜、加工食品、惣菜、その他）、地域別、用途別（食品、スナック、中間製品、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、生鮮食品市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は生鮮食品市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、生鮮食品市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、生鮮食品市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、生鮮食品市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、生鮮食品市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、生鮮食品市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、生鮮食品市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

生鮮食品市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
ピール・カット果物・野菜、加工食品、惣菜、その他

■用途別市場セグメント
食品、スナック、中間製品、その他

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

AdvancePierre Foods、Ready Pac、Reser’s Fine Foods、Taylor Fresh Foods、Bakkavör Group、ConAgra、Fleury Michon、Kraft Heinz、General Mills、McCain Foods

*** 主要章の概要 ***

第1章：生鮮食品の定義、市場概要を紹介

第2章：世界の生鮮食品市場規模

第3章：生鮮食品メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：生鮮食品市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：生鮮食品市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の生鮮食品の地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・生鮮食品市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：ピール・カット果物・野菜、加工食品、惣菜、その他
　　用途別：食品、スナック、中間製品、その他
・世界の生鮮食品市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 生鮮食品の世界市場規模
・生鮮食品の世界市場規模：2024年VS2031年
・生鮮食品のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・生鮮食品のグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における生鮮食品上位企業
・グローバル市場における生鮮食品の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における生鮮食品の企業別売上高ランキング
・世界の企業別生鮮食品の売上高
・世界の生鮮食品のメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における生鮮食品の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの生鮮食品の製品タイプ
・グローバル市場における生鮮食品のティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル生鮮食品のティア1企業リスト
　　グローバル生鮮食品のティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 生鮮食品の世界市場規模、2024年・2031年
　　ピール・カット果物・野菜、加工食品、惣菜、その他
・タイプ別 – 生鮮食品のグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 生鮮食品のグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 生鮮食品のグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-生鮮食品の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 生鮮食品の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 生鮮食品の世界市場規模、2024年・2031年
食品、スナック、中間製品、その他
・用途別 – 生鮮食品のグローバル売上高と予測
　　用途別 – 生鮮食品のグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 生鮮食品のグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 生鮮食品の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 生鮮食品の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 生鮮食品の売上高と予測
　　地域別 – 生鮮食品の売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 生鮮食品の売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 生鮮食品の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の生鮮食品売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　カナダの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの生鮮食品売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　フランスの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの生鮮食品売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　日本の生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　韓国の生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　インドの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の生鮮食品売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの生鮮食品売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの生鮮食品市場規模、2020年～2031年
　　UAE生鮮食品の市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：AdvancePierre Foods、Ready Pac、Reser’s Fine Foods、Taylor Fresh Foods、Bakkavör Group、ConAgra、Fleury Michon、Kraft Heinz、General Mills、McCain Foods

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの生鮮食品の主要製品
　　Company Aの生鮮食品のグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの生鮮食品の主要製品
　　Company Bの生鮮食品のグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の生鮮食品生産能力分析
・世界の生鮮食品生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの生鮮食品生産能力
・グローバルにおける生鮮食品の地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 生鮮食品のサプライチェーン分析
・生鮮食品産業のバリューチェーン
・生鮮食品の上流市場
・生鮮食品の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の生鮮食品の販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・生鮮食品のタイプ別セグメント
・生鮮食品の用途別セグメント
・生鮮食品の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・生鮮食品の世界市場規模：2024年VS2031年
・生鮮食品のグローバル売上高：2020年～2031年
・生鮮食品のグローバル販売量：2020年～2031年
・生鮮食品の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-生鮮食品のグローバル売上高
・タイプ別-生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-生鮮食品のグローバル価格
・用途別-生鮮食品のグローバル売上高
・用途別-生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-生鮮食品のグローバル価格
・地域別-生鮮食品のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-生鮮食品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の生鮮食品市場シェア、2020年～2031年
・米国の生鮮食品の売上高
・カナダの生鮮食品の売上高
・メキシコの生鮮食品の売上高
・国別-ヨーロッパの生鮮食品市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの生鮮食品の売上高
・フランスの生鮮食品の売上高
・英国の生鮮食品の売上高
・イタリアの生鮮食品の売上高
・ロシアの生鮮食品の売上高
・地域別-アジアの生鮮食品市場シェア、2020年～2031年
・中国の生鮮食品の売上高
・日本の生鮮食品の売上高
・韓国の生鮮食品の売上高
・東南アジアの生鮮食品の売上高
・インドの生鮮食品の売上高
・国別-南米の生鮮食品市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの生鮮食品の売上高
・アルゼンチンの生鮮食品の売上高
・国別-中東・アフリカ生鮮食品市場シェア、2020年～2031年
・トルコの生鮮食品の売上高
・イスラエルの生鮮食品の売上高
・サウジアラビアの生鮮食品の売上高
・UAEの生鮮食品の売上高
・世界の生鮮食品の生産能力
・地域別生鮮食品の生産割合（2024年対2031年）
・生鮮食品産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Perishable Prepared Food Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT522544
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact