ショートニングパウダーの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（パームショートニングパウダー、大豆ショートニングパウダー、その他）、用途別（食品産業、フードサービス/ HoReCa（ホテル/レストラン/カフェ）、家庭用）

ショートニングパウダーは、食品加工や製菓業界で広く利用される食材の一つです。その特性や用途、関連技術について詳しく見ていきましょう。

ショートニングパウダーとは、油脂をクリーミーに加工したもので、粉末状にした食材のことを指します。一般的には、植物性の油脂を主成分とし、乳化剤や加糖、香料などが加えられています。このパウダー状のショートニングは、通常のショートニングと同様に、食品の食感や風味を改善する目的で使用されます。特に、泡立ての際の軽やかさや、焼成時の風味に大きな影響を与えることが特徴です。

ショートニングパウダーの特徴の一つは、その高い保存性です。通常の液体ショートニングに比べて、保存期間が長く、常温での保管が容易であるため、使用の際の利便性が大きいといえます。また、粉末状であるため、計量や扱いがしやすく、他の粉類との混ぜやすさも大きな利点です。

ショートニングパウダーは、大きく分けて2つの種類があります。一つは、植物性ショートニングパウダーであり、大豆油やパーム油などの植物性油脂を原料としています。もう一つは、動物性ショートニングパウダーであり、主に牛脂などの動物性油脂を使用しています。一般的には、植物性のものが多く流通しており、健康志向の高まりとともに需要が増しています。

用途については、ショートニングパウダーは非常に多岐にわたります。例えば、焼き菓子の製造においては、ショートニングパウダーを加えることで、サクッとした食感やリッチな風味を実現することができます。特にクッキーやケーキでは、その効果が顕著です。また、パンの生地にも用いられ、軽やかな食感や保湿性を与える役割を果たしています。さらに、揚げ物やスナック製品においても、ショートニングパウダーは香ばしさを引き立てるために使われることがあります。

関連技術としては、ショートニングパウダーの製造工程において、特に重要なのが乳化技術です。乳化剤を使って油脂を細かく分散させ、均一な粉末状に仕上げるプロセスが求められます。過去には、主に化学的な乳化剤が使用されていましたが、近年では自然由来の乳化剤の利用が進み、健康志向の消費者ニーズに応える形で製品改良が行われています。

ショートニングパウダーを選ぶ際には、その品質や含まれる成分にも注意が必要です。添加物や保存料が少ない製品を選ぶことで、より自然な風味を楽しむことができるでしょう。また、アレルギーのありそうな成分が含まれていないかも確認することが重要です。

さらに、ショートニングパウダーの代替品として、例えばココナッツオイルやアボカドオイルなど、健康志向の油脂が注目を集めています。これらはオメガ3脂肪酸を含むものや、抗酸化作用のある成分を含むものが多く、健康に良いとされるため、若い世代を中心に人気があります。

まとめると、ショートニングパウダーは食品加工において非常に重要な役割を果たしており、多くの業種で利用されています。その特性や使い方を理解し、正しく選ぶことで、より良い食品を作る手助けになるでしょう。近年の健康志向や持続可能な製品への関心の高まりとともに、ショートニングパウダーも進化し続けており、今後の展開にも注目が集まります。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のショートニングパウダー市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のショートニングパウダー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ショートニングパウダーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ショートニングパウダーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ショートニングパウダーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ショートニングパウダーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ショートニングパウダーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のショートニングパウダー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland Company、Cargill、Augason Farms、The J.M. Smucker Company、Honeyville, Inc.、Bluegrass Dairy & Food, Inc.、DairiConcepts, L.P.などが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ショートニングパウダー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
パームショートニングパウダー、大豆ショートニングパウダー、その他

[用途別市場セグメント]
食品産業、フードサービス/ HoReCa（ホテル/レストラン/カフェ）、家庭用

[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland Company、Cargill、Augason Farms、The J.M. Smucker Company、Honeyville, Inc.、Bluegrass Dairy & Food, Inc.、DairiConcepts, L.P.

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ショートニングパウダーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのショートニングパウダーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ショートニングパウダーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ショートニングパウダーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ショートニングパウダーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのショートニングパウダーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ショートニングパウダーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ショートニングパウダーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のショートニングパウダーのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
パームショートニングパウダー、大豆ショートニングパウダー、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のショートニングパウダーの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品産業、フードサービス/ HoReCa（ホテル/レストラン/カフェ）、家庭用
1.5 世界のショートニングパウダー市場規模と予測
1.5.1 世界のショートニングパウダー消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のショートニングパウダー販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のショートニングパウダーの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland Company、Cargill、Augason Farms、The J.M. Smucker Company、Honeyville, Inc.、Bluegrass Dairy & Food, Inc.、DairiConcepts, L.P.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのショートニングパウダー製品およびサービス
Company Aのショートニングパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのショートニングパウダー製品およびサービス
Company Bのショートニングパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ショートニングパウダー市場分析
3.1 世界のショートニングパウダーのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のショートニングパウダーのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のショートニングパウダーのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ショートニングパウダーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるショートニングパウダーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるショートニングパウダーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ショートニングパウダー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ショートニングパウダー市場：地域別フットプリント
3.5.2 ショートニングパウダー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ショートニングパウダー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のショートニングパウダーの地域別市場規模
4.1.1 地域別ショートニングパウダー販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ショートニングパウダーの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ショートニングパウダーの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のショートニングパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のショートニングパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のショートニングパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のショートニングパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのショートニングパウダーの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のショートニングパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のショートニングパウダーのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のショートニングパウダーのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のショートニングパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のショートニングパウダーの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のショートニングパウダーの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のショートニングパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のショートニングパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のショートニングパウダーの国別市場規模
7.3.1 北米のショートニングパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のショートニングパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のショートニングパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のショートニングパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のショートニングパウダーの国別市場規模
8.3.1 欧州のショートニングパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のショートニングパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のショートニングパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のショートニングパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のショートニングパウダーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のショートニングパウダーの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のショートニングパウダーの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のショートニングパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のショートニングパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のショートニングパウダーの国別市場規模
10.3.1 南米のショートニングパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のショートニングパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのショートニングパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのショートニングパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのショートニングパウダーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのショートニングパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのショートニングパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ショートニングパウダーの市場促進要因
12.2 ショートニングパウダーの市場抑制要因
12.3 ショートニングパウダーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ショートニングパウダーの原材料と主要メーカー
13.2 ショートニングパウダーの製造コスト比率
13.3 ショートニングパウダーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ショートニングパウダーの主な流通業者
14.3 ショートニングパウダーの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のショートニングパウダーのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のショートニングパウダーの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のショートニングパウダーのメーカー別販売数量
・世界のショートニングパウダーのメーカー別売上高
・世界のショートニングパウダーのメーカー別平均価格
・ショートニングパウダーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とショートニングパウダーの生産拠点
・ショートニングパウダー市場:各社の製品タイプフットプリント
・ショートニングパウダー市場:各社の製品用途フットプリント
・ショートニングパウダー市場の新規参入企業と参入障壁
・ショートニングパウダーの合併、買収、契約、提携
・ショートニングパウダーの地域別販売量(2020-2031)
・ショートニングパウダーの地域別消費額(2020-2031)
・ショートニングパウダーの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のショートニングパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のショートニングパウダーのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のショートニングパウダーのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のショートニングパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・世界のショートニングパウダーの用途別消費額(2020-2031)
・世界のショートニングパウダーの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のショートニングパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のショートニングパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・北米のショートニングパウダーの国別販売量(2020-2031)
・北米のショートニングパウダーの国別消費額(2020-2031)
・欧州のショートニングパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のショートニングパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のショートニングパウダーの国別販売量(2020-2031)
・欧州のショートニングパウダーの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のショートニングパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のショートニングパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のショートニングパウダーの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のショートニングパウダーの国別消費額(2020-2031)
・南米のショートニングパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のショートニングパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・南米のショートニングパウダーの国別販売量(2020-2031)
・南米のショートニングパウダーの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのショートニングパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのショートニングパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのショートニングパウダーの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのショートニングパウダーの国別消費額(2020-2031)
・ショートニングパウダーの原材料
・ショートニングパウダー原材料の主要メーカー
・ショートニングパウダーの主な販売業者
・ショートニングパウダーの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ショートニングパウダーの写真
・グローバルショートニングパウダーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルショートニングパウダーのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルショートニングパウダーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルショートニングパウダーの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのショートニングパウダーの消費額（百万米ドル）
・グローバルショートニングパウダーの消費額と予測
・グローバルショートニングパウダーの販売量
・グローバルショートニングパウダーの価格推移
・グローバルショートニングパウダーのメーカー別シェア、2024年
・ショートニングパウダーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ショートニングパウダーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルショートニングパウダーの地域別市場シェア
・北米のショートニングパウダーの消費額
・欧州のショートニングパウダーの消費額
・アジア太平洋のショートニングパウダーの消費額
・南米のショートニングパウダーの消費額
・中東・アフリカのショートニングパウダーの消費額
・グローバルショートニングパウダーのタイプ別市場シェア
・グローバルショートニングパウダーのタイプ別平均価格
・グローバルショートニングパウダーの用途別市場シェア
・グローバルショートニングパウダーの用途別平均価格
・米国のショートニングパウダーの消費額
・カナダのショートニングパウダーの消費額
・メキシコのショートニングパウダーの消費額
・ドイツのショートニングパウダーの消費額
・フランスのショートニングパウダーの消費額
・イギリスのショートニングパウダーの消費額
・ロシアのショートニングパウダーの消費額
・イタリアのショートニングパウダーの消費額
・中国のショートニングパウダーの消費額
・日本のショートニングパウダーの消費額
・韓国のショートニングパウダーの消費額
・インドのショートニングパウダーの消費額
・東南アジアのショートニングパウダーの消費額
・オーストラリアのショートニングパウダーの消費額
・ブラジルのショートニングパウダーの消費額
・アルゼンチンのショートニングパウダーの消費額
・トルコのショートニングパウダーの消費額
・エジプトのショートニングパウダーの消費額
・サウジアラビアのショートニングパウダーの消費額
・南アフリカのショートニングパウダーの消費額
・ショートニングパウダー市場の促進要因
・ショートニングパウダー市場の阻害要因
・ショートニングパウダー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ショートニングパウダーの製造コスト構造分析
・ショートニングパウダーの製造工程分析
・ショートニングパウダーの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Shortening Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT428128
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact