機能性小麦粉の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（調理済み小麦粉、特殊小麦粉）、用途別（ベーカリー、スープ＆ソース、飼料、その他）

機能性小麦粉は、従来の小麦粉に比べて特定の機能を持たせた新しいタイプの小麦粉です。近年、健康志向の高まりや、食生活の多様化に伴い、この種の小麦粉の需要が増加しています。ここでは、機能性小麦粉の定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳述していきます。

機能性小麦粉の定義は、食材としての基本的な特性を超えた、栄養価や食感、保湿性、保存性などの付加価値を持つ小麦粉のことです。従来の小麦粉は主にグルテンの量や質によって性能や特性が決まっていましたが、機能性小麦粉はそれに加えて微細な成分や添加物、製法が影響を与えています。これにより、特定の用途に適した粉を作ることが可能になります。

機能性小麦粉の特徴には、以下のようなものがあります。まず第一に、従来の小麦粉と比較して栄養成分が強化されている点です。たとえば、食物繊維や蛋白質、ビタミン、ミネラルの含有量が増加するように調整されています。また、グルテンフリーや低GI（グリセミックインデックス）など、特定の健康ニーズに応じた機能性成分が含まれている場合もあります。このように、機能性小麦粉は健康に配慮した食品の製造を可能にします。

次に、機能性小麦粉の種類について見てみましょう。一般的に、機能性小麦粉は以下のように分類されます。第一に、「高たんぱく質小麦粉」があります。このタイプは、グルテンの形成を助ける良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、パンやピザ生地に多く利用されます。次に、「食物繊維強化小麦粉」があり、これにはオーツ麦やばれいしょなどの食物繊維が追加されています。これにより、腸内環境を整える効果が期待でき、健康志向の消費者に人気があります。

また、グルテンフリーのニーズに応じた「代替小麦粉」も存在します。これは、米粉やとうもろこし粉、そば粉などの他の穀物や植物を原料として製造された粉です。特定のアレルギーを持つ人々や、グルテンに敏感な方々にとって、これらの粉は主食の選択肢を広げる役割を果たします。

機能性小麦粉の用途は多岐にわたります。パンやケーキ、クッキーなどの製菓製品に加え、各種の麺類やスナック食品、健康食品、美容製品にも利用されます。例えば、高たんぱく質小麦粉は、プロテインバーや高栄養価のパンに用いられることが一般的です。また、食物繊維強化小麦粉は、ダイエット食品や腸内環境を整える製品として市場での展開が進んでいます。

最近では、機能性小麦粉を利用した新商品やレシピの開発が盛んに行われており、消費者に新たな食体験を提供しています。さらに、特定の機能性を持った小麦粉を使用することで、製品の差別化が可能になり、競争力を高める要素ともなります。

関連技術としては、機能性小麦粉を製造する技術として「生産技術」や「添加技術」が挙げられます。生産技術に関しては、選別、小麦の品種改良、製粉プロセスの改善などが含まれ、品質や特性を確保するための重要な要素です。特に、微細化技術や調整技術が進化しており、より多様な要求に応えることが可能になっています。

また、添加技術は、栄養価を向上させるための成分を加える技術です。特定のビタミンやミネラル、プロバイオティクスなどが追加されることで、機能性小麦粉の特性が強化されます。これにより、消費者はさまざまな健康効果を期待しながら、食品を楽しむことができます。

さらに、機能性小麦粉はその特性により、環境持続性にも寄与する可能性があります。たとえば、穀物の利用効率が高まり、食品ロスが減少することで、資源の無駄遣いを軽減することが期待されています。また、植物由来の原料を使用することで、環境への負荷が少ない製品の開発が可能となります。

総じて、機能性小麦粉は、健康志向の高まりや多様化する食文化に応えるための重要な食材であり、今後ますます注目される分野です。製造技術の進化や新しい食材の開発が進む中、さまざまなニーズに応じた機能性小麦粉の可能性は広がり続けることでしょう。消費者の選択肢が増えることで、より健康的な食生活を実現する手助けとなることが期待されます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の機能性小麦粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の機能性小麦粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

機能性小麦粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

機能性小麦粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

機能性小麦粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

機能性小麦粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 機能性小麦粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の機能性小麦粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Comercial Gallo、Ebro Foods (Santa Rita Harinas)、Haricaman、Harimsa、Harinera Vilafranquina、Ingredion、Limagrain、Oromas、Unilever (MAIZENA)などが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

機能性小麦粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
調理済み小麦粉、特殊小麦粉

[用途別市場セグメント]
ベーカリー、スープ＆ソース、飼料、その他

[主要プレーヤー]
Comercial Gallo、Ebro Foods (Santa Rita Harinas)、Haricaman、Harimsa、Harinera Vilafranquina、Ingredion、Limagrain、Oromas、Unilever (MAIZENA)

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、機能性小麦粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの機能性小麦粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、機能性小麦粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、機能性小麦粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、機能性小麦粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの機能性小麦粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、機能性小麦粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、機能性小麦粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の機能性小麦粉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
調理済み小麦粉、特殊小麦粉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の機能性小麦粉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ベーカリー、スープ＆ソース、飼料、その他
1.5 世界の機能性小麦粉市場規模と予測
1.5.1 世界の機能性小麦粉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の機能性小麦粉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の機能性小麦粉の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Comercial Gallo、Ebro Foods (Santa Rita Harinas)、Haricaman、Harimsa、Harinera Vilafranquina、Ingredion、Limagrain、Oromas、Unilever (MAIZENA)
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの機能性小麦粉製品およびサービス
Company Aの機能性小麦粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの機能性小麦粉製品およびサービス
Company Bの機能性小麦粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別機能性小麦粉市場分析
3.1 世界の機能性小麦粉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の機能性小麦粉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の機能性小麦粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 機能性小麦粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における機能性小麦粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における機能性小麦粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 機能性小麦粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 機能性小麦粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 機能性小麦粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 機能性小麦粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の機能性小麦粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別機能性小麦粉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 機能性小麦粉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 機能性小麦粉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の機能性小麦粉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の機能性小麦粉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の機能性小麦粉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の機能性小麦粉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの機能性小麦粉の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の機能性小麦粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の機能性小麦粉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の機能性小麦粉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の機能性小麦粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の機能性小麦粉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の機能性小麦粉の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の機能性小麦粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の機能性小麦粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の機能性小麦粉の国別市場規模
7.3.1 北米の機能性小麦粉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の機能性小麦粉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の機能性小麦粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の機能性小麦粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の機能性小麦粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の機能性小麦粉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の機能性小麦粉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の機能性小麦粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の機能性小麦粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の機能性小麦粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の機能性小麦粉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の機能性小麦粉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の機能性小麦粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の機能性小麦粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の機能性小麦粉の国別市場規模
10.3.1 南米の機能性小麦粉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の機能性小麦粉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの機能性小麦粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの機能性小麦粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの機能性小麦粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの機能性小麦粉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの機能性小麦粉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 機能性小麦粉の市場促進要因
12.2 機能性小麦粉の市場抑制要因
12.3 機能性小麦粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 機能性小麦粉の原材料と主要メーカー
13.2 機能性小麦粉の製造コスト比率
13.3 機能性小麦粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 機能性小麦粉の主な流通業者
14.3 機能性小麦粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の機能性小麦粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の機能性小麦粉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の機能性小麦粉のメーカー別販売数量
・世界の機能性小麦粉のメーカー別売上高
・世界の機能性小麦粉のメーカー別平均価格
・機能性小麦粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と機能性小麦粉の生産拠点
・機能性小麦粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・機能性小麦粉市場:各社の製品用途フットプリント
・機能性小麦粉市場の新規参入企業と参入障壁
・機能性小麦粉の合併、買収、契約、提携
・機能性小麦粉の地域別販売量(2020-2031)
・機能性小麦粉の地域別消費額(2020-2031)
・機能性小麦粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の機能性小麦粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の機能性小麦粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の機能性小麦粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の機能性小麦粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の機能性小麦粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の機能性小麦粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の機能性小麦粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の機能性小麦粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の機能性小麦粉の国別販売量(2020-2031)
・北米の機能性小麦粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の機能性小麦粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の機能性小麦粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の機能性小麦粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の機能性小麦粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性小麦粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性小麦粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性小麦粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の機能性小麦粉の国別消費額(2020-2031)
・南米の機能性小麦粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の機能性小麦粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の機能性小麦粉の国別販売量(2020-2031)
・南米の機能性小麦粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性小麦粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性小麦粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性小麦粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの機能性小麦粉の国別消費額(2020-2031)
・機能性小麦粉の原材料
・機能性小麦粉原材料の主要メーカー
・機能性小麦粉の主な販売業者
・機能性小麦粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・機能性小麦粉の写真
・グローバル機能性小麦粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル機能性小麦粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル機能性小麦粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル機能性小麦粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの機能性小麦粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル機能性小麦粉の消費額と予測
・グローバル機能性小麦粉の販売量
・グローバル機能性小麦粉の価格推移
・グローバル機能性小麦粉のメーカー別シェア、2024年
・機能性小麦粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・機能性小麦粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル機能性小麦粉の地域別市場シェア
・北米の機能性小麦粉の消費額
・欧州の機能性小麦粉の消費額
・アジア太平洋の機能性小麦粉の消費額
・南米の機能性小麦粉の消費額
・中東・アフリカの機能性小麦粉の消費額
・グローバル機能性小麦粉のタイプ別市場シェア
・グローバル機能性小麦粉のタイプ別平均価格
・グローバル機能性小麦粉の用途別市場シェア
・グローバル機能性小麦粉の用途別平均価格
・米国の機能性小麦粉の消費額
・カナダの機能性小麦粉の消費額
・メキシコの機能性小麦粉の消費額
・ドイツの機能性小麦粉の消費額
・フランスの機能性小麦粉の消費額
・イギリスの機能性小麦粉の消費額
・ロシアの機能性小麦粉の消費額
・イタリアの機能性小麦粉の消費額
・中国の機能性小麦粉の消費額
・日本の機能性小麦粉の消費額
・韓国の機能性小麦粉の消費額
・インドの機能性小麦粉の消費額
・東南アジアの機能性小麦粉の消費額
・オーストラリアの機能性小麦粉の消費額
・ブラジルの機能性小麦粉の消費額
・アルゼンチンの機能性小麦粉の消費額
・トルコの機能性小麦粉の消費額
・エジプトの機能性小麦粉の消費額
・サウジアラビアの機能性小麦粉の消費額
・南アフリカの機能性小麦粉の消費額
・機能性小麦粉市場の促進要因
・機能性小麦粉市場の阻害要因
・機能性小麦粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・機能性小麦粉の製造コスト構造分析
・機能性小麦粉の製造工程分析
・機能性小麦粉の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Functional Wheat Flour Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT441665
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact