肉成分の世界市場2024年（マトン、チキン、ビーフ、ポーク、その他）

肉成分は、食肉やその加工品に含まれる成分や成分群を指し、肉そのものの栄養価や風味、食感に大きく寄与します。肉成分には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、その他の生理活性成分などが含まれており、これらは肉類の種類や部位、処理方法によって異なります。

まず、肉成分の定義について考察します。肉成分とは、主に動物の筋肉から抽出された物質であり、食用として消費される部分を指します。具体的には、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉などのさまざまな動物性食品があり、それぞれの肉には特有の成分が含まれています。これらの肉の成分は、動物の種類や年齢、飼育環境、さらには加工方法によっても変化します。

次に、肉成分の特徴について考えます。肉類は高タンパク質食品として知られ、体に必要な必須アミノ酸を豊富に含んでいます。また、肉成分には脂肪が含まれ、これにより風味や食感が向上します。肉の脂肪は、動物の種類によって硬質脂肪と軟質脂肪に分けることができますが、これらは調理法にも影響を及ぼします。さらに、肉にはビタミンB群や鉄分などのミネラルも豊富に含まれており、これらは栄養の吸収を助ける重要な要素です。

肉成分の種類には、大きく分けて3つの主要なグループがあります。第一に、タンパク質成分です。肉の主成分であり、筋肉を構成するミオシンやアクチンなどの筋原線維タンパク質は、食肉の主要な栄養素です。これらのタンパク質は、体内での細胞の修復や成長に不可欠です。また、肉にはペプチドやアミノ酸も含まれており、これらは生理的な機能を持つことが知られています。

次に脂質成分です。肉に含まれる脂質は、エネルギー源として重要であるほか、脂肪溶性ビタミンの吸収を助ける役割も果たします。肉類に含まれる脂肪酸の組成は、肉の種類や部位によって異なります。例えば、牛肉にはオメガ-3脂肪酸が比較的多く含まれる一方、豚肉はオメガ-6脂肪酸が多いことが特徴です。

三つ目に、ビタミンやミネラル成分です。肉には特にビタミンB12が豊富であり、これは動物性食品に特有の栄養素で、赤血球の生成や神経機能に重要です。また、ミネラルとしては鉄分、亜鉛、セレンなどが挙げられます。これらは免疫機能や代謝に深く関与しています。

さらに、肉成分には様々な用途があります。食文化において、肉は多くの料理の基盤を成し、それぞれの地域特有の料理方法や調理法が存在します。肉は、焼く・煮る・蒸す・揚げるなど、多岐にわたる調理法で命を吹き込まれ、風味を引き出すために利用されます。また、加工肉製品として、ソーセージやハム、ベーコンなども一般的であり、これらの製品は肉成分の特性を活かして新たな食品を創出しています。

肉成分の関連技術は、近年の肉加工産業において非常に重要な役割を果たしています。例えば、冷凍技術や真空包装技術は、肉の保存性を高め、栄養価を維持するために不可欠です。また、肉の加工に伴う技術的革新も進んでおり、ある種の加工肉製品は、肉の成分を改良したり、付加価値を高めるための研究が行われています。

加えて、近年の健康志向対策や環境保護意識の高まりを受けて、植物由来の肉製品や代替肉も注目されています。これにより、従来の肉成分だけでなく、新たな成分や技術が求められる時代が到来しています。これに対して、従来の肉も健康的に楽しむための製品ラインが開発されており、今後の肉成分や関連技術は多様化していくことでしょう。

このように、肉成分は単なる食品としての役割を超え、栄養価や食文化、産業において重要な位置を占めています。今後も肉成分の研究や開発が進む中で、私たちの食生活や健康に寄与する新たな可能性が開けていくことでしょう。肉成分の理解を深め、適切に取り入れることで、より豊かな食生活を営むことが期待されます。

世界の肉成分市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の肉成分市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
肉成分のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

肉成分の主なグローバルメーカーには、Kerry Group、Ohly GmbH、E.I.Du Pont De Nemours and Company、Proliant Meat Ingredients、Wenda Ingredients、Alicia Srl、Wiberg Gmbh (Germany)、Advanced Food Systems、Campus Srl、Redbrook Ingredientなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、肉成分の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、肉成分に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の肉成分の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の肉成分市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における肉成分メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の肉成分市場：タイプ別
マトン、チキン、ビーフ、ポーク、その他

・世界の肉成分市場：用途別
スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、その他

・世界の肉成分市場：掲載企業
Kerry Group、Ohly GmbH、E.I.Du Pont De Nemours and Company、Proliant Meat Ingredients、Wenda Ingredients、Alicia Srl、Wiberg Gmbh (Germany)、Advanced Food Systems、Campus Srl、Redbrook Ingredient

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：肉成分メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの肉成分の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．肉成分の市場概要
製品の定義
肉成分：タイプ別
世界の肉成分のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※マトン、チキン、ビーフ、ポーク、その他
肉成分：用途別
世界の肉成分の用途別市場価値比較（2024-2031）
※スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、その他
世界の肉成分市場規模の推定と予測
世界の肉成分の売上：2020-2031
世界の肉成分の販売量：2020-2031
世界の肉成分市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．肉成分市場のメーカー別競争
世界の肉成分市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の肉成分市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の肉成分のメーカー別平均価格（2020-2024）
肉成分の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の肉成分市場の競争状況と動向
世界の肉成分市場集中率
世界の肉成分上位3社と5社の売上シェア
世界の肉成分市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．肉成分市場の地域別シナリオ
地域別肉成分の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別肉成分の販売量：2020-2031
地域別肉成分の販売量：2020-2024
地域別肉成分の販売量：2025-2031
地域別肉成分の売上：2020-2031
地域別肉成分の売上：2020-2024
地域別肉成分の売上：2025-2031
北米の国別肉成分市場概況
北米の国別肉成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別肉成分販売量（2020-2031）
北米の国別肉成分売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別肉成分市場概況
欧州の国別肉成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別肉成分販売量（2020-2031）
欧州の国別肉成分売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別肉成分市場概況
アジア太平洋の国別肉成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別肉成分販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別肉成分売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別肉成分市場概況
中南米の国別肉成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別肉成分販売量（2020-2031）
中南米の国別肉成分売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別肉成分市場概況
中東・アフリカの地域別肉成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別肉成分販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別肉成分売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別肉成分販売量（2020-2031）
世界のタイプ別肉成分販売量（2020-2024）
世界のタイプ別肉成分販売量（2025-2031）
世界の肉成分販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別肉成分の売上（2020-2031）
世界のタイプ別肉成分売上（2020-2024）
世界のタイプ別肉成分売上（2025-2031）
世界の肉成分売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の肉成分のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別肉成分販売量（2020-2031）
世界の用途別肉成分販売量（2020-2024）
世界の用途別肉成分販売量（2025-2031）
世界の肉成分販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別肉成分売上（2020-2031）
世界の用途別肉成分の売上（2020-2024）
世界の用途別肉成分の売上（2025-2031）
世界の肉成分売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の肉成分の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Kerry Group、Ohly GmbH、E.I.Du Pont De Nemours and Company、Proliant Meat Ingredients、Wenda Ingredients、Alicia Srl、Wiberg Gmbh (Germany)、Advanced Food Systems、Campus Srl、Redbrook Ingredient
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの肉成分の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの肉成分の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
肉成分の産業チェーン分析
肉成分の主要原材料
肉成分の生産方式とプロセス
肉成分の販売とマーケティング
肉成分の販売チャネル
肉成分の販売業者
肉成分の需要先

８．肉成分の市場動向
肉成分の産業動向
肉成分市場の促進要因
肉成分市場の課題
肉成分市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・肉成分の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・肉成分の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の肉成分の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの肉成分の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別肉成分の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別肉成分売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別肉成分売上シェア（2020年-2024年）
・肉成分の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・肉成分の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の肉成分市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別肉成分の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別肉成分の販売量（2020年-2024年）
・地域別肉成分の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別肉成分の販売量（2025年-2031年）
・地域別肉成分の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別肉成分の売上（2020年-2024年）
・地域別肉成分の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別肉成分の売上（2025年-2031年）
・地域別肉成分の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別肉成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別肉成分販売量（2020年-2024年）
・北米の国別肉成分販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別肉成分販売量（2025年-2031年）
・北米の国別肉成分販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別肉成分売上（2020年-2024年）
・北米の国別肉成分売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別肉成分売上（2025年-2031年）
・北米の国別肉成分の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別肉成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別肉成分販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別肉成分販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別肉成分販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別肉成分販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別肉成分売上（2020年-2024年）
・欧州の国別肉成分売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別肉成分売上（2025年-2031年）
・欧州の国別肉成分の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別肉成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別肉成分販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別肉成分販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別肉成分販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別肉成分販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別肉成分売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別肉成分売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別肉成分売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別肉成分の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別肉成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別肉成分販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別肉成分販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別肉成分販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別肉成分販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別肉成分売上（2020年-2024年）
・中南米の国別肉成分売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別肉成分売上（2025年-2031年）
・中南米の国別肉成分の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別肉成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別肉成分販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別肉成分販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別肉成分販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別肉成分販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別肉成分売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別肉成分売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別肉成分売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別肉成分の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別肉成分の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別肉成分の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別肉成分の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別肉成分の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別肉成分の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別肉成分の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別肉成分の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別肉成分の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別肉成分の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別肉成分の価格（2025-2031年）
・世界の用途別肉成分の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別肉成分の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別肉成分の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別肉成分の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別肉成分の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別肉成分の売上（2025-2031年）
・世界の用途別肉成分の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別肉成分の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別肉成分の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別肉成分の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・肉成分の販売業者リスト
・肉成分の需要先リスト
・肉成分の市場動向
・肉成分市場の促進要因
・肉成分市場の課題
・肉成分市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Meat Ingredients Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT169430
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact