食品用カロテノイドの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（アスタキサンチン、ゼアキサンチン、クロセチン、フコキサンチン、ベータクリプトキサンチン、ロドキサンチン、その他）、用途別（食品、医薬品・ヘルスケア、化粧品）

食品用カロテノイドは、自然界に存在する色素の一群で、主に植物や藻類、いくつかの細菌や真菌に見られます。これらは、黄色、オレンジ、赤色などの色合いを持ち、様々な食品に色を与えると同時に、健康に貢献する栄養素でもあります。カロテノイドは、抗酸化作用があることで知られ、多くの研究においてその健康効果が示されています。具体的には、免疫機能の向上、視力の保護、さらにはがんなどの予防に寄与する可能性があるとされています。

カロテノイドは大きく二つのグループに分類されます。一つは、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンなどのプロビタミンAカロテノイドで、これは体内でビタミンAに変換されることが特徴です。ビタミンAは視力の維持や皮膚の健康、免疫系の正常な機能に不可欠な栄養素であるため、プロビタミンAカロテノイドは特に重要です。もう一つは、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの非プロビタミンAカロテノイドで、これらは直接的なビタミンAの供給源ではありませんが、強い抗酸化作用を持ち、体内での様々な健康効果が期待されています。

食品用カロテノイドの多くは、果物や野菜に豊富に含まれています。例えば、ニンジンにはβ-カロテンが多く含まれ、トマトにはリコピンが豊富です。これらは日常的に摂取することが可能であり、カロテノイドを多く含む食品は健康的な食事の一部とされています。また、カロテノイドは食品業界において天然の着色料としても使用されており、人工的な色素の代替品として需要が高まっています。例えば、パスタや飲料、乳製品においては、カロテノイドを利用することで自然な色合いを得ることができます。

さらに、カロテノイドには他の栄養素との相互作用もあり、例えば脂溶性ビタミンと共に摂取することでその吸収が高まることが知られています。このため、カロテノイドを含む食品は、オリーブオイルやナッツなどの健康的な脂質と共に摂取することが推奨されています。また、カロテノイドの吸収を助けるために、熱を加えて調理することも効果的です。たとえば、トマトを加熱することでリコピンのバイオアベイラビリティが向上し、体内での利用がしやすくなります。

最近の研究では、カロテノイドが持つ健康効果に関して新たな知見が得られています。特に、ルテインやゼアキサンチンは目の健康に対して重要な役割を果たすことが示されており、加齢に伴う視力の低下や黄斑変性症を防ぐ可能性があると注目されています。また、これらは皮膚の老化防止にも貢献する可能性があるため、スキンケア製品にも利用されることがあります。

食品用カロテノイドは、栄養補助食品やサプリメントとしても広く使われています。特に、抗酸化作用を期待してサプリメントとして摂取する人が多くいます。これにより、免疫機能のサポートやエネルギー代謝の改善を目指すことができます。ただし、サプリメントの利用にあたっては過剰摂取に注意が必要です。特に、ビタミンAには毒性があり、過剰に摂取すると健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、適正な摂取量を守ることが重要です。

関連技術としては、カロテノイドの抽出や精製の技術が挙げられます。これには、超臨界二酸化炭素抽出法やエタノール抽出法、酵素的抽出法などがあり、これらを用いることで高純度のカロテノイドを得ることが可能です。また、カロテノイドの安定性を向上させるためのマイクロカプセル技術も活用されています。これにより、カロテノイドを含む食品やサプリメントの品質向上が図られています。

最後に、食品用カロテノイドは、食品業界、医療、化粧品など様々な分野での応用が期待されています。その自然な色合いや健康効果から、今後ますます需要が高まり、研究も進むと考えられます。カロテノイドの特性を理解し、それを利用する方法を模索することで、私たちの健康的なライフスタイルの向上へとつながることでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用カロテノイド市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品用カロテノイド市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用カロテノイドの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用カロテノイドの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用カロテノイドのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用カロテノイドの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用カロテノイドの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用カロテノイド市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DSM、BASF、Allied Biotech、Chenguang Biotech、Dohler、Chr. Hansen、DDW、Cyanotech、Fuji、Zhejiang NHU、Jingzhou Natural Astaxanthin、ENEOS (JX Nippon Oil& Energy)、Alphy、Divi’s Nutraceuticals、Lycored、Kemin、Synthiteなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用カロテノイド市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
アスタキサンチン、ゼアキサンチン、クロセチン、フコキサンチン、ベータクリプトキサンチン、ロドキサンチン、その他

[用途別市場セグメント]
食品、医薬品・ヘルスケア、化粧品

[主要プレーヤー]
DSM、BASF、Allied Biotech、Chenguang Biotech、Dohler、Chr. Hansen、DDW、Cyanotech、Fuji、Zhejiang NHU、Jingzhou Natural Astaxanthin、ENEOS (JX Nippon Oil& Energy)、Alphy、Divi’s Nutraceuticals、Lycored、Kemin、Synthite

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用カロテノイドの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品用カロテノイドの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用カロテノイドのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用カロテノイドの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用カロテノイドの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用カロテノイドの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用カロテノイドの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用カロテノイドの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用カロテノイドのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
アスタキサンチン、ゼアキサンチン、クロセチン、フコキサンチン、ベータクリプトキサンチン、ロドキサンチン、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用カロテノイドの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品、医薬品・ヘルスケア、化粧品
1.5 世界の食品用カロテノイド市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用カロテノイド消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用カロテノイド販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用カロテノイドの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DSM、BASF、Allied Biotech、Chenguang Biotech、Dohler、Chr. Hansen、DDW、Cyanotech、Fuji、Zhejiang NHU、Jingzhou Natural Astaxanthin、ENEOS (JX Nippon Oil& Energy)、Alphy、Divi’s Nutraceuticals、Lycored、Kemin、Synthite
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用カロテノイド製品およびサービス
Company Aの食品用カロテノイドの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用カロテノイド製品およびサービス
Company Bの食品用カロテノイドの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品用カロテノイド市場分析
3.1 世界の食品用カロテノイドのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用カロテノイドのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用カロテノイドのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用カロテノイドのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用カロテノイドメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用カロテノイドメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用カロテノイド市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用カロテノイド市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用カロテノイド市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用カロテノイド市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用カロテノイドの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用カロテノイド販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用カロテノイドの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用カロテノイドの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用カロテノイドの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用カロテノイドの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用カロテノイドの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用カロテノイドの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用カロテノイドの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用カロテノイドのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用カロテノイドのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用カロテノイドのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用カロテノイドの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用カロテノイドの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用カロテノイドの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品用カロテノイドのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用カロテノイドの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用カロテノイドの国別市場規模
7.3.1 北米の食品用カロテノイドの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用カロテノイドの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用カロテノイドのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用カロテノイドの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用カロテノイドの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用カロテノイドの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用カロテノイドの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用カロテノイドのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用カロテノイドの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用カロテノイドの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用カロテノイドの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用カロテノイドの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品用カロテノイドのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用カロテノイドの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用カロテノイドの国別市場規模
10.3.1 南米の食品用カロテノイドの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用カロテノイドの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用カロテノイドのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用カロテノイドの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用カロテノイドの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用カロテノイドの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用カロテノイドの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用カロテノイドの市場促進要因
12.2 食品用カロテノイドの市場抑制要因
12.3 食品用カロテノイドの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用カロテノイドの原材料と主要メーカー
13.2 食品用カロテノイドの製造コスト比率
13.3 食品用カロテノイドの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用カロテノイドの主な流通業者
14.3 食品用カロテノイドの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品用カロテノイドのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用カロテノイドの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用カロテノイドのメーカー別販売数量
・世界の食品用カロテノイドのメーカー別売上高
・世界の食品用カロテノイドのメーカー別平均価格
・食品用カロテノイドにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用カロテノイドの生産拠点
・食品用カロテノイド市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用カロテノイド市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用カロテノイド市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用カロテノイドの合併、買収、契約、提携
・食品用カロテノイドの地域別販売量(2020-2031)
・食品用カロテノイドの地域別消費額(2020-2031)
・食品用カロテノイドの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用カロテノイドのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用カロテノイドのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用カロテノイドのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用カロテノイドの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用カロテノイドの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用カロテノイドの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用カロテノイドのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用カロテノイドの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用カロテノイドの国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用カロテノイドの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用カロテノイドのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用カロテノイドの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用カロテノイドの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用カロテノイドの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カロテノイドのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カロテノイドの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カロテノイドの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カロテノイドの国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用カロテノイドのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用カロテノイドの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用カロテノイドの国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用カロテノイドの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カロテノイドのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カロテノイドの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カロテノイドの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カロテノイドの国別消費額(2020-2031)
・食品用カロテノイドの原材料
・食品用カロテノイド原材料の主要メーカー
・食品用カロテノイドの主な販売業者
・食品用カロテノイドの主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品用カロテノイドの写真
・グローバル食品用カロテノイドのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用カロテノイドのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用カロテノイドの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用カロテノイドの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用カロテノイドの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用カロテノイドの消費額と予測
・グローバル食品用カロテノイドの販売量
・グローバル食品用カロテノイドの価格推移
・グローバル食品用カロテノイドのメーカー別シェア、2024年
・食品用カロテノイドメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用カロテノイドメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用カロテノイドの地域別市場シェア
・北米の食品用カロテノイドの消費額
・欧州の食品用カロテノイドの消費額
・アジア太平洋の食品用カロテノイドの消費額
・南米の食品用カロテノイドの消費額
・中東・アフリカの食品用カロテノイドの消費額
・グローバル食品用カロテノイドのタイプ別市場シェア
・グローバル食品用カロテノイドのタイプ別平均価格
・グローバル食品用カロテノイドの用途別市場シェア
・グローバル食品用カロテノイドの用途別平均価格
・米国の食品用カロテノイドの消費額
・カナダの食品用カロテノイドの消費額
・メキシコの食品用カロテノイドの消費額
・ドイツの食品用カロテノイドの消費額
・フランスの食品用カロテノイドの消費額
・イギリスの食品用カロテノイドの消費額
・ロシアの食品用カロテノイドの消費額
・イタリアの食品用カロテノイドの消費額
・中国の食品用カロテノイドの消費額
・日本の食品用カロテノイドの消費額
・韓国の食品用カロテノイドの消費額
・インドの食品用カロテノイドの消費額
・東南アジアの食品用カロテノイドの消費額
・オーストラリアの食品用カロテノイドの消費額
・ブラジルの食品用カロテノイドの消費額
・アルゼンチンの食品用カロテノイドの消費額
・トルコの食品用カロテノイドの消費額
・エジプトの食品用カロテノイドの消費額
・サウジアラビアの食品用カロテノイドの消費額
・南アフリカの食品用カロテノイドの消費額
・食品用カロテノイド市場の促進要因
・食品用カロテノイド市場の阻害要因
・食品用カロテノイド市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用カロテノイドの製造コスト構造分析
・食品用カロテノイドの製造工程分析
・食品用カロテノイドの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Grade Carotenoid Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT413428
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact